腹ぺこ太郎さんさんの行った（口コミ）お店一覧

【北野坂 木下】 食べログ4.54 食べログアワード2025GOLD 食べログイタリアンWEST百名店2025 こちらのお店は2年待ちでした 新神戸駅からタクシーで6分 I字カウンター8席 所要時間2h45m 【コースの内容】 〇キャビアのクロスティーニ(イタリアフィンガーフード) 燻製したキャビアとサクサクのトーストの相性◎ 〇百合根 アルデンテお米 キャビア 糖度の高い甘い百合根とキャビアの塩分がよく合う 百合根は歯応えがある硬さなのもまたいい 〇たっぷりのお野菜と生ハム 金華ハム16時間炊いた自家製のコンソメスープ たっぷり削ったトリュフ 口に入れた瞬間お野菜の甘みの効いたスープと白トリュフの香りが最高 〇冬の主役河豚の唐揚げ 浜坂の天然のクレソンのサラダ仕立て スパイシーでサクサクの衣に河豚のジューシーで柔らかい身のコントラストが最高 〇北海道サロマ湖の牡蠣の薪焼き 冷たいカルボナーラのカッペリーニ 濃厚なカルボナーラのカッペリーニと牡蠣のほんのりとした苦味が美味しい 〇浜坂漁業の松葉蟹のボイル3段仕立て 1段目足と爪 2段目カニ味噌ホイップクリーム 3段目カニ味噌ご飯 酢橘 蟹の甘みが口いっぱいに広がる 〇蟹と魚介類とお野菜を7時間煮込んだお料理“ズッパ・ディ・ペッシェ” 濃厚な蟹のスープが美味し過ぎる 少しキャラメルの様な風味がした 〇焼き立てのパン 外はカリカリ中はふわふわで美味しい スープにつけてスープを余すこと無く食べた パン自体甘いので単体で食べても◎ 〇白子のムニエル フルーツトマトのジュレ 濃厚でクリーミーな白子とトマトの甘酸っぱいスープが美味し過ぎる 〇鮑 鮑の肝のリゾット風ソース プリッとしていて弾力のある鮑が堪らない 〇河豚とお野菜と白子をミキサーに掛けたもの 柚とカラスミのパスタ とてもクリーミーなので重いかと思いきや柚がよく効いていて爽やかでペロリと食べられます具材が沢山入っていて嬉しい 〇黒毛和牛フィレのシャトーブリアン セルフィーユ(ハーブの根っこ)ブラックペッパー 山ワサビ 口に入れた瞬間お肉本来の甘みが口の中に広がり柔らかくてジューシーで美味しい 山ワサビを付けると甘みが際立つ 〇お米“龍の瞳”松葉蟹 香箱蟹 香住蟹の内子外子のリゾット お米の粒が大きく歯応えと食べ応えがあり、蟹の旨みが凝縮されている 〇木下チーズケーキ グルテンフリー 朝焼き上げた 何種類かのチーズを使用して作っているためとても濃厚で美味し過ぎる こんなにチーズ本来の味がするチーズケーキは初めて 〇スペアミントのジェラート蜜柑のソース 焦がした蜜柑のソースのほろ苦さとスペアミントの清涼感の相性◎ 〇カモミールティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン

ご自身で育てた牛を使ったお料理の数々 店内写真撮影 動画撮影禁止 【お料理の内容】 〇嬉野の茶葉とハーブのブレンド茶 〇塩とミルク 〇10日間熟成12歳黒毛和牛のタルタル キビナゴのスープ 〇パンツェロッティ(牛脂を練り込んだ生地)モルタデッラハム 苺 チーズ 〇牛ほほ肉と新玉ねぎのスープ 玉葱とトマトの水分のみ 牛ほほ肉スパイス不使用 塩のみ 〇レバー若い牛 剝茸 佐賀のアミエビと発酵バターを合わせたソース 〇冷たいパスタお肉のお出汁アコヤガイの貝柱佐賀の雪うさぎ白苺 〇12歳黒毛和牛サーロインステーキ 〇サーロイン揚げたもの 〇2種類のチェリートマトと唐津屋形石の紫雲丹を使ったパスタ 〇モツと唐津の七山の筍無農薬のお米のスープ 〇パンナコッタ 〇嬉野のほうじ茶 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン

今まで日本で食べたピザの中で間違いなく1番美味しい 食べた事のない新感覚のピザでどのピザも美味しすぎる ピザが沢山出てくるコースは中々ないので新鮮な感覚でした 【コースの内容】 〇鰹長野県産プロシュート イタリアシチリア島オリーブオイル 〇スプリングサーモンヤギのチーズとグリンピースとスナップエンドウのソース 〇フライドピザ 和牛カルパッチョ 生地の中にマヨネーズと鮪を和えた物 〇ビッチーノ(オリジナルピザ) マスカルポーネチーズ イタリアサマートリュフ 〇マリナーラ ローストトマト オリーブ アンチョビ 〇オニオンピザ 7種類のオニオンの調理法 Exクリームマリネ 〇山菜ピザ7種類の野菜サフランの花 〇アスパラガスのピザ アスパラガスのクリームと2種類のアスパラ旬の鮑カラスミ 〇甘鯛と伊勢海老 〇ミルクのソルベ パッションフルーツ掛け 〇ミルフィーユ バニラクリームソース ラベンダー 【飲み物】 ・ノンアルモスコミュール

2回目の訪問 食べログ4.45 食べログアワード2025SILVER 食べログイタリアンEAST百名店2025 どのお料理も凄く美味しいです 奥様がとても明るくフレンドリーで沢山お話してくださるので凄く楽しいです 【お料理】 〇愛知県落花生 鳥のコンソメとハーブで漬けた筋子2年熟成メークインのソース 〇炭でサッと炙った伊勢海老 枝豆 〇天然キノコのフリット北海道舞茸 香茸 〇フォカッチャ 〇徳島のどぐろ 山芋 〇イタリアポルチーニ茸タリアテッレ 〇愛知県日間賀島真蛸のリゾット 〇豚のカツレツ 熊本県とうぐろ銀杏(馬肉 牛肉 豚肉から選択) 〇ナガノパープル バニラアイス マスカルポーネチーズ 〇カモミールティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン 動画撮影禁止 【コースの内容】 〇指宿そら豆 近江牛のジュレ 〇烏賊 キャビア 〇白魚のフリット じゃがいも カラスミ 〇山口県真魚鰹イタリアベネットホワイトアスパラ 魚の骨のスープ 〇石川県毛蟹のアラビアータ 〇日間賀島マダコのリゾット 〇子牛 豊川北川さんアスパラガスの炭焼き(子牛 牛 馬の3種類から選択) 〇愛知県完熟苺和三盆のアイスクリーム 【飲み物】 〇シャンパン 〇白ワイン 〇アランミリアン 白葡萄ジュース

4回目の訪問 食べログ4.44 食べログアワードSILVER 食べログイタリアンWEST百名店2025 大将が面白くて毎回楽しくお食事させていただいています 【お料理】 〇佐賀県唐津市黒無花果 果肉とフォアグラのテリーヌのクリー厶 お砂糖を炙ったクリームブリュレ 蕎麦の実 〇ハスイモの葉 山梨県 葡萄″フジの輝き″(ブラックマスカット)乾し海鼠 焼き茄子のピューレ 乾し貝柱の出汁を使ったジュレ 〇キャビア 九州五島列島九絵 大分県日田市梨の白和え胡桃と紫蘇の花 〇京都滞在鬼海老のカッペリーニ フルーツトマトのソース カラスミ 〇岩手県 松茸 蝦夷アワビのステーキ 〇牛フィレ肉の炭火焼き お塩ワサビ ソース 〇渡り蟹と菊の花と卵のパスタ 〇入番茶 栗の渋皮煮 キャラメルのパンナコッタ 栗のソース 〇お茶菓子 ハーブティー 【飲み物】 ・白ワインニュージランド シューベルト ・白ワイン ・赤ワイン ・アランミリア 白葡萄 【お料理】 〇宮崎産ミニマンゴーフォアグラのテリーヌクリームブリュレ 〇干し貝柱のお出汁のジュレ ジュンサイ京都伊根町の雲丹トウモロコシグランマンジェ 〇パン 〇毛蟹と山梨県の桃のサラダ仕立てクリームチーズとヨーグルトのソース キャビアを添えて 〇間人オニエビのカペリーニ トマトのソース カラスミかけ放題 〇ホワイトアスパラのリゾット サマートリュフ 〇牛ヒレ肉の炭火焼き 醤油 山葵お塩 〇フカヒレレモングリネのパスタ 〇苺のかき氷 キャラメルのパンナコッタ 〇抹茶のクッキーお茶菓子 ハーブティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン ・アランミリア 白葡萄

3回目の訪問 食べログ4.47 食べログ2025GOLD 食べログイタリアンEAST百名店2025 とにかく千葉県愛が強いシェフが作り出すお料理の数々… お料理はもちろんお皿など細部にも拘っていて料理人としての情熱を感じる お料理の説明の際、奥様やお子さん達のエピソードを加えてお話してくれるのがとても微笑ましい ★はメニューには載ってないお料理 〇トマト飴 ★鰆の胡麻漬けのサンドウィッチ 緑茶ビネガーベース 木更津水牛ミルク 千葉県産のトマト 鰆の生ハム 〇ニセアカシアとクズの香り 蜂蜜 木更津水牛ミルクをゼラチンで固めた物 〇伊勢海老 伊勢海老の生チョコ 伊勢海老の頭とお野菜を煮詰めたものをゼラチンで固めたタルト ガーベラ スナップエンドウの新芽 〇紫人参(8時間オーブンて火入れした物) 人参の炭のパウダー ブラックオリーブとシナモンシュガーを合わせたもの 〇焼きたてのクロワッサン 千葉県手作りきな粉 〇アールグレイに浸したテリーヌのフォアグラ 人参の瞬間ムース ローズゼラニウムとレモングラスのハーブティーのゼリー かやのきの葉っぱのオイル ★スズキの生ハム 栗南瓜 クリームチーズ バジルオイル N25キャビア 〇鱧の中骨とキノコのスープを鱧の中に入れたもの マカダミアナッツをローストにしてすりおろした物 〇ガストロバーグで煮込んだ鰹 鰹のアラとフランボアーズのスープで煮込んだ八千代牛乳と柚子皮を合わせたものビーツ 〇虎河豚のフラン 河豚の骨と身のスープを卵と混ぜて固めた物 醤油と生クリームのフラン 国産神奈川県産トリュフ 〇通常の倍量のバターを混ぜたパン オリーブオイル ★長門湾の天然鰻40分間焼く 5分間おきにタレ塗る おろしたての西洋山葵 下ろした鰻を24時間冷蔵庫に入れて水分飛ばしてから焼く 〇千葉県産鮑の肝のリゾット アールグレービネガー 千葉県蛤のフリット 船橋海苔 ★千葉県錦爽鶏 スッポンのミンチとゼラチンを中に入れた手羽先 猪 紫キャベツを1週間発酵したパウダー ニラの花 キノコ味噌のソース 〇紫人参のアイスキャンデー 〇ドライトマトとお塩 ヒレ肉シャトーブリアン3時間掛けて焼くマイナス25度で冷やした所 コオロギ醤油と蜂蜜と山崎ウイスキー12年のタレ 生胡椒 人参と牛蒡をマリネにしたもの 〇佐倉コシヒカリとローズビネガーを合わせたもの 千葉県金目鯛 鰹の胃袋など合わせた魚醤ベース 千葉県海苔とトリュフの皮の煮込んだ物 ブルーベリービネガーと生姜のガリ トリュフ風味の卵黄 〇sugiの自家製野菜のサラダ ライムとバニラのアイスドレッシング 〇2パーセントの塩と8種以上のお野菜をソテーしてオリーブオイルに合わせた天然アメリカザリガニのカポナータのパスタ フレッシュピーマンの合わ レモンの皮 〇ヤマドリタケのアイス 生クリームとお砂糖を合わせたソース やちお牛乳 サーモフィラス菌を加えたもの 〇じゃがいものニョッキ(わらび粉入り)のドルチェ 皮ごとミキサーした桃のソース セロリの乾燥した葉と生の葉 〇蚕のフン茶 〇モヤイ像の胡麻フィナンシェ 猪の油分 アライグマの油分 白トリュフを練り込んだジェラート ◎＝メニューに載ってないお料理 【お料理】 〇バタフライティーを凍らせたお水 〇定点 トマト飴 医者泣かせの薬草 ◎千葉県カタクチイワシを緑茶ビネガーに漬けたものパンのサンド千葉県産のトマトのソース 水牛のミルク発酵したもの 〇千葉県の蜂蜜桜系ローズマリーの風味 ゼラチンで固めた水牛のミルク 〇塩麹に2日寝かせた伊勢海老 殻と生チョコを練り上げたもの エビ味噌を煮詰めたものアリッサムスナップエンドウの新芽を添えて 〇オーブンで7-8時間焼いた紫人参 ブラックオリーブにシナモン林檎のピューレ 〇フォアグラのテリーヌ千葉県新玉ねぎと生クリームの瞬間ムース スギのノンフライじゃがりこ パセリオイル 〇揚げパンをイメージ発酵させたものを直ぐにオーブンで焼いたクロワッサン手作りきな粉 ◎生ハムを刻んだもの 人参のソース 生トマトを1晩寝かしたソース バジルオイル キャビア ◎骨切りした鱧山取り茸マカダミアナッツのフリット ◎千葉県長門川川天然鰻焼き白身薪で30分肝ソースを塗りながら焼く すり立ての山ワサビ 〇鰹フランボアーズ入り鰹スープビーツヨーグルト柚子 〇トラフグヒレ中骨北海道昆布を煮込んだスープ発酵バターでソテーしたものトラフグの白子ソーストラフグのフラン イタリアサマートリュフを添えて 〇蛤のリゾット アールグレイビネガーと肝の蛤のリゾット 鮑のフリット 海苔 ◎キョン タルタル 佐倉市 生姜刻んだ物 すりおろした大根焼いたもの ひばマヨネーズ 発酵紫キャベツ 〇紫人参の昆布茶のキャンディー 〇ラムレーズンパン イタリアレーズン 〇ドライエージングとは逆の調理法 1時時間室温2時間低温マイナス25度にして表面を一気に薪で焼いたヒレ肉山崎ウイスキー12年をスプレーしたもの生胡椒 牛蒡と人参のマリネの付け合せ 〇お米のサラダ風 地元佐倉市お米コシヒカリと古代米2種類混ぜたものローズビネガー勝浦2キロ金目鯛鰹の魚醤 赤ワイン蜂蜜金目鯛を煮込んだもの北海道雲丹 トリュフ風味卵黄 菊芋のピクルス 〇お花のサラダ アイスのドレッシング 弾ける飴 〇カラスミのソース 鯖のみりん干し天然のキノコ に漬けたものヤグルマギク 自家製カラスミと鯖のパスタ 〇赤肉メロンのエアーアイス ホワイトチョコレート にマリーゴールドを溶かしたパウダー 〇木苺かやのきオイルくろもんにベリー40%のお砂糖で発酵させた苺 〇モヤイ像型焼き菓子地元の麦猪とアライグマのラードジビエの油黒胡麻 ★お土産:薔薇と山椒の実の石鹸 【飲み物】 ・ザクロ100%ジュース ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン ・新政

コスパ最強 【お料理】 〇二冬越メークインじゃがいものスープ 〇Pizza Asporto ピッツァデリバリー お米で作った生地 〇馬肉のタルタル 林檎 パン 〇水牛モッチャレラチーズ 白桃 18ヶ月熟成黒豚生ハム 〇自家製フォカッチャ 〇ロゼアスパラガス ボタンエビ トマトのジェル 〇新玉葱のスープ 焼きトウモロコシ 生ウニ パンナコッタ 〇うっかりカサゴのフリット トマトとミョウガのソース 〇タリアテッレ ボロネーゼ 〇いのちの壱米のリゾット グリーンアスパラ キャビア リコッタチーズ 〇3種類のチーズで作ったバスク風チーズケーキ ブルーベリージャム 【飲み物】 ・白ワイン ・赤ワイン ・白ワイン ・発酵ジンジャー白葡萄

10回目の訪問 食べログ4.43 食べログアワード2025SILVER 食べログイタリアンTOKYO百名店2025 今回は白トリュフを使ったコース カウンターの目の前にキッチンがあるため、料理を作っているところを見ながらお食事を出来るのが良い スタッフの仲が良くお店の雰囲気がいいため意心地◎ ★のお料理は白トリュフを使ったお料理 ★鹿児島去勢鳥シャポーンを使ったコンソメスープ 〇千葉県木更津市クルックフィールズ竹島さんのモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ 〇浙江省キャビア 三重県アオリイカを使ったカペリーニ ★高知県馬肉のタルタル 卵黄 〇佐賀県大山鮮魚店鰆のフリット 春菊とニンニクのソース カラスミと柚子 〇北海道福田農園王様しいたけ チーズのソース 柿 サツマイモ ★白トリュフのパスタ(冨士麺ず工房ハタヤリン)まぐろ節のお出汁 〇北海道 蝦夷鹿 長野県飯島さんの人参 マカ 黒ニンニクとバルサミコのピューレ 塩 ブラックペッパー 〇岐阜県飛騨高山東農園パプリカ“雫”お塩とフランボアーズのビネガー 〇ボロネーゼ 百合根 〇新潟県 洋梨“ル・レクチェ” 洋梨の皮のコンポートにレモンを加えたグラニテ エルダーフラワーのソース ★白トリュフを練り込んだジェラート 〇フレッシュハーブティー 〇焼き立てのフィナンシェ 【お料理】 〇オリーブ 〇竹島さん 水牛のモッツァレラチーズ 〇浙江省キャビア 北海道甘海老冷製のカッペリーニ 〇鈴木農場ゴールドラッシュ冷製スープ サワークリーム 〇対馬県穴子のフリット 群馬枝豆 チーズ 〇藤本さん真蛸 甘南蛮 マッシュポテトとおかひじきのフリット 〇オレキエッテモンサンミッシェル ムール貝 稚内ズッキーニ 生カラスミ 〇タスマニア産仔羊 愛知県ダビデオクラ 〇高知県小夏 岡山県金糸瓜(素麺南瓜) 〇ボロネーゼ 富士麺ず工房 ハタヤリン 赤パプリカ 〇古山果樹園とろもも コンポートした桃 〇パンナコッタ パッションフルーツ 紅茶の風味を効かせたカラメルソース 〇フィナンシェ ハーブティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン 【コースの内容】 〇オリーブ 〇竹島さんカプレーゼ 〇冷製カペリーニ 三重県アオリイカ 〇兵庫県赤穂サムライオイスター(牡蠣)フランボワーズとラズベリーのビネガーのソース 〇北海道桜鱒のフリット 金柑 そら豆 竹島さんのチーズ 〇フランス ロワール ホワイトアスパラガス焦がしバターのソースアクセントに蕗の薹 〇ニョッキ筍もりゆうだけ 〇北海道短角牛淡路新玉葱マカ 黒ニンニク生胡椒 高知県徳谷フルーツトマトビネガーとお塩 〇ボロネーゼ稚内グリーンアスパラ 〇岡山県おいＣベリー 〇島根県木次 〇焼き立てのフィナンシェ ハーブティー 【飲み物】 ・白ワイン ・白ワイン ・赤ワイン