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2020/11訪問
1回
アジアベストレストラン4位Beronのシェフ、ダニエルカルバートが次なる挑戦を決めた場所がフォーシーズンズ丸の内。コロナ期間中の改装、試行錯誤の末に先にオープンしたビストロスタイルのこちらのお店。グランメゾンのお店は7月1日の夜からオープンのようです。 アラカルトで友人とシェアしながらお腹いっぱい食べました。それでも価格は20,000円程と安く、驚きました。ビストロラインなのにも関わらず、皿のクオリティは高く、見た目もシンプル且つ洗練された華やかさ。特に蛤とトマトのジュレ、夏野菜のピクルス(写真右上)。グランメゾンの2品目辺りに出てきそうなこちら。味もどこかで食べた事がある感じですが安定の美味しさです。それとフルーツトマトとチーズのラビオリ、これがMVPでした。 僕はフォーシーズンズホテルで働いてるので、知り合いもいて居心地良く過ごす事ができました。セザンの方にも必ず伺います。
2021/06訪問
1回
ピザブームが冷めやらぬ今回伺ったお店は、カンテラ。百名店にも選ばれ、アラカルトも豊富なこちらのお店の、半熟卵の乗ったビスマルクの写真に目を奪われ行ってきました。店内は薄暗く、テラスもあり、賑わいもあって良い雰囲気でした。ピザは薄焼でサクサク食べることが出来、非常に美味しかったです。お肉やポテトサラダなどの一品料理も非常に美味しかったです。一皿のボリュームは凄くて、最後のポークは少し苦しかったり。。 ビストロやピッツェリアに求める事では無いかもですが、個人的に料理よりシルバーがセットされていないと、気になってしまうので、そういう初歩的な所だけ残念でした。
2022/03訪問
1回
小江戸・川越にある人気ハンバーガー店ホノホノに伺ってきました。少し並びましたが、その間にメニューを決めて10分程待ってました。 今回のこちらのお店は炭火でお肉を焼いている為、お肉の香りがとても香ばしく、カルトで選んだベーコンも非常に美味しかったです。自家製のレモネードと、ハンバーガーの組み合わせがとても合い、すぐに食べ切ってしまいました。またカウンターになってて、作ってる所を見れるのも楽しい。 ただやはりハンバーガーの中に、生野菜は要らない派の僕です、崩れ易くなってしまい、食べ方が下手になってしまいました笑
2022/03訪問
1回
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横浜観光旅行に行った際、僕らが泊まったのがインターコンチネンタル横浜ピア8でした。海に面した低層階の非常に開放感あふれるデザインの良いホテルです。 こちらのホテルにはレストランが一つしか無く、ディナーはこちらのラーボードというお店で頂きました。 こちらの食事が超当たり！アサヒナガストロノームを思わせるアミューズの出し方には少し、お？笑 となりましたが、ソースまで非常に美味しく、見た目も嬉しいモダンフレンチ、デザートの細かい仕事と、タルトの生地感、全てが丁寧でした。 景色は観覧車が見えて、オープンキッチン、それでいて生演奏など、ゲストが嬉しい要素を沢山兼ね備えてるレストランです。