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青春の味と再会
2025/01訪問
1回
【悲報】7月27日(日)で…閉店
2025/06訪問
4回
頼むからもっとお店出して
2025/11訪問
2回
パワーワード「牛肉玉ラーメン鍋膳」
2025/11訪問
3回
初訪問のお店ですが、すでにかなりの有名店、「らぁ麺まっちゃん」。土曜日の2時過ぎに暖簾をくぐると、エアコンのしっかり効いた清潔感のある店内に、客は私一人でした。 券売機を見ると、基本的には醤油と塩のシンプルメニュー。塩らぁ麺￥900+特盛￥200を購入、ワンオペ女性店主さんに渡してカウンター席で待ちます。 さあ来た！ この、麺をまとめてぐっとたぐって平らにたたんだビジュアル、好きだなあ。ベージュ色のスープに背脂がたゆたっています。期待大。まずはレンゲでひと口…豚骨の厚みのあるベースに魚介をふわりと感じさせ、デフォルトでもかなり塩気の強めないいお味！ 油断すると完飲してしまうヤツです。 ややウェーブのある麺は、つるりとしつつ食べ応えがちゃんとあり、濃い目のスープに負けない美味しさ。特盛でも、健康な男子なら楽勝で完食の量でした。チャーシューは脂身のない、魚のフレーク缶のような食感でした。 卓上調味料は白黒胡椒、柚子唐辛子、七味、酢、ラー油、揚げ玉。塩らぁ麺には胡椒と酢が合うなと思いました。…美味しい美味しいと食べ進め、間もなく完食。ごちそうさまでした！ 次は醤油を。
2025/08訪問
1回
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県南に戻って最初のラーメンは、「十郎兵衛」にしました。特製塩を大盛りで、計￥1300。ちょっと値は張ったけれど、帰ってきたお祝いということで。何年かぶりの訪問です。 さあ着丼。オレンジ色のスープに、黒い海苔や味玉の黄身が鮮烈に映えています。まずはスープを一口…やっぱりこのスープは唯一無二。塩っていうと、何かあっさりとか単調なイメージがありますが、味噌でも醤油でもない、第三の味という感じ。複雑で滋味深く、ただただ美味しいとしか言えない。 ねっとりした味玉、しっかり食感のチャーシュー、そして麺。うーん美味しい！ 箸は止まらず、すいすいと完食してしまいました。また来ます。ごちそうさまでした。