サトウキイチさんの行った（口コミ）お店一覧

今回は福岡に行く機会があった為、かねてより周囲からの評判が良い事で気になっていた『Restaurant Aréna』さんへ伺うことが出来ました。 こちらのお店は福岡県の西中洲に位置する小さなフレンチのお店です。シェフ1人、サービス1人で営業しており、ひと皿にかける作業量やパーツが多すぎる為、1日最大でも2組まで、又は5〜6名までしか案内する事が出来ないという潔さにこだわりが感じられます。店内は白を基調とし、シンプルでありながらも華があるような洗練された空間で、程よい緊張感を感じる事が出来ました。 有馬 亮シェフの経歴はというと1983年生まれの東京都出身。縁あって福岡市内のホテルやフレンチで腕を磨いた後、2012年に渡仏。フランス内で日本人初の二つ星を獲得した『Passage 53』や、パリ二つ星の『Restaurant SUR-MESURE par Thierry MARX』、そしてブルゴーニュの三ツ星『MAISON LAMELOISE』等、計2年半の修行を経て帰国、『Restaurant Aréna』をオープンしました。 メニューはお任せコースのみで、税込サ込で¥25,000。10皿の提供もお決まりだそうです。以下が提供されたコースの内容です。 ️ ラムレーズン フランボワーズ フォアグラ ️ 蕪 サラダエルブ ナージュ ️ ガトーポワロー ツキノワグマ セリ ️ サワラ アリコヴェール レモンマートル ️ 仔牛 ポムドテール セップコンサントレ ️ 牡蠣 ブリ セロリラーブ 柚子 ️ 鳩 クロメスキ ソースラバーズ ️ ブリードモー 黒トリュフ リゾーニ ️ ベルガモット サツマイモ オパリス ️ ポムローズ コンソメドフレーズ クレームカルヴァドス ハーブティー 写真から見ても分かる通り、どの料理も大きな白い皿をキャンバスに見立て、細やかな盛り付けがアートのように映える美しい品々でした。素材の味わいや香りを活かした調理は、繊細でありながらも力強く、フォアグラや、ラカン産の鳩、クロメスキ等、今ではあまりお目にかかれないようなクラシックな要素もコースを通して随所に含まれており、そのバランスが素晴らしかったです。近頃よくある印象に残り辛い少量多皿のモダンフレンチのお店とは一線を画す、どの皿も個性の光る仕上がりとなっていました。バゲットは天神にあるパンストックさんのものだそうで、こちらも非常に美味しかったです。 空間や料理、サービスや説明、客層なども含めて上質な世界観を堪能する事が出来ました。ここまで一貫して世界観を崩さずに食事の4時間を楽しみ終える事が出来るお店は都内でもそうそう無いのかなと思います。素敵でした。 ありがとうございました。

神楽坂で頂く、隠れ家的雰囲気のイタリアンです。オープンキッチンカウンターで食事を頂く為、目の前で調理して頂いてるシェフや盛り付けをするサービススタッフの方を見ながら料理の待ち時間も楽しめました。 どの料理も、産直の食材を最大限に活かしクラシック寄りの、誰が食べても美味しいと感じるような、わかりやすい美味しさでした。 ローズマリーを練り込んだ暖かいパンのお供には燻製されたホイップバターとイタリア産のオリーブオイルの両方を。どちらも出して頂けるお店は滅多に出会えない上に、ゲストの為のひと手間が随所に光るお店だと伝わりました。 サービスの方も笑顔が素敵できめ細やか。ゲストに合わせて臨機応変に対応されてるのが印象的でした。 まだ、オープンして間もない為、より良くなるポイントはいくつかありましたが、コストパフォーマンスに優れ、他のお客様も非常に楽しんでいらした様子で、とても満足いく時間でした。 ありがとうございました。

銀座に新しくオープンしたラルジャン。こちらのお店はスブリムのシェフが新しくオープンしたお店です。スペシャリテのマッシュルームスープをまた銀座で頂けると思っておらず、相変わらずの美味しさに感動しました。また、この日は出なかったのですが、薔薇のデザートもあるようです。 スペシャリテはそのまま残しながら、スブリムの頃よりも、北欧色が抜けて、モダンフレンチ色が強くなったと思います。店内もシックでおしゃれ、テラスもありました。使いやすく、リーズナブル、更には国内の食材にこだわり、素材の味を上手く活かしていました。印象に残ったのはマッシュルームスープと、舌平目です。 ミニャルディーズまで、全て美味しかったですし、ポーションがひとつひとつ大きいので、どの皿も印象に残りますし、お腹も膨れました。

インスタで知り合った友人とエランミヤモトへ伺ってきました。店内の雰囲気とシェフの経歴から間違い無さそうだなーと思いこちらのお店へ。 野菜が美味しく、料理の品によってテーマの色がきちんと分かれており、目にも嬉しかったです。またパンも料理に合わせて出てくる辺りが面白いと思いました。 女子ウケが良さそうなお店なので、女子会や、デートで使いやすいかと思います。 またバースデープレートを用意して頂いた友人には本当に嬉しく思いました。また一緒にお食事行けたらいいな。

ソラマチにある高層階のイタリアンです。見た感じ美味しそう且つ、高層階で雰囲気もいい為予約をさせて頂きました。価格の割に非常に安定したサービスと味で満足です。席の間隔も広く、野菜が美味しかったです。

Tボーンステーキといえば、ウルフギャング、という方も多いのではないでしょうか？僕はTボーンステーキを食べた事がなく、お肉好きではあるのでずっと食べてみたいと思っていました。フォロワーさんにも勧められて、六本木にあるこちらに伺ってきました。 コース仕立てでスープやサラダできちんと野菜も取れるのが嬉しく、主役のTボーンステーキは非常に美味しく、更に、マッシュポテトやクリームスピナッチなど、サービスの方がきちんと取り分けて下さるのが好印象。お腹いっぱいになりました。 お料理とは関係無いのですが、働いてる方の服がバラバラなのが少し気になりました。