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アルデバラン麻布十番、赤羽橋/ハンバーガー、創作料理、肉料理
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昼の点数：4.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
完璧。最上級のハンバーガー。
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2025/10/27 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【入店時間】午後0時30分頃
【待ち客】平日予約のためなし。
【席数】カウンター7席、2人がけ2席、4人がけ1席
【注文品】リアルバランバーガー、ミニオニオンリング、ジンジャーエール（辛口）
【提供時間】約15分
【金額】3300円
【接客】落ち着いてゆったり。調理2名、接客1名。
東京に来たからには何か素晴らしいものが食べたい！
ということで事前にしっかり食べログで調べましたよ。
調べていくと、なんだかすごい評価のハンバーガー屋を発見。
それがアルデバランさん。
名前もすごい。
さらに調べ進めていくと、なんと予約制。初めての経験。
どうもいきなりお店に行って食べれるわけではなく、お客さんがくるタイミングに合わせてバンズやお肉を焼き始める様子。
特にお肉は入店してからしか焼かないとのことで予約5分前には入店するように促されました。
さて、当日、期待に胸を躍らせ、お店に向かう。
しかし、ナビで示された場所に行ってみたところ看板などが出ておらず、ナビ設定を間違ったかと不安になる。
あらためてしっかり住所を確認すると、ド直近のビルにお店が入ってることがわかり、エレベーターを使って3階に上がる。
3階に上がっても看板はなく、ひっそりとドアのガラス越しに「ALDEBARAN」の文字が。
重たいドアを開けて店内に入ると、そこは高級ステーキ店のような落ち着いた雰囲気。
予約名を聞かれ、カウンター席に通されると、ワンドリンクオーダー制とのことで、ジンジャーエール（辛）と合わせてミニオニオンリング（200円）を注文。
そこからお肉を焼いてくれている間に、順次、コールスローサラダ、フライドポテト、オニオンリングが運ばれてくる。
まず、コールスローサラダをいただくが、一口食べて普通じゃないことがわかる。ドレッシングにもこだわりが感じられる。
ポテトはカリッカリで塩気がマジちょうどいい。
そして、それらを食べ終えると、見たことのない星形の皿に盛られたハンバーガーが登場。
そのハンバーガーを包み紙で掴むと、バンズがカリカリにしっかり焼き上げられていることに気づく。
そしていざかぶりつくと、なんかすげぇわ、このクオリティ….。
卵は半熟、バンズはカリカリ、肉汁ジュワ、ほんのり焦げた味。絶妙のバランス。しばらく呆けてしまいましたもん。
そのまま無言で食べ進めたが、どこまで行ってもうまい、食べ終わる頃には卵も完熟になっており「これも計算されていたんだろうか…。」などと勝手に感服。
雰囲気作り、前菜のクオリティからの、うますぎるハンバーガー。いいものを食べさせていただきました。脱帽です。
また行きたいなぁ。
ご馳走様でした。