腹ぺこ太郎さんさんの行った（口コミ）お店一覧

【コースの内容】 ○粕汁 ○蕗の薹 海鼠このわた カラスミ餅 ○芽芋の吉野煮 ○河豚の白子焼き ○虎河豚鉄皮ポン酢 塩すだち あん肝 ○河豚の唐揚げ ○赤甘鯛(ぐじ)のお椀 ○サクラマス付け焼き ○京都淀大根 ○ご飯 ○鯛茶 ○ぜんざい 【飲み物】 ・冷茶 ・鄙願 ・冷茶

大将からファンサもらっちゃいました！笑 良い笑顔すぎます〜！ 〇＝アテ ◎＝握り 【コースの内容】 ○毛蟹 ジュンサイ ○鰹 ○蛸の桜煮 ○蒸し鮑 ○のどぐろの塩焼き ◎カレイ昆布締め ◎シマアジ ◎子肌 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎大トロ ◎烏賊 ◎車海老 ◎鯵 ◎蛤 ◎雲丹 ◎穴子 ○お味噌汁 ◎手巻き寿司 ○玉子 【飲み物】 ・緑茶 ・鄙願 ・日高見 ・日日

〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コースの内容】 〇枝豆 〇千葉県勝浦市蒸し鮑 〇気仙沼鰹 〇岩牡蠣 〇帆立の磯部焼き 〇鮑の茶碗蒸し 〇あん肝 新政火の鳥 〇太刀魚 ★ほっき貝生姜醤油焼き ★鯑味噌漬け 筋子味噌漬け 雲丹の佃煮 ★穴子の白焼き ◎新子(子肌の子供) ◎新烏賊 ◎メイチ鯛 ◎鯵 ◎シマアジ ◎鰹 ◎春子 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎小鰯 ◎甘海老 ◎北海道利尻蝦夷バフン雲丹 ★蛤 ★大トロ ◎穴子つめ 〇玉子 【飲み物】 ・冷たい緑茶 ・栃木県線香花火 ・京都日日 ・伯楽星 ・冷たい緑茶

〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コースの内容】 ○真鯛 ○長崎県生牡蠣 ○北海道知床毛蟹 ◎烏賊 ○雲丹ご飯鮪のカマ イタリアントリュフ ◎鰤 ○鮑 ○鮑の肝ご飯 ○子持ちヤリイカ ○ノドグロ 山ワサビ ◎赤貝 ○唐墨餅 ◎血合ぎし中トロ ◎背中トロ ○枝豆 ◎赤身漬け ○どん兵衛風のれそれ(穴子の稚魚) ◎真鯛 カワハギの肝 ◎トロタク軍艦キャビア添え ◎車海老 ○虎河豚白子 ○アイスランド ナガスクジラの尾身 ○蛍烏賊 ◎サヨリ ◎雲丹 ◎北海道函館ほだての生雲丹 ◎穴子の手巻き寿司 ★血合いぎし中トロ ★背中トロ 【飲み物】 ・温かいお茶 ・田中六五 ・と ・Ohmine 3粒 無濾過生原酒 出羽

3回目の訪問 【コースの内容】 〇梅酒【南高梅をリキュールに漬けた物】 〇鱵(サヨリ)の昆布締め 〇甘海老の昆布締め 長芋 梅肉 お出汁のジュレ 〇松葉蟹の真蒸のお椀 〇虎河豚炙りたたきポン酢卵の黄身の醤油漬け 〇豊後水道白甘鯛のお造り 〇蛍烏賊の飯蒸しもち米ホワイトアスパラのすり流し蕗の薹の素揚げ 〇北海道根室キンキ一夜干し焼き 〇春のお野菜のゴマクリームダレ掛け 〇田村牛のすきしゃぶ仕立て アスパラ トマト 〇魚沼産旧コシヒカリ鯛茶漬け 〇村田農園いちごプリン 【飲み物】 ・緑茶 ・鄙願 ・日日

★＝おかわり 【コース内容】 〇秋田県抗原ひなりもも肉 ジューシーで引き締まってる 〇鶏焼売のお椀 お出汁がクリーン 身がぎっしり入った焼売 〇箸休め 大根の甘酢漬け シャキシャキして美味しい 〇山口県長州どりレバー 今まで食べたレバーの中でNo.1 レア加減ハリに感動 〇牧焼きで作ったマッシュルームとササミで作った鳥節 鳥節香ばしくて美味しい 〇長州どりのハツ ジューシーで硬さ良き 〇胸肉 自家製のマイルドに仕上げたハリスター ハリスター辛すぎず程よい鶏胸肉のジューシーさとよく合う 〇牧焼きした春キャベツの菜種仕立て 春キャベツが牧の香ばしい味がして〇 〇ふくらはぎ 下の腿 〇牧焼きしたスナップエンドウ金柑のカラスミ 〇牧焼きトーストと鶏胸肉のリエット 〇白ナスの鶏スープ煮 〇かた 餃子ニンニクのたまり漬 〇手羽先のねぎま 〇お口直しフルーツトマト 〇鶏だしの赤だし いぶりがっこ 〇そぼろご飯 ★そぼろTKG ★そぼろご飯かんずり葱と新生姜 〇奈良県とほかと赤葡萄の果実飴 燻製生キャラメル 〇東方美人茶 【飲み物】 ・新政 2023福ノ華 ・奈良県風の森 秋津穂657 微炭酸 ・熊本県 Ubsuna

今まで日本で食べたピザの中で間違いなく1番美味しい 食べた事のない新感覚のピザでどのピザも美味しすぎる ピザが沢山出てくるコースは中々ないので新鮮な感覚でした 【コースの内容】 〇鰹長野県産プロシュート イタリアシチリア島オリーブオイル 〇スプリングサーモンヤギのチーズとグリンピースとスナップエンドウのソース 〇フライドピザ 和牛カルパッチョ 生地の中にマヨネーズと鮪を和えた物 〇ビッチーノ(オリジナルピザ) マスカルポーネチーズ イタリアサマートリュフ 〇マリナーラ ローストトマト オリーブ アンチョビ 〇オニオンピザ 7種類のオニオンの調理法 Exクリームマリネ 〇山菜ピザ7種類の野菜サフランの花 〇アスパラガスのピザ アスパラガスのクリームと2種類のアスパラ旬の鮑カラスミ 〇甘鯛と伊勢海老 〇ミルクのソルベ パッションフルーツ掛け 〇ミルフィーユ バニラクリームソース ラベンダー 【飲み物】 ・ノンアルモスコミュール

今まで食べた焼肉で1番美味しかった感動 【お料理】 〇キムチ盛り合わせ 〇タン塩　塩ハラミ（サガリ） 〇レバー 〇シンシン　シャトーブリアン　タレハラミ 〇サーロイン 〇ミノとホルモンの味噌漬け 〇冷麺 カクテキ 〇メロン 〇ほうじ茶 【飲み物】 ・レモンサワー

〇＝アテ ◎＝握り 【お料理】 〇もずく 〇銚子の鰯(オリーブオイル梅干し鷹の爪ニンニク) 〇広島ジュンサイつぶ貝マイクロトマト 〇石川県輪島市アラ 〇ニタリクジラ尾の身 〇黒アワビ 肝のリゾット 〇ボタンエビの紹興酒漬け利尻ムラサキウニ 〇三陸鰹 辛子塩 辛子醤油 〇瀬戸内海真魚鰹 ビール衣 ◎東京湾マコガレイ ◎白甘鯛 ◎大分豊後水道白甘鯛 ◎西津天然シマアジ ◎銚子金目鯛 ◎宮城県塩竈市鮪中トロ(110kg) ◎大トロ ◎漬け鮪 ◎山口県萩市鯵 ◎佐賀県子肌 ◎関空沖赤貝 ◎北海道ムラサキウニ軍艦 〇お味噌汁 ◎車海老 ◎赤貝紐の手巻き千葉県羽田漁港海苔 ◎穴子 〇シマエビの玉子焼き プレーン 蜂蜜掛け 【飲み物】 ・田中六五 ・中取り上諸泊十四代 ・特別純米飛露喜 ・シャインマスカットジュース ・白ブドウジュース

7回目の訪問 食べログ4.37 食べログアワード2025SILVER 食べログ天ぷら百名店2025 大好きなくすのきさん 毎回あまりの美味しさに感動します くすのきさんに出会って天麩羅の概念が変わりました 〇＝アテ ●＝天麩羅 ◎＝追加 【お料理】 〇焼き茄子の穴子の煮凝り 〇鱧の水晶落としのお造り 鱧の卵巣 〇出汁 ●海老 ●海老 海老ダレ ●海老の頭 海老ダレ 〇海老煎餅 ●木から落ちる前の銀杏 ●鱧 ●鱧の卵巣の漬け ●トウモロコシ 〇柑橘のシャーベット ●金目鯛 ●赤茄子 ●赤茄子 野菜の煮込みダレ ●穴子しっぽの身 ●穴子 野菜の煮込みダレ ●岐阜和良川ごり 揚げて炊いた ちちこ 〇新銀杏と秋刀魚 〇生雲丹 海苔の羊羮 ●雲丹 〇鮑の中心の部位のお造り 〇お出汁で炊いた青み大根 ●鮑 ●鮑 肝ダレ ●鮑のかき揚げ 〇海苔の泡焼き ●筋子 〇海蘊と菊といくら(重陽の節句) 〇唐墨 ◎●唐墨 ◎● 北海道富良野市松茸塩 ◎● 北海道富良野市松茸 醤油 ◎●本メゴチ ◎●新潟県舞茸 〇かき揚げ(舞茸 松茸 穴子 車海老)丼 お新香 海苔のお吸い物 〇野菜と車海老のカレー 〇黒豆茶 〇桃のデザート お粥のソース 【飲み物】 ・白ワイン ・十四代 ・オーシャン99 ・純米大吟醸 山霰2022 〇＝アテ ◎＝天麩羅 ★＝追加 【コースの内容】 〇アスパラと貝の旨味 〇真鯛のお造り 〇楠一番出汁 出汁のみ 塩入れたもの ◎車海老×2 海老タレ ◎車海老の頭 〇じゃがいものお煎餅 ◎コシアブラ ◎真鯛 ◎埼玉越谷トウモロコシ 〇大根スティック ◎白甘鯛 ◎アスパラ 野菜ソース 〇新玉葱のスリ流し 〇カラスミ烏賊素麺 沖縄県伊平屋島もずく ◎ヤングコーン ◎サクラマス ◎3ヶ月熟成した新じゃが 〇生雲丹 海苔醤油 ◎雲丹 〇カシラの部位(おへそ付近)の鮑のお造り肝 〇柔らかく蒸しにした身と肝 大根 〇煮鮑 ◎鮑 出汁 肝のソース 〇塩干しトマト ★カラスミ 9年塾生カラスミ ★紫アスパラ ★アオリイカ ★平貝 〇鯛の炊き込みご飯 胡瓜ぬか漬け 黒豆茶 〇天茶漬け(海老 真鯛 コシアブラ 平貝) 〇緑茶玉楼抹茶豆乳 【飲み物】 ・十四代 ・山口県東洋美人 ・白ワイン ・宮城県ヘブンサケ ・台湾烏龍茶 港口 〇＝アテ ◎＝天麩羅 ★＝追加 【コースの内容】 ○虎河豚の煮凝りよせ(白子豆腐) ○虎河豚の煮凝りあさつきあえ 金目鯛 サクラマス ○出汁(何も調味料入ってない) ◎車海老 ◎車海老 海老ダレ ◎海老の頭×2 海老ダレ ◎筍 ◎虎河豚 (6キロover) ◎菜の花 ◎ホワイトアスパラ ホワイトアスパラのタレ(軸を使用しスリ流しに) 野菜の煮込みダレ ◎金目鯛 ◎白子 〇カラスミ大根 樟蔭大根 ◎カラスミ ◎蕗の薹 ◎サクラマス ◎さつまいも ○菜の花と蟹の冷製 ◎蟹 カニ味噌 ◎蟹と紫蘇 ○姫川の筍とオカワカメ ★椎茸 ★グリーンアスパラ ★蛤 ○河豚飯 ○河豚飯の天茶漬け (蟹出汁河豚出汁) お漬物 ○苺 豆乳で作ったソース 紅韻 苺 【飲み物】 ・文山包種 ・奈良県みむろ杉 ・AKABU 魂ノ大業 大吟醸

7回目の訪問 ミシュラン三ツ星『虎白』 食べログ4.22 食べログ日本料理TOKYO百名店2025 大将とお話しながら楽しくお食事いただきました 特に松茸の春巻きが美味しかったです 今回の松茸は『岩手県久慈市松茸』 【お料理】 〇白トリュフと蒸した白米 トリュフ出汁のソース 〇松茸の春巻き 〇松茸の糝薯 カットした松茸とすり蓮根 〇白甘鯛 キャビア 紹興酒漬けにしたバフンウニに赤酢を垂らしたもの 〇キンキ西京焼き 揚げたて銀杏餅 花山椒の香り(フォアジャン)西京味噌にコチジャン ヤンニョム風 〇フィレ肉 250度のオーブンで焼いた無花果 ゴルゾンゾーラチーズ 〇大分県別府市クエ 蕪 ムカゴ 〇虎白麺 イクラ 〇スッポンご飯 スッポンのお出汁のお椀 胡瓜のお漬物 〇栗餅 馬告 〇葡萄皮ごとシャーベット チーズ 昆布のジュレ 【飲み物】 ・黒龍eks 虎白コラボ ・十四代 龍月 【お料理】 〇お出汁に沢山トウモロコシを入れて炊いた物 〇長野飯田天竜川鮎トリュフのお出汁 餅米 〇鮑雲丹姫オクラのお椀物 〇ミズダコ ジュレと山葵 キャビア 牛ヒレシャトーブリアン 〇焼き物大分県別府市白甘鯛 京都賀茂なす 〇焼き穴子 白瓜梅和え スダチ 利休出し(唐辛子)ごまのお出汁 おかひじき すりネギと生姜和え 〇鱧冬瓜スナップエンドウ 鱧子 〇虎白麺 新物の実山椒大根卸納豆醤油の香りのお出汁 〇白海老のご飯 お漬物 お椀物 〇小豆のスリ流しとココナッツのジェラート秋田県ジュンサイ 〇緑茶 【飲み物】 ・十四代 龍月 ・静岡県純米大吟醸37 磯自慢Lango ・eks

6回目の訪問 ミシュラン三つ星『茶禅華』 食べログ4.57 食べログアワード2025GOLD 食べログ中国料理TOKYO百名店2024 【お料理】 〇花ズッキーニとツバメの巣 花ズッキーニの春巻き 〇牡丹海老と鮑の紹興酒漬け 〇鮎の天麩羅 紅たて酢とスイカの 〇チャーシュー付け合せゴーヤとミョウガの甘酢漬け 大豆 〇油淋鶏 鳥の唐揚げのネギソース 〇雲白豚(ウンパイロウ)白米 〇海月頭 叩いた紫蘇 〇岩手県吉浜鮑20g 〇佛跳牆 白湯スープ 〇鱧と茄子 〇手羽先枝豆入り 〇梨 クローブ 〇フカヒレ揚げたもの もやし 〇オクラ 金華ハム 生姜のタレ 〇オマールブルー 北海道トマト エビチリ 〇フカヒレの平打ち麺　白湯スープ 〇麻婆豆腐 白米 〇ジャスミン茶 〇フレッシュな桃 青紫蘇のアイス 桃のソース 〇冷たい杏仁豆腐 温かい杏仁豆腐 〇ココナッツとからきのお団子 沖縄からき(琉球シナモン)のお茶 【飲み物】 ・桃ジュース ・白ワイン ・白ワイン クレデント 2018 ・白ワイン

6度目の訪問 食べログ 4.59 食べログアワード2025GOLD 食べロ寿司TOKYO百名店2025 10周年おめでとうございます！ 何度行っても感動する美味しさ。 特に鮪が美味しすぎる。 〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コースの内容】 〇和歌山県しらす 新カラスミ 葛粉の素麺 〇本三葉とお揚げをお出汁で炊いた物 〇広島県天然カワハギ 鳴門ワカメ カワハギの肝ポン酢 〇塩茹でした蛸 お塩 山葵 〇真鱈の白子のお雑炊 〇三重県尾鷲市クエの唐揚げ 〇鯨の尾の身 生姜醤油 ◎青森県小泊中トロ2巻 ◎子肌 ◎スミイカ ◎明石の鰆 ◎カンヌキ ◎車海老 ◎鯵 ◎胡瓜の巻物 ◎鮪赤身 ◎鮪の大トロ ◎雲丹軍艦 〇お椀物シジミ出汁椀 ◎穴子 ◎干瓢巻き 〇玉子 ★鮪の太巻き(赤身 中トロ 大トロ) 【飲み物】 ・宮城県 伯楽星 ・福島県 飛露喜 ・静岡県 喜久酔 〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【お料理】 〇秋田県白神山地のじゅんさい 葛素麪 〇マハタのしゃぶしゃぶ 〇本三葉とお揚げをお出汁で炊いた物 〇真子ガレイ なるとワカメ 由良の雲丹 蛸 〇アカムツ 〇鯨の尾の身 ◎鮪赤身×2 ◎子肌 ◎アオリイカ ◎白甘鯛 ◎愛知県シャコ ◎北海道士別市イクラ ◎車海老 ◎鯵 ◎鮑 ◎鮪 ◎鮪大トロ ◎かっぱ巻き ◎雲丹軍艦 〇シジミのお椀 ◎穴子 ◎干瓢 〇玉子 ★ジャバラ×2 【飲み物】 ・十四代 ・山形県大吟醸出羽桜 雪慢々 ・ひと夏の恋 〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コース内容】 〇ハタのしゃぶしゃぶ 〇本三葉とお揚げをお出汁で炊いた物 〇マコガレイ トリ貝 〇バチコ わかめ 〇本蛤と新蓮根の雑炊 〇鯨の尾の身 〇秋田県あかむつの焼き物 〇渡り蟹日本酒とお醤油につけたもの ◎鮪中トロ ◎北海道みむら鮪中トロ ◎子肌 ◎スミイカ ◎白甘鯛 ◎鯵 ◎牡蠣 ◎赤貝 ◎車海老 ◎鮪赤身 〇シジミのお出汁 ◎鮪大トロ ◎雲丹 ◎穴子つめ 〇玉子 ★中トロ1貫 ★大トロ2貫 【飲み物】 ・伯楽星 ・石川県五凛 ・静岡県喜久醉

【コースの内容】 ○鱧のコンソメスープ ○北紫雲丹の冷製パスタ ○黒鮑バターソテー ホワイトアスパラ ○伊佐木 ○赤座エビ ビスクスープ パン ○金沢毛蟹リゾット ○とうもろこしの冷製スープ ○白甘鯛 アクアパッツァスープ ○紅八朔のグラニテ ○41ヶ月雌牛シャトーブリアン 賀茂なす ○地鶏と地蛤スープのリゾット ○マスクメロン ○出来たて赤酒アイスクリーム ○カヌレ シュークリーム 【飲み物】 ジャスミン茶 ペアリング

予約2年待ち 【コースの内容】 ○吉野葛 屑そうめん 燻したキャビア余市雲丹 ○高知県天然シマアジ 夏蕪のすりおろし ○岩手ふくよか椎茸 椎茸と牛乳を煮つめたソース ○黒木和牛飯蒸しドルチェドリームトウモロコシ ○冷たい無花果の煮物蜜煮にしたシャーベット ○天草蛤 淡路島新玉ねぎ 秋田ジュンサイばちこ削ったもの ○明石真鯛 お塩ワサビ 鯛醤油 紹興酒 ○淡路島マナガツオ 茄子 ヤマドリダケ煮詰めたもの ○かいのみの手巻き寿司 ○北海道網走キンキ四川きゅうりトマト ○毛蟹のおじや お米:秋田さきほこれ ○白米(富山ふふふブランド米)牛肉金針菜のしぐれ煮 なめ茸 じゃこざんしょう ○茨城きたわせ塩そば ○薪で焼いたひき肉と芹のカレー ○燻したジャージー牛乳を使ったアイス 夕張メロンのソース ○台湾金木犀の香り ○台湾カステラ トリュフを漬けた蜜 【飲み物】 水出し茶 中国烏龍茶 超常山(スッキリめの辛口)

写真撮影NG ★＝追加 【お料理】 〇軽く藳で炙った胸肉の刺身 〇肝のお刺身 〇ねぎみ 〇胡瓜のお新香 大根卸 〇かしわ 〇ふりそで 〇肉団子 〇蕪 〇ささみ 〇肝 〇賀茂なす 鳥のスープのお出汁 〇皮 〇うずら 〇砂肝 〇手羽先 ★ふりそで ★内腿 ★せせり 〇親子丼 〇ラーメン 〇雑炊 【飲み物】 ・黒龍 大吟醸 龍 ・醴泉 蘭奢待 4合 ・炒香(緑茶)

【お料理】 〇香煎茶 〇酢橘の素麺 車海老 鮑 ドンコ 椎茸 雲丹 汁 〇海老パン 香川くまエビ トウモロコシ 〇冬瓜のすり流し 賀茂なす 鱧 自家製葛切り 三度豆 〇鰻 葉山椒 卵しんじょう 4種のハーブの手巻き 〇スッポンの肝ダレ焼き 煮凝り 〇フォアグラ マンゴー パッションフルーツの最中 〇八寸 ◎ボタンエビブランデー漬け ◎河豚の唐揚げ 〇滋賀県近江鴨 おかわかめ 〇鮎と新生姜のご飯 〇湯桶 〇大豆珈琲の葛餅 黒蜜 【飲み物】 ・白葡萄ジュース ・宮城県 日高見 ・岩手県AKABU 純米大吟醸 ★＝追加 【コースの内容】 ○こうせんちゃ ○はもすいせん(車海老 鱧 雲丹 おくら ) ★キャビア ○クマエビ(足赤海老)のパン ○京都賀茂なす鱧アワビお椀 ○鰻玉子花山椒パセリの手巻き ○鮎の ○鮎のタレ酢 ○鮎の握り ○チリ酢 ○スッポンの唐揚げ スッポンの煮凝り スッポン肝 ○フォアグラとマンゴーとパッションフルーツの最中 ○稲と林檎 ○八寸 ★牡丹海老ブランデー醤油 ★河豚の唐揚げ ○飛騨の飛び牛　じゅんさい 山菜 玄米茶 ○けがにのしんじょうのコロッケ 毛蟹 トウモロコシのご飯 水茄子 ○半田素麺 ○スイカ パイナップル ブルーベリー ブランデーゼリー ○ヨモギの屑饅頭 ○抹茶 【飲み物】 ・茨城県 純米吟醸 来福 ・CRAFT series 稲とリンゴ ・茨城県しのはら限定ボトル

7回目の訪問 食べログ4.52 食べログアワード2025SILVER 食べログ寿司TOKYO百名店2025 〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【お料理】 〇トウモロコシのすり流し(トウモロコシと塩のみ) 〇蒸した蛸 蛸の茹で汁で煮た大根 〇北海道網走キンキの煮付け 〇徳島県鳴門鯛 〇ニタリクジラの尾の身 〇鰯巻き 〇北海道余市あん肝 〇鮪のおかき 〇鰻白焼 ◎白烏賊 ◎平目 ◎春子 ◎秋刀魚 ◎白甘鯛 ◎平貝 ◎鰹 ◎長崎対馬伊奈鯖 ◎鮑 ◎北海道赤雲丹 ◎縞海老 ◎赤身 ◎トロ ◎子肌 ◎トロタク ★トロ2巻 ★縞海老 ★あん肝と干瓢の巻物 【飲み物】 ・新潟 亀の尾 ・十四代 七重二十貫 ・熊本県 Ubusuna 〇＝アテ ◎＝握り ★＝追加 【コースの内容】 〇白魚の卵とじ 〇佐島の煮蛸 〇ニタリクジラ 〇キンキの煮付け 〇あん肝 〇鯛の卵 〇子持ち槍烏賊 〇鮪のフライ 〇蒸し鮑 ◎白烏賊 〇焼き穴子 ◎平目 ◎春子 ◎北寄貝 ◎細魚 ◎鰯 ◎鰹 ◎鰆 ◎鯖 ◎ブドウ海老(1本4000円) ◎赤身 ◎中トロ ◎子肌 ◎大トロ ◎雲丹 ◎蛤 ◎玉 キンキの赤出汁 ★ブドウ海老 ★中トロ ★大トロ ★あん肝の手巻き 【飲み物】 ・冷たいお茶 ・栃木県 仙禽 ・新政 陽乃鳥 ・日日

食べログ4.48 食べログアワード2025SILVER 食べログ創作料理・イノベーティブTOKYO百名店2025 ◎＝メニューに乗っていないお料理 【コースの内容】 〇根室港雲丹 末富最中 〇北海道十勝ヒルズ マンガリッツァ豚(ハンガリー国宝)・大作さんの鹿児県薩摩黒鶏・栗・生姜・ポルチーニ入りラビオリ 〇北海道仙鳳趾直送の牡蠣 北海道十勝 竹中さんのポロ葱の漬物のタルタル 〇多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ 奈良県ヒノヒカリ“SUGALABO米” 〇北海道野付港 帆立 十勝 竹中さんのポロ葱 黒トリュフ 〇青森県大間 本まぐろのタルタル 黒トリュフ クレソンのサラダ 〇根室白子のムニエル 黒トリュフ ハーブサラダ イベリコ豚のチョリソー 松の実 トマト ケッパ レモン ケチャップ 〇網走一本釣り“釣りキンキ”春菊 神奈川県三浦大根 徳島県黄ゆず 〇新潟県真鴨 黒トリュフ 独冠村伊達農園百合根“月光” ◎SUGALABOカレー 〇高知県白木果樹園 水晶文旦 フレッシュミントのシャーベット オーガニックレモンのクリーム キンモクセイのお酒のジュレ 〇新潟県渡辺果樹園洋梨ル・レクチェ 岐阜県中津川新田農園和栗 コーヒーのソース ◎全卵を使用した焼き立てのマドレーヌ ◎カカオプリン ◎ ミント レモングラス ローズマリー 甘夏の皮のハーブティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン ------------------------------------------------ 最寄り駅:神谷町1番出口徒歩3分 来店時間:20時半 用途:ディナー 定休日:日曜日・年末年始 予約:必須 予算¥90,000〜 4回目の訪問 食べログ4.48 食べログアワードSILVER 食べログ創作料理・イノベーティブ百名店2025 大好きなお店で誕生日のお祝いをしていただけて凄く嬉しかったです♡ 【お料理】 〇雲丹の入った最中 〇松茸フライ 酸味効かせた卵黄のソース 〇1年熟成十勝じゃがいも 新いくら 〇多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ 〇北海道駒ヶ岳みよい農園黄金かぼちゃ 岩手県宮古市帆立 キャビア 〇浜名湖うなぎ「でしこ」7年熟成山梨1000本限定バルサミコ酢 秋茄子のサラダ 〇フランス産セップ茸(ポルチーニ)フォアグラ スガラボ米 〇山口県萩漁港 翔龍丸 甘鯛 愛知県祖父江 銀杏 〇和歌山有田紀州鴨 佐渡島 ビオレソリレス 丹後浜 里芋 〇スガラボカレー 〇山梨県銀河農園 巨峰 笛吹葡萄専心 山梨シャインマスカット クインニナ ハーブのゼリー 北海道新村牧場アイス 〇ペルー産カカオ アラビカ豆 〇マドレーヌ ハーブティー 〇プリン 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン 【お料理】 〇キャビアの最中 〇千葉県大原蛤 〇鹿児島県ゴールドラッシュ 桜海老の入ったグージェール チーズ トウモロコシとお水のスープ 〇24ヶ月熟成ペルシュウ スガラボ米 〇根室塩水雲丹 島根県松江港赤鮑秋田三種町じゅんさい 〇北海道噴火湾毛蟹 ドイツ産ホワイトアスパラガス 長野県トマト カペリーニ 〇浜名湖赤ワインで炊いた鰻を焼いたもの 北海道十勝雪宝熟成じゃがいも 山椒のスプラウト 〇和歌山県由良イサキ アーティチョークとジロール茸を白ワインで炊いたもの 〇薩摩和牛 炊いて揚げた賀茂茄子 赤万願寺とうがらし 〇カレー 〇山口県萩甘夏 ゼリー ミントのシャーベット 〇宮崎県完熟横山果樹園マンゴー ライチ 沖縄宮古島パッションフルーツ 〇全卵マドレーヌ 〇カカオプリン 〇ミント レモングラス ローズマリー 甘夏の皮のハーブティー 【飲み物】 ・白ワイン ・新潟県鄙願 ・みかんジュース ・赤ワイン

写真撮影NG 【コースの内容】 〇毛蟹 毛蟹のジュレ掛けと独活 〇アオリイカ 三重県ザル貝 アオリイカとザル貝にお出汁が掛かったもの 〇鮑のご飯 肝を絡めたご飯に蒸し鮑とエンドウ豆が乗ってる 〇オコゼのお椀 揚げたオコゼに白ネギとお出汁 〇鯛と黒ミル貝のお造り 醤油 山葵 酢橘お塩のタレ 〇ノドグロの炭火焼き 焼いたノドグロに花山椒 〇トマト 30秒火入れしてからお砂糖で味付け 〇京都蒸した筍 お出汁 木の芽 藻塩 (アラメとお塩混ぜたもの) 筍甘くて美味しい 〇焼いた筍 焼いた筍に醤油付けたもの 〇伊勢海老 餃子ニンニク 伊勢海老と餃子ニンニク炒め物 〇新玉葱 〇白米 ヒレ肉と春キャベツ 〇鯛の出汁茶漬け 〇ブラマンジェ 台湾の紅茶 〇小豆とクリームチーズの焼き菓子 春巻きみたいな感じ 〇生姜の金平糖 〇抹茶 【飲み物】 〇日本酒おまかせ6種類 ・新政No.6 X-type ・新潟 加茂錦 備前雄町 精米歩合50% BY24しぼりたてタンクNo168 ・青森県純米大四割五分吟醸 田酒 ・純米吟醸 東洋美人 大辛口 ・新潟県 純米大吟醸 洗心 ・福井県 大吟醸 黒龍 福