腹ぺこ太郎さんさんの行った（口コミ）お店一覧

【北野坂 木下】 食べログ4.54 食べログアワード2025GOLD 食べログイタリアンWEST百名店2025 こちらのお店は2年待ちでした 新神戸駅からタクシーで6分 I字カウンター8席 所要時間2h45m 【コースの内容】 〇キャビアのクロスティーニ(イタリアフィンガーフード) 燻製したキャビアとサクサクのトーストの相性◎ 〇百合根 アルデンテお米 キャビア 糖度の高い甘い百合根とキャビアの塩分がよく合う 百合根は歯応えがある硬さなのもまたいい 〇たっぷりのお野菜と生ハム 金華ハム16時間炊いた自家製のコンソメスープ たっぷり削ったトリュフ 口に入れた瞬間お野菜の甘みの効いたスープと白トリュフの香りが最高 〇冬の主役河豚の唐揚げ 浜坂の天然のクレソンのサラダ仕立て スパイシーでサクサクの衣に河豚のジューシーで柔らかい身のコントラストが最高 〇北海道サロマ湖の牡蠣の薪焼き 冷たいカルボナーラのカッペリーニ 濃厚なカルボナーラのカッペリーニと牡蠣のほんのりとした苦味が美味しい 〇浜坂漁業の松葉蟹のボイル3段仕立て 1段目足と爪 2段目カニ味噌ホイップクリーム 3段目カニ味噌ご飯 酢橘 蟹の甘みが口いっぱいに広がる 〇蟹と魚介類とお野菜を7時間煮込んだお料理“ズッパ・ディ・ペッシェ” 濃厚な蟹のスープが美味し過ぎる 少しキャラメルの様な風味がした 〇焼き立てのパン 外はカリカリ中はふわふわで美味しい スープにつけてスープを余すこと無く食べた パン自体甘いので単体で食べても◎ 〇白子のムニエル フルーツトマトのジュレ 濃厚でクリーミーな白子とトマトの甘酸っぱいスープが美味し過ぎる 〇鮑 鮑の肝のリゾット風ソース プリッとしていて弾力のある鮑が堪らない 〇河豚とお野菜と白子をミキサーに掛けたもの 柚とカラスミのパスタ とてもクリーミーなので重いかと思いきや柚がよく効いていて爽やかでペロリと食べられます具材が沢山入っていて嬉しい 〇黒毛和牛フィレのシャトーブリアン セルフィーユ(ハーブの根っこ)ブラックペッパー 山ワサビ 口に入れた瞬間お肉本来の甘みが口の中に広がり柔らかくてジューシーで美味しい 山ワサビを付けると甘みが際立つ 〇お米“龍の瞳”松葉蟹 香箱蟹 香住蟹の内子外子のリゾット お米の粒が大きく歯応えと食べ応えがあり、蟹の旨みが凝縮されている 〇木下チーズケーキ グルテンフリー 朝焼き上げた 何種類かのチーズを使用して作っているためとても濃厚で美味し過ぎる こんなにチーズ本来の味がするチーズケーキは初めて 〇スペアミントのジェラート蜜柑のソース 焦がした蜜柑のソースのほろ苦さとスペアミントの清涼感の相性◎ 〇カモミールティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン

【コースの内容】 ○粕汁 ○蕗の薹 海鼠このわた カラスミ餅 ○芽芋の吉野煮 ○河豚の白子焼き ○虎河豚鉄皮ポン酢 塩すだち あん肝 ○河豚の唐揚げ ○赤甘鯛(ぐじ)のお椀 ○サクラマス付け焼き ○京都淀大根 ○ご飯 ○鯛茶 ○ぜんざい 【飲み物】 ・冷茶 ・鄙願 ・冷茶

大将からファンサもらっちゃいました！笑 良い笑顔すぎます〜！ 〇＝アテ ◎＝握り 【コースの内容】 ○毛蟹 ジュンサイ ○鰹 ○蛸の桜煮 ○蒸し鮑 ○のどぐろの塩焼き ◎カレイ昆布締め ◎シマアジ ◎子肌 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎大トロ ◎烏賊 ◎車海老 ◎鯵 ◎蛤 ◎雲丹 ◎穴子 ○お味噌汁 ◎手巻き寿司 ○玉子 【飲み物】 ・緑茶 ・鄙願 ・日高見 ・日日

〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コースの内容】 〇枝豆 〇千葉県勝浦市蒸し鮑 〇気仙沼鰹 〇岩牡蠣 〇帆立の磯部焼き 〇鮑の茶碗蒸し 〇あん肝 新政火の鳥 〇太刀魚 ★ほっき貝生姜醤油焼き ★鯑味噌漬け 筋子味噌漬け 雲丹の佃煮 ★穴子の白焼き ◎新子(子肌の子供) ◎新烏賊 ◎メイチ鯛 ◎鯵 ◎シマアジ ◎鰹 ◎春子 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎小鰯 ◎甘海老 ◎北海道利尻蝦夷バフン雲丹 ★蛤 ★大トロ ◎穴子つめ 〇玉子 【飲み物】 ・冷たい緑茶 ・栃木県線香花火 ・京都日日 ・伯楽星 ・冷たい緑茶

【コースの内容】 ○柚子 ○食前酒 ○雲子(鱈の白子)の羽二重蒸し蕪のみぞれ風 ○蟹真薯のお椀 ○河豚のお造り ○雲丹のゆこう寿司 ○河豚の身の付け焼き ○コッペ蟹 ○海老芋柚子味噌　チャブリ海鼠 ○厚揚げと大根と春菊の炊き合わせ ○新潟県佐渡白米 お味噌汁 お漬物 白甘鯛 ○カボチャのプリン ル・レクチェ ○上用饅頭 お抹茶 【飲み物】 ・磯自慢 ・黒龍

【コースの内容】 〇豚足フォアグラ 〇蕪と蕪の葉で作ったおじや 〇蕪のピューレ1年牡蠣海洋深層水のジュレ 〇源助大根の餡掛け 〇酔っ払い伊勢海老(伊勢海老の紹興酒漬け)1年間熟成した唐墨 〇蛤とミモレットチーズの茶碗蒸し 〇下関虎河豚 皮とあん肝天然の白子 〇虎河豚の唐揚げ 〇入麺(熊本で1番細い)鴨のお出汁 〇九州和牛(熊本)の藁焼き 〇伊勢海老と渡り蟹のおじや 〇極薄蜜柑 蜜柑とムース 〇空気で出来た桜餅 【飲み物】 ・玉露水出し ・栃木県無垢仙禽 ・日日

〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コースの内容】 ○真鯛 ○長崎県生牡蠣 ○北海道知床毛蟹 ◎烏賊 ○雲丹ご飯鮪のカマ イタリアントリュフ ◎鰤 ○鮑 ○鮑の肝ご飯 ○子持ちヤリイカ ○ノドグロ 山ワサビ ◎赤貝 ○唐墨餅 ◎血合ぎし中トロ ◎背中トロ ○枝豆 ◎赤身漬け ○どん兵衛風のれそれ(穴子の稚魚) ◎真鯛 カワハギの肝 ◎トロタク軍艦キャビア添え ◎車海老 ○虎河豚白子 ○アイスランド ナガスクジラの尾身 ○蛍烏賊 ◎サヨリ ◎雲丹 ◎北海道函館ほだての生雲丹 ◎穴子の手巻き寿司 ★血合いぎし中トロ ★背中トロ 【飲み物】 ・温かいお茶 ・田中六五 ・と ・Ohmine 3粒 無濾過生原酒 出羽

3回目の訪問 【コースの内容】 〇梅酒【南高梅をリキュールに漬けた物】 〇鱵(サヨリ)の昆布締め 〇甘海老の昆布締め 長芋 梅肉 お出汁のジュレ 〇松葉蟹の真蒸のお椀 〇虎河豚炙りたたきポン酢卵の黄身の醤油漬け 〇豊後水道白甘鯛のお造り 〇蛍烏賊の飯蒸しもち米ホワイトアスパラのすり流し蕗の薹の素揚げ 〇北海道根室キンキ一夜干し焼き 〇春のお野菜のゴマクリームダレ掛け 〇田村牛のすきしゃぶ仕立て アスパラ トマト 〇魚沼産旧コシヒカリ鯛茶漬け 〇村田農園いちごプリン 【飲み物】 ・緑茶 ・鄙願 ・日日

ご自身で育てた牛を使ったお料理の数々 店内写真撮影 動画撮影禁止 【お料理の内容】 〇嬉野の茶葉とハーブのブレンド茶 〇塩とミルク 〇10日間熟成12歳黒毛和牛のタルタル キビナゴのスープ 〇パンツェロッティ(牛脂を練り込んだ生地)モルタデッラハム 苺 チーズ 〇牛ほほ肉と新玉ねぎのスープ 玉葱とトマトの水分のみ 牛ほほ肉スパイス不使用 塩のみ 〇レバー若い牛 剝茸 佐賀のアミエビと発酵バターを合わせたソース 〇冷たいパスタお肉のお出汁アコヤガイの貝柱佐賀の雪うさぎ白苺 〇12歳黒毛和牛サーロインステーキ 〇サーロイン揚げたもの 〇2種類のチェリートマトと唐津屋形石の紫雲丹を使ったパスタ 〇モツと唐津の七山の筍無農薬のお米のスープ 〇パンナコッタ 〇嬉野のほうじ茶 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン

★＝おかわり 【コース内容】 〇秋田県抗原ひなりもも肉 ジューシーで引き締まってる 〇鶏焼売のお椀 お出汁がクリーン 身がぎっしり入った焼売 〇箸休め 大根の甘酢漬け シャキシャキして美味しい 〇山口県長州どりレバー 今まで食べたレバーの中でNo.1 レア加減ハリに感動 〇牧焼きで作ったマッシュルームとササミで作った鳥節 鳥節香ばしくて美味しい 〇長州どりのハツ ジューシーで硬さ良き 〇胸肉 自家製のマイルドに仕上げたハリスター ハリスター辛すぎず程よい鶏胸肉のジューシーさとよく合う 〇牧焼きした春キャベツの菜種仕立て 春キャベツが牧の香ばしい味がして〇 〇ふくらはぎ 下の腿 〇牧焼きしたスナップエンドウ金柑のカラスミ 〇牧焼きトーストと鶏胸肉のリエット 〇白ナスの鶏スープ煮 〇かた 餃子ニンニクのたまり漬 〇手羽先のねぎま 〇お口直しフルーツトマト 〇鶏だしの赤だし いぶりがっこ 〇そぼろご飯 ★そぼろTKG ★そぼろご飯かんずり葱と新生姜 〇奈良県とほかと赤葡萄の果実飴 燻製生キャラメル 〇東方美人茶 【飲み物】 ・新政 2023福ノ華 ・奈良県風の森 秋津穂657 微炭酸 ・熊本県 Ubsuna

今まで日本で食べたピザの中で間違いなく1番美味しい 食べた事のない新感覚のピザでどのピザも美味しすぎる ピザが沢山出てくるコースは中々ないので新鮮な感覚でした 【コースの内容】 〇鰹長野県産プロシュート イタリアシチリア島オリーブオイル 〇スプリングサーモンヤギのチーズとグリンピースとスナップエンドウのソース 〇フライドピザ 和牛カルパッチョ 生地の中にマヨネーズと鮪を和えた物 〇ビッチーノ(オリジナルピザ) マスカルポーネチーズ イタリアサマートリュフ 〇マリナーラ ローストトマト オリーブ アンチョビ 〇オニオンピザ 7種類のオニオンの調理法 Exクリームマリネ 〇山菜ピザ7種類の野菜サフランの花 〇アスパラガスのピザ アスパラガスのクリームと2種類のアスパラ旬の鮑カラスミ 〇甘鯛と伊勢海老 〇ミルクのソルベ パッションフルーツ掛け 〇ミルフィーユ バニラクリームソース ラベンダー 【飲み物】 ・ノンアルモスコミュール

今まで食べた焼肉で1番美味しかった感動 【お料理】 〇キムチ盛り合わせ 〇タン塩　塩ハラミ（サガリ） 〇レバー 〇シンシン　シャトーブリアン　タレハラミ 〇サーロイン 〇ミノとホルモンの味噌漬け 〇冷麺 カクテキ 〇メロン 〇ほうじ茶 【飲み物】 ・レモンサワー

〇＝アテ ◎＝握り 【お料理】 〇もずく 〇銚子の鰯(オリーブオイル梅干し鷹の爪ニンニク) 〇広島ジュンサイつぶ貝マイクロトマト 〇石川県輪島市アラ 〇ニタリクジラ尾の身 〇黒アワビ 肝のリゾット 〇ボタンエビの紹興酒漬け利尻ムラサキウニ 〇三陸鰹 辛子塩 辛子醤油 〇瀬戸内海真魚鰹 ビール衣 ◎東京湾マコガレイ ◎白甘鯛 ◎大分豊後水道白甘鯛 ◎西津天然シマアジ ◎銚子金目鯛 ◎宮城県塩竈市鮪中トロ(110kg) ◎大トロ ◎漬け鮪 ◎山口県萩市鯵 ◎佐賀県子肌 ◎関空沖赤貝 ◎北海道ムラサキウニ軍艦 〇お味噌汁 ◎車海老 ◎赤貝紐の手巻き千葉県羽田漁港海苔 ◎穴子 〇シマエビの玉子焼き プレーン 蜂蜜掛け 【飲み物】 ・田中六五 ・中取り上諸泊十四代 ・特別純米飛露喜 ・シャインマスカットジュース ・白ブドウジュース

【お料理】 〇焼津ジンドウイカ ルッコラのお浸し 〇甘長唐辛子米粉揚げ 生しらす 〇甘鯛冬瓜辛子柚のお椀 〇焼津ハタの炙り アオリイカ 〇藤枝緑茄子揚げ田楽 京都味噌 塩 〇焼津のどぐろ蒸した物叩いたネギの餡発酵させたエシャレット トマト 〇檸檬蜂蜜の葛氷 藤枝の蜂蜜 〇金目鯛 実山椒醤油 〇藤枝のしいたけ 〇生南瓜の胡麻酢浸し 〇炊きたての新生姜のご飯 〇焼津鰆 折戸茄子 〇お漬物 お椀物 鱧のそぼろと甘長唐辛子のご飯 〇豆鯵の漬けご飯 〇鱧のそぼろと甘長唐辛子のご飯 〇山梨の桃 〇ずんだ餅 【飲み物】 ・静岡県 大吟醸 磯自慢 ・山形県 山形正宗 夏ノ純米 ・福島県 純米吟醸 冩樂

【お料理】 〇相模湾鱧のコンソメと台湾のがんちゃを合わせた物 〇相模湾鱧 酢橘の果汁小豆島利尻の昆布の出汁オリーブオイルで作ったソース 〇相模湾アカザエビ トマト 黒トリュフの麺 ネギダレ 〇キャビア マウイオニオンのピューレ カラビネーロ(赤い悪魔)ニョラセカス あゆたて 鳩 お酢 昆布のオイル 〇海鰻 プーリアトマトソース 青唐辛子 リコッタサラータ 無農薬檸檬の皮 〇愛媛県甘鯛 甘鯛のアラとエシャレットとテキーラのソース イタリア茄子のピューレ 〇青森県佐井村海苔とモンシャンミッシェルムール貝のおじや 天草天草五和町赤雲丹 〇駿河湾3キロ天然のスズキ 牛テールで煮込んでから醤油を塗った大根 中国青山椒 〇長野県鴨 鴨の筋と骨を焼いた物と黒トリュフのソース 〇北海道十勝遊ぶた(年間60頭)のスープ めかぶを練りこんだ素麺 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・白葡萄ジュース ・赤ワイン

【お料理】 〇スイカのキッシュ 〇馬肉と荏胡麻の玄米 〇真田丸地鶏 天然の三葉 キクラゲ 〇サーモンと蕪 サーモン 〇ズッキーニ ズッキーニのお花を刻んでズッキーニの汁を絞ったソース 〇朝取れトウモロコシのアイス マリーゴールドのソース ナスタルチアムの花 〇鮎と万願寺唐辛子の春巻き 〇小鹿のフィレ肉のカツレツ 〇野沢菜のご飯 鮑 半年間発酵させた野沢菜のパウダー 〇短黒和牛年間12頭コンテチーズ 〇黒米のアイスクリーム 無農薬ブルーベリー ラベンダー 〇ヘーゼルナッツのケーキ 〇ハーブティー 【飲み物(ノンアルペアリング)】 ・胡瓜のジュース赤松ライム ・さくらんぼと桜のジュース ・鬼灯 胡麻 加賀棒茶 ・ラズベリー 薔薇の花びら ・キュウイ 笹の葉のお茶 タール ・トウモロコシとコーヒーのお茶 ・メロン コブミカン ライム ・長野プルーン ホエイ(乳清)ラベンダーの香り ・ブンタン 蕗の薹発酵 甘酒

7回目の訪問 食べログ4.37 食べログアワード2025SILVER 食べログ天ぷら百名店2025 大好きなくすのきさん 毎回あまりの美味しさに感動します くすのきさんに出会って天麩羅の概念が変わりました 〇＝アテ ●＝天麩羅 ◎＝追加 【お料理】 〇焼き茄子の穴子の煮凝り 〇鱧の水晶落としのお造り 鱧の卵巣 〇出汁 ●海老 ●海老 海老ダレ ●海老の頭 海老ダレ 〇海老煎餅 ●木から落ちる前の銀杏 ●鱧 ●鱧の卵巣の漬け ●トウモロコシ 〇柑橘のシャーベット ●金目鯛 ●赤茄子 ●赤茄子 野菜の煮込みダレ ●穴子しっぽの身 ●穴子 野菜の煮込みダレ ●岐阜和良川ごり 揚げて炊いた ちちこ 〇新銀杏と秋刀魚 〇生雲丹 海苔の羊羮 ●雲丹 〇鮑の中心の部位のお造り 〇お出汁で炊いた青み大根 ●鮑 ●鮑 肝ダレ ●鮑のかき揚げ 〇海苔の泡焼き ●筋子 〇海蘊と菊といくら(重陽の節句) 〇唐墨 ◎●唐墨 ◎● 北海道富良野市松茸塩 ◎● 北海道富良野市松茸 醤油 ◎●本メゴチ ◎●新潟県舞茸 〇かき揚げ(舞茸 松茸 穴子 車海老)丼 お新香 海苔のお吸い物 〇野菜と車海老のカレー 〇黒豆茶 〇桃のデザート お粥のソース 【飲み物】 ・白ワイン ・十四代 ・オーシャン99 ・純米大吟醸 山霰2022 〇＝アテ ◎＝天麩羅 ★＝追加 【コースの内容】 〇アスパラと貝の旨味 〇真鯛のお造り 〇楠一番出汁 出汁のみ 塩入れたもの ◎車海老×2 海老タレ ◎車海老の頭 〇じゃがいものお煎餅 ◎コシアブラ ◎真鯛 ◎埼玉越谷トウモロコシ 〇大根スティック ◎白甘鯛 ◎アスパラ 野菜ソース 〇新玉葱のスリ流し 〇カラスミ烏賊素麺 沖縄県伊平屋島もずく ◎ヤングコーン ◎サクラマス ◎3ヶ月熟成した新じゃが 〇生雲丹 海苔醤油 ◎雲丹 〇カシラの部位(おへそ付近)の鮑のお造り肝 〇柔らかく蒸しにした身と肝 大根 〇煮鮑 ◎鮑 出汁 肝のソース 〇塩干しトマト ★カラスミ 9年塾生カラスミ ★紫アスパラ ★アオリイカ ★平貝 〇鯛の炊き込みご飯 胡瓜ぬか漬け 黒豆茶 〇天茶漬け(海老 真鯛 コシアブラ 平貝) 〇緑茶玉楼抹茶豆乳 【飲み物】 ・十四代 ・山口県東洋美人 ・白ワイン ・宮城県ヘブンサケ ・台湾烏龍茶 港口 〇＝アテ ◎＝天麩羅 ★＝追加 【コースの内容】 ○虎河豚の煮凝りよせ(白子豆腐) ○虎河豚の煮凝りあさつきあえ 金目鯛 サクラマス ○出汁(何も調味料入ってない) ◎車海老 ◎車海老 海老ダレ ◎海老の頭×2 海老ダレ ◎筍 ◎虎河豚 (6キロover) ◎菜の花 ◎ホワイトアスパラ ホワイトアスパラのタレ(軸を使用しスリ流しに) 野菜の煮込みダレ ◎金目鯛 ◎白子 〇カラスミ大根 樟蔭大根 ◎カラスミ ◎蕗の薹 ◎サクラマス ◎さつまいも ○菜の花と蟹の冷製 ◎蟹 カニ味噌 ◎蟹と紫蘇 ○姫川の筍とオカワカメ ★椎茸 ★グリーンアスパラ ★蛤 ○河豚飯 ○河豚飯の天茶漬け (蟹出汁河豚出汁) お漬物 ○苺 豆乳で作ったソース 紅韻 苺 【飲み物】 ・文山包種 ・奈良県みむろ杉 ・AKABU 魂ノ大業 大吟醸

初訪問 食べログ4.59 食べログアワード2025GOLD 食べログ中国料理WEST百名店2024 とにかくお料理が美味し過ぎて衝撃を受けました 【お料理】 〇生薬とスッポンと地鶏のスープ (15種類 調味料使わず食材のみの味付け) 〇12種類の小皿のお料理(中国式八寸) 〇スジアラ 九条ネギ 銀杏の塩炒め 柚子少々 〇鴨(くろあて) 梅のジャン 北京ダックとかに使うお味噌とラズベリーを合わせたジャン 〇蟹とフカヒレのステーキ 生姜蜂蜜黒酢と赤酢 〇発酵生姜と大根のチャーハン炭焼きした秋刀魚 すだち 〇鴨の出汁の白湯麺 調味料お塩のみ 〇フルームトマトの杏仁豆腐 月餅 鴨のクッキー 【飲み物】 ・白ワイン ・白毛針王(ジャスミン茶) ・赤ワイン ・白ワイン

7回目の訪問 ミシュラン三ツ星『虎白』 食べログ4.22 食べログ日本料理TOKYO百名店2025 大将とお話しながら楽しくお食事いただきました 特に松茸の春巻きが美味しかったです 今回の松茸は『岩手県久慈市松茸』 【お料理】 〇白トリュフと蒸した白米 トリュフ出汁のソース 〇松茸の春巻き 〇松茸の糝薯 カットした松茸とすり蓮根 〇白甘鯛 キャビア 紹興酒漬けにしたバフンウニに赤酢を垂らしたもの 〇キンキ西京焼き 揚げたて銀杏餅 花山椒の香り(フォアジャン)西京味噌にコチジャン ヤンニョム風 〇フィレ肉 250度のオーブンで焼いた無花果 ゴルゾンゾーラチーズ 〇大分県別府市クエ 蕪 ムカゴ 〇虎白麺 イクラ 〇スッポンご飯 スッポンのお出汁のお椀 胡瓜のお漬物 〇栗餅 馬告 〇葡萄皮ごとシャーベット チーズ 昆布のジュレ 【飲み物】 ・黒龍eks 虎白コラボ ・十四代 龍月 【お料理】 〇お出汁に沢山トウモロコシを入れて炊いた物 〇長野飯田天竜川鮎トリュフのお出汁 餅米 〇鮑雲丹姫オクラのお椀物 〇ミズダコ ジュレと山葵 キャビア 牛ヒレシャトーブリアン 〇焼き物大分県別府市白甘鯛 京都賀茂なす 〇焼き穴子 白瓜梅和え スダチ 利休出し(唐辛子)ごまのお出汁 おかひじき すりネギと生姜和え 〇鱧冬瓜スナップエンドウ 鱧子 〇虎白麺 新物の実山椒大根卸納豆醤油の香りのお出汁 〇白海老のご飯 お漬物 お椀物 〇小豆のスリ流しとココナッツのジェラート秋田県ジュンサイ 〇緑茶 【飲み物】 ・十四代 龍月 ・静岡県純米大吟醸37 磯自慢Lango ・eks

8回目の訪問 ミシュラン二つ星『本湖月』 食べログ4.56 食べログアワード2025SILVER 食べログ日本料理WEST百名店2025 本物の日本料理店と言えば『本湖月』 お料理の写真は撮ってもいいが転載NG 写真の転載NGなのが残念なくらい素敵なお料理の数々に 美術館でやっと拝見できるレベルの高価な器が出てきます 【お料理】 〇香煎茶 〇大根炊き お味噌 〇兵庫県浜坂セコガニ 林檎 〇白玉椿(松葉蟹と蕪)のお椀物 〇河豚の身と皮 白子 〇このわたと海鼠 海老 大根 バチコ クワイのチップス 〇河豚のとうとみと身皮 〇河豚の唐揚げ 〇鴨とセリのしゃぶしゃぶ (鴨のみのお出汁) 〇鴨汁蕎麦 〇自然薯 〇河豚のお出汁で引いたお茶漬け お新香 〇白米 下仁田ネギ味噌 ◎白米 真魚鰹の味噌漬け 〇ラ・フランス マドンナ 三ツ矢サイダーのジュレ 〇柚子 白玉 〇抹茶 【飲み物】 ・石川県 吟 ・新潟県 鄙願 ・宮城県 浦霞 ミシュラン二つ星『本湖月』 食べログ4.56 食べログアワード2025SILVER 食べログ日本料理WEST百名店2025 お椀物で魯山人の【日月椀】が出てきてびっくりしました 毎回美しい器に綺麗なお料理が盛られていて心が踊ります 【食べ物】 〇ジャバラ水 〇鱧梅肉山葵糸瓜 〇胡麻豆腐にえばな山形うるしのいんげんの埋み豆腐のお椀 〇鱧と海老と南蛮キビ(トウモロコシ)スッポンのお出汁 〇アマテガレイ 淡路島由良湖の雲丹 アルプス岩茸 〇大分鯖辛味大根九州口頭ネギ 〇八寸 泉州渡り蟹 福井県鯖 銀杏 茗荷のきみ寿司 凍みこんにゃく 焼いたスッポン ばちこ 小芋 〇白甘鯛 しば漬け 〇飛竜頭 舞茸 鮑 鱧 〇白米 イクラと鮭 お新香(株 茄子 大根) 〇 〇シャインマスカット キュウイ 梨(新甘泉)三ツ矢サイダーのジュレ カルピスのアイス 〇栗きんとん 〇お抹茶 【飲み物】 ・鄙願 ・大吟醸 吟 【コースの内容】 〇ジャバラ水 〇噴火湾の毛蟹蕨 〇鯛の昆布締めのち巻き 穴子の握り 〇アイナメ ヨモギ豆腐 浜防風柚の花びらの椀物 〇アマテガレイ 淡路島雲丹(1箱3000円) おかひじき カレイの肝 〇本ミル貝の炙り 〇八寸 ナマコの卵巣 1寸豆 鰻 10年ものかたくりこ 〇鮎の塩焼き ギネス 〇花山椒 鯨の囀り 生うど 〇下伊田のこんにゃく 蒼星ゼンマイ モミジガサ イタドリ 豆腐 タケノコ 〇メバルの煮付け お漬物(マバナス 胡瓜 うどのきんぴら )新潟コシヒカリ白米 〇さくらんぼ 三ツ矢サイダーカルピス 〇なまふ うすい豆 【飲み物】 ・大吟醸 吟 ・大吟醸 鄙願