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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
泡系の最高峰、とんこつカプチーノ
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2025/12/10 更新
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【訪店日時】
平日午後2時45分頃
【混雑具合】
入店時8割、退店時3〜4人待ち。
お昼を過ぎているというのに混雑具合に軽く衝撃を受ける。
【座席数】
カウンター席8席、4人掛けテーブル席3席
【雰囲気】
モダンな雰囲気のラーメン屋さん。
比較的若い男女従業員4名ほどが、多くのお客さんを回すのに精力的に動き回る。
狭い店内を店員さんが活発に動き回るので少し窮屈さを感じる。
【注文品・金額】
ラーメン 960円
替玉 150円
【提供時間】
着席から着丼まで4分くらい。
混雑していたため替玉の提供は遅かった。
【雑感】
以前、酔っ払った状態で伺ったため、あまり味を覚えておらず、しっかり味わうためにあらためて訪店させていただきました。
午後3時頃にも関わらず店内は混雑、この時間で慌ただしいのは少し衝撃。
こちらで提供されるラーメンは、いわゆる「泡系とんこつ」と呼ばれるもの。
この泡系とんこつのスープが、こってり具合、味の濃さ、塩気、とろみ、骨感、とんこつ臭がかなり高めのラインで絶妙に仕上がっている。
これ以上の濃さになってしまえば、えぐみや、臭みで、かなり人を選ぶラーメンになるところを絶妙なラインでとどめ、本当にいいところでまとめている。
個人的にこの系統のラーメンとして極まっていると思う。
麺はかなり細めのストレート麺でもっちりしているが、これは好みが分かれると思う。
他に気になったところを挙げるなら、店内が少し窮屈なところと湯切りが甘かった点。
特に湯切りに関しては、２回の替え玉で2回とも器の底にしっかりお湯が残るほどだったので気になりました。
そうは言ってもそれを補って余りある美味しさでした。
是非またリピートしたいです。
ご馳走様でした。