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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
〇=アテ ◎=握り ★=追加 【コースの内容】 〇枝豆 〇千葉県勝浦市蒸し鮑 〇気仙沼鰹 〇岩牡蠣 〇帆立の磯部焼き 〇鮑の茶碗蒸し 〇あん肝 新政火の鳥 〇太刀魚 ★ほっき貝生姜醤油焼き ★鯑味噌漬け 筋子味噌漬け 雲丹の佃煮 ★穴子の白焼き ◎新子(子肌の子供) ◎新烏賊 ◎メイチ鯛 ◎鯵 ◎シマアジ ◎鰹 ◎春子 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎小鰯 ◎甘海老 ◎北海道利尻蝦夷バフン雲丹 ★蛤 ★大トロ ◎穴子つめ 〇玉子 【飲み物】 ・冷たい緑茶 ・栃木県線香花火 ・京都日日 ・伯楽星 ・冷たい緑茶
2024/08訪問
1回
〇=アテ ◎=握り ★=追加 【コースの内容】 ○真鯛 ○長崎県生牡蠣 ○北海道知床毛蟹 ◎烏賊 ○雲丹ご飯鮪のカマ イタリアントリュフ ◎鰤 ○鮑 ○鮑の肝ご飯 ○子持ちヤリイカ ○ノドグロ 山ワサビ ◎赤貝 ○唐墨餅 ◎血合ぎし中トロ ◎背中トロ ○枝豆 ◎赤身漬け ○どん兵衛風のれそれ(穴子の稚魚) ◎真鯛 カワハギの肝 ◎トロタク軍艦キャビア添え ◎車海老 ○虎河豚白子 ○アイスランド ナガスクジラの尾身 ○蛍烏賊 ◎サヨリ ◎雲丹 ◎北海道函館ほだての生雲丹 ◎穴子の手巻き寿司 ★血合いぎし中トロ ★背中トロ 【飲み物】 ・温かいお茶 ・田中六五 ・と ・Ohmine 3粒 無濾過生原酒 出羽
2025/03訪問
1回
〇=アテ ◎=握り 【お料理】 〇もずく 〇銚子の鰯(オリーブオイル梅干し鷹の爪ニンニク) 〇広島ジュンサイつぶ貝マイクロトマト 〇石川県輪島市アラ 〇ニタリクジラ尾の身 〇黒アワビ 肝のリゾット 〇ボタンエビの紹興酒漬け利尻ムラサキウニ 〇三陸鰹 辛子塩 辛子醤油 〇瀬戸内海真魚鰹 ビール衣 ◎東京湾マコガレイ ◎白甘鯛 ◎大分豊後水道白甘鯛 ◎西津天然シマアジ ◎銚子金目鯛 ◎宮城県塩竈市鮪中トロ(110kg) ◎大トロ ◎漬け鮪 ◎山口県萩市鯵 ◎佐賀県子肌 ◎関空沖赤貝 ◎北海道ムラサキウニ軍艦 〇お味噌汁 ◎車海老 ◎赤貝紐の手巻き千葉県羽田漁港海苔 ◎穴子 〇シマエビの玉子焼き プレーン 蜂蜜掛け 【飲み物】 ・田中六五 ・中取り上諸泊十四代 ・特別純米飛露喜 ・シャインマスカットジュース ・白ブドウジュース
2025/07訪問
1回
6度目の訪問 食べログ 4.59 食べログアワード2025GOLD 食べロ寿司TOKYO百名店2025 10周年おめでとうございます! 何度行っても感動する美味しさ。 特に鮪が美味しすぎる。 〇=アテ ◎=握り ★=追加 【コースの内容】 〇和歌山県しらす 新カラスミ 葛粉の素麺 〇本三葉とお揚げをお出汁で炊いた物 〇広島県天然カワハギ 鳴門ワカメ カワハギの肝ポン酢 〇塩茹でした蛸 お塩 山葵 〇真鱈の白子のお雑炊 〇三重県尾鷲市クエの唐揚げ 〇鯨の尾の身 生姜醤油 ◎青森県小泊中トロ2巻 ◎子肌 ◎スミイカ ◎明石の鰆 ◎カンヌキ ◎車海老 ◎鯵 ◎胡瓜の巻物 ◎鮪赤身 ◎鮪の大トロ ◎雲丹軍艦 〇お椀物シジミ出汁椀 ◎穴子 ◎干瓢巻き 〇玉子 ★鮪の太巻き(赤身 中トロ 大トロ) 【飲み物】 ・宮城県 伯楽星 ・福島県 飛露喜 ・静岡県 喜久酔 〇=アテ ◎=握り ★=追加 【お料理】 〇秋田県白神山地のじゅんさい 葛素麪 〇マハタのしゃぶしゃぶ 〇本三葉とお揚げをお出汁で炊いた物 〇真子ガレイ なるとワカメ 由良の雲丹 蛸 〇アカムツ 〇鯨の尾の身 ◎鮪赤身×2 ◎子肌 ◎アオリイカ ◎白甘鯛 ◎愛知県シャコ ◎北海道士別市イクラ ◎車海老 ◎鯵 ◎鮑 ◎鮪 ◎鮪大トロ ◎かっぱ巻き ◎雲丹軍艦 〇シジミのお椀 ◎穴子 ◎干瓢 〇玉子 ★ジャバラ×2 【飲み物】 ・十四代 ・山形県大吟醸出羽桜 雪慢々 ・ひと夏の恋 〇=アテ ◎=握り ★=追加 【コース内容】 〇ハタのしゃぶしゃぶ 〇本三葉とお揚げをお出汁で炊いた物 〇マコガレイ トリ貝 〇バチコ わかめ 〇本蛤と新蓮根の雑炊 〇鯨の尾の身 〇秋田県あかむつの焼き物 〇渡り蟹日本酒とお醤油につけたもの ◎鮪中トロ ◎北海道みむら鮪中トロ ◎子肌 ◎スミイカ ◎白甘鯛 ◎鯵 ◎牡蠣 ◎赤貝 ◎車海老 ◎鮪赤身 〇シジミのお出汁 ◎鮪大トロ ◎雲丹 ◎穴子つめ 〇玉子 ★中トロ1貫 ★大トロ2貫 【飲み物】 ・伯楽星 ・石川県五凛 ・静岡県喜久醉
2025/11訪問
3回
【天寿し】 食べログアワード2023GOLD 食べログアワード2024GOLD 食べログアワード2025GOLD 〇=握り ◎=お椀物 ★=追加 【コース内容】 ○鮪中トロ ○鮪中トロ ○烏賊 ○車海老 ○しめ鯖 ◎お椀物 ○帆立 ○アラ ○太刀魚 ○鮪の赤身漬け ○キス ○バフンウニ ○海老の頭 ○サザエ ◎お味噌汁 ○サワラ ○鯛 鯛の肝 ○穴子 ツメ ★フグ ★アジ ★鮪の赤身漬け ★ノドグロ ○玉子 ○メロン
2023/11訪問
1回
7回目の訪問 食べログ4.52 食べログアワード2025SILVER 食べログ寿司TOKYO百名店2025 〇=アテ ◎=握り ★=追加 【お料理】 〇トウモロコシのすり流し(トウモロコシと塩のみ) 〇蒸した蛸 蛸の茹で汁で煮た大根 〇北海道網走キンキの煮付け 〇徳島県鳴門鯛 〇ニタリクジラの尾の身 〇鰯巻き 〇北海道余市あん肝 〇鮪のおかき 〇鰻白焼 ◎白烏賊 ◎平目 ◎春子 ◎秋刀魚 ◎白甘鯛 ◎平貝 ◎鰹 ◎長崎対馬伊奈鯖 ◎鮑 ◎北海道赤雲丹 ◎縞海老 ◎赤身 ◎トロ ◎子肌 ◎トロタク ★トロ2巻 ★縞海老 ★あん肝と干瓢の巻物 【飲み物】 ・新潟 亀の尾 ・十四代 七重二十貫 ・熊本県 Ubusuna 〇=アテ ◎=握り ★=追加 【コースの内容】 〇白魚の卵とじ 〇佐島の煮蛸 〇ニタリクジラ 〇キンキの煮付け 〇あん肝 〇鯛の卵 〇子持ち槍烏賊 〇鮪のフライ 〇蒸し鮑 ◎白烏賊 〇焼き穴子 ◎平目 ◎春子 ◎北寄貝 ◎細魚 ◎鰯 ◎鰹 ◎鰆 ◎鯖 ◎ブドウ海老(1本4000円) ◎赤身 ◎中トロ ◎子肌 ◎大トロ ◎雲丹 ◎蛤 ◎玉 キンキの赤出汁 ★ブドウ海老 ★中トロ ★大トロ ★あん肝の手巻き 【飲み物】 ・冷たいお茶 ・栃木県 仙禽 ・新政 陽乃鳥 ・日日
2025/08訪問
2回
4回目の訪問 食べログ4.33 食べログアワードBRONZE 寿司WEST百名店2025 鮪の太巻きが贅沢過ぎます 〇=アテ ◎=握り ★=追加 〇渡り蟹 〇金目鯛 〇明石の蛸 〇魳の焼き物 梅肉山葵 〇秋刀魚の丼ぶり 〇銀杏と唐墨の茶碗蒸し ◎北海道厚岸鮪赤身 ◎鮪背トロ ◎墨烏賊 ◎鰆 ◎子肌 ◎中トロ ◎大トロ ◎淡路島由良の赤雲丹 〇イクラ ◎穴子 ◎太巻き 〇厚焼き玉子 べったら漬け 〇お味噌汁 ★鮪の太巻き 〇千葉県産梨 【飲み物】 ・富山県IWA5 ・石川県天狗舞 ・山形県十四代 龍月
2025/10訪問
1回
2回目の訪問 ミシュラン三つ星『鮨 さかい』 食べログ4.55 食べログアワード2025GOLD 食べログ寿司WEST百名店2025 大将が明るくお店の雰囲気も良い ニシンの握りがとても珍しく凄く美味しかったです 〇=アテ ◎=握り ★=追加 【お料理】 〇兵庫県浜坂蟹北海道バフンウニ 〇浜坂香箱蟹 いくら 〇鮑 蛸 塩 山葵 肝 ◎宮城県塩竈市ネギトロ 〇長崎やいと鰹 〇佐賀県虎河豚 島根県あん肝 〇秋鰆 〇クエ 中国産松茸 銀杏の土瓶蒸し ◎北海道噴火湾マツカワガレイ ◎熊本県天草小肌 ◎北海道鰊 ◎噴火湾鰤 ★北海道余市あん肝 奈良漬 ★鱈の白子 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎大トロ ◎車海老 ◎山口県仙崎紫雲丹 〇お味噌汁 ◎煮蛤 ◎穴子 ◎干瓢 〇芝海老と大和芋卵焼き 【飲み物】 ・長野県真澄 ・京都伏見 日日 ・赤ワイン ・新政酒造 鮨さかい限定ボトル
2025/12訪問
1回
〇=アテ ◎=握り 【コースの内容】 ○金目鯛の炙り ○アサリのお出汁 ○ハタとトリ貝の造り ○京都舞鶴黒鮑 ○カツオの炙り ○蛍烏賊 ○太刀魚塩焼き ◎あおり烏賊 ◎キス昆布締め ◎京都舞鶴赤身 ◎京都舞鶴中トロ ◎京都舞鶴大トロ ◎子肌 ◎小柱 ◎車海老 ◎春子鯛 ◎蛤 ◎バフン雲丹 ◎穴子 ○玉子 【飲み物】 ・烏龍茶 ・黒龍 龍
2024/04訪問
1回
〇=アテ ◎=握り 【コースの内容】 〇北海道トコブシ 〇千葉ふつわだ平目 若山勝元初鰹 〇青森子持ちやり烏賊 〇海鼠の卵巣を固めたばちこ ◎神奈川県岬鮪赤身 ◎中トロ ◎大トロ ◎のどぐろ ◎あおり烏賊 ◎ほっき貝 ◎ほっき貝 貝柱と紐 ◎車海老 ◎子肌 ◎白子 ◎はたて雲丹 ◎漬け鮪の昆布締め 〇玉子焼き(平目 鮑 車海老) 【飲み物】 ・温かいお茶 ・MASUIZUMI 富山純米 ・MASUIZUMIシークレット大吟醸
2025/02訪問
1回
大将からファンサもらっちゃいました!笑 良い笑顔すぎます〜! 〇=アテ ◎=握り 【コースの内容】 ○毛蟹 ジュンサイ ○鰹 ○蛸の桜煮 ○蒸し鮑 ○のどぐろの塩焼き ◎カレイ昆布締め ◎シマアジ ◎子肌 ◎赤身漬け ◎中トロ ◎大トロ ◎烏賊 ◎車海老 ◎鯵 ◎蛤 ◎雲丹 ◎穴子 ○お味噌汁 ◎手巻き寿司 ○玉子 【飲み物】 ・緑茶 ・鄙願 ・日高見 ・日日