サトウキイチさんの行った（口コミ）お店一覧

こちらはお肉好きな僕が、ありとあらゆる方にお勧め頂いた焼肉屋さんです。美味しい物が好きな友人と行ってきました！焼いてもらう焼肉屋さんは初めてで、今までは、牛角やトラジが1番高級価格帯でしたが、それを更新しました。サラダが華やかでほんとに焼肉屋よね！？と驚きました。器も綺麗で、様々な厚み、様々な部位を店員さんと話しながら焼いてるのを見て、頂けるのが楽しく、焼肉屋といえど、もはやジャンルが違うように感じます。個室だけど、服にも匂いがつかないのが嬉しいお店です。

（French） 【薪焼 銀座おのでら】 ・Michelin 1 star ［Review］ 今回は銀座にある元職場の先輩と、薪焼 銀座おのでらさんへ伺ってきました。 おのでらグループは、寿司や天ぷら等、伝統の日本食を世界に伝える事を目的とし、現在では世界5地域に12店舗、うち3店舗にてミシュランの星を獲得する等、ワールドワイドに躍進を続けています。 薪焼 銀座おのでらはそんな3店舗のうちの1つで、4年連続で1つ星を獲得し続ける薪焼きカウンターフレンチです。 シェフを務める寺田恵一さんは1985年埼玉に生まれ、調理師学校を卒業後、恵比寿【ドゥ・ロアンヌ(現在閉店)】でクラシックなフランス料理を学び渡仏。バスク地方の【オテル・レ・ピレネー】やブルゴーニュ地方の【ル・ジャルダン・デ・ランパール】などで修業後帰国。【カンテサンス】にて岸田周三シェフの右腕を務め、28歳で白金【ティルプス】のシェフに。その後は【傳】、NZ料理の【ワカヌイ】で研鑚をみ、2019年【薪焼　銀座おのでら】の料理長に就任と、華々しい経歴の持ち主です。 ランチは、¥7,700、¥11,000、¥16,000 ディナーは¥24,000、¥33,000、¥55,000 の3コースずつ。 この日頂いたのはランチの真ん中のコースです。 以下が提供された料理と飲み物です。 狭山煎茶レモングラス風味 ️和牛 タスマニアマスタード ️鰆 芹 ライム ️自家製パン ️畝田さんからのお野菜 ️リー•ド•ヴォー 黒トリュフ きのこ ️鰤 キャビア 文旦 ️川俣軍鶏 葉玉葱 ️秋田 稲庭 金華豚 ️ 焼きマシュマロ(苺) ️薪焼チーズケーキ 焙じ狭山茶 コース開始時には照明が落ち、店内にはゆらゆらとした奥中央の薪火の明かりのみになり、香りや音と暖かな光等、五感を通して薪そのものに集中出来るプレゼンテーションが斬新で、スタッフの全員がゲストを楽しませる、という気概がとても伝わる活気のある2時間半でした。 料理はというと、薪の香りと素材の良さをどの品からも感じ取る事が出来、無駄に凝ったりはせず、フレンチの調理技法も必要最低限添えるだけ、のように感じました。 特に旬の鰆は、皮目だけをさっと薪火で炙った香りと、身はミキュイのようにしっとりと、香りと食感が素晴らしく更に食欲の湧くような前菜でした。 他の皿、鰤や軍鶏の薪焼きの火入れもさることながら、デザートや焙じ茶でも薪の香りは大活躍で、香ばしい味や香りの万能さに改めて気付きを得られました。 カウンター制の為、一斉に仕上げるのですが、他のキッチン、サービススタッフとの連携も見ていて気持ちが良く、テンポも良かったです。 次は違うおのでら系列に伺ってみたくなりました。 楽しい時間をありがとうございました。

インスタグラムの紹介から、Tボーンステーキとトリュフのパスタが同時に食べたいというわがままを叶えてくれるイントルノに伺ってきました。緊急事態宣言下だからか、お客さんの入りは少なく、その分サービスの方のプレゼンテーションがとても丁寧で、楽しい時間を過ごす事が出来ました。 お店の雰囲気も堅苦し過ぎず、席の間隔も空いていたのが嬉しかったです。シーザーサラダにかけるチーズや、Tボーンステーキ、トリュフを削る等、目の前で仕上げて貰えるのは本当に非日常感を味わえて気分が高揚します。電車が通る度に少し席が揺れるのが気になりましたが、気になる点はそのくらいで、それを踏まえても、とてもコスパのいい食事を楽しむ事が出来ました。お腹いっぱいで沢山のわがままを聞いてくれる幸福度指数爆上がりのお店です。ありがとうございました。

渋谷に出来た新しいビル、スクランブルスクエアに行ってきて、そこでご飯を食べてきました。鉄板焼きは普段食べないので新鮮でした。10000円程のコースを食べましたが、美味しかったので満足です。窓側の席で夜景も綺麗に見えました。しかし、高級食材を贅沢に食べれたとしても、やはり鉄板焼きはあくまで素材だなと、料理ではないなという印象は拭い切れませんでした。僕個人としてはやはりフレンチやイタリアンなど、シェフの趣向やメッセージが見え易い、見た目であったり、調理がされてた方が好きでした。それもまた１つ、発見。

Tボーンステーキといえば、ウルフギャング、という方も多いのではないでしょうか？僕はTボーンステーキを食べた事がなく、お肉好きではあるのでずっと食べてみたいと思っていました。フォロワーさんにも勧められて、六本木にあるこちらに伺ってきました。 コース仕立てでスープやサラダできちんと野菜も取れるのが嬉しく、主役のTボーンステーキは非常に美味しく、更に、マッシュポテトやクリームスピナッチなど、サービスの方がきちんと取り分けて下さるのが好印象。お腹いっぱいになりました。 お料理とは関係無いのですが、働いてる方の服がバラバラなのが少し気になりました。

横浜の高島屋の中にある今半に伺ってきました。今半というのは名前だけは知ってたのですが、行った事はなく、実際に行ったら目の前で店員さんが丁寧にすき焼きを作ってくれたので、とても良かったです！お肉がとても好きで、ステーキからすき焼きから、様々な部位を様々な厚みで食べれるのも嬉しかったです。是非人形町の本店にも行ってみたいと思いました。