3回
2023/01 訪問
繊細なお料理とパティシエールのいる素敵なお店
気になってBMしていたガプリスさん
ありがたいお誘いを頂き
貸し切り会にお邪魔する事が出来ました
ありがとうございます
シックな店内はとってもムードもあります
カウンター4席 テーブル6席
こちらのシェフは
ミシュランを獲得されているガッルーラさんや
ZOZOTOWN前沢さんのプライベートシェフをされていて
さらに奥様はカフェタナカなどでパティシエールだったそうです
それだけでもワクワクしちゃいますね
●富山県白エビのカッペリーニ
揖保乃糸さんが唯一作っているパスタ
長崎の生カラスミをあえて
●馬肉のタルタルと自家製ライ麦パン
ルッコラと菊芋のチップス
●三河の穴子フリット
大葉とバジルのジェノベーゼ
真野農園マイクロハーブのミックス
●栃木県しいたけ「天恵菇」は通常の椎茸の3倍の旨味があるそうです
鹿児島 天恵美豚のサルシッチャ ゴルゴンゾーラのソース
●三河渡り蟹トマトパスタ マイクロ春菊 気柚子
●近江牛のランプ 青森のカブ
●近江牛テールのリゾット
竜の瞳とチジミホウレンソウ
●きよか 苺
マスカルポーネチーズ
●山形のラフランス
●焼き菓子 チョコレート マドレーヌ マカロン
クラフトビール
ペアリングワイン3杯
拘りぬいた食材を前面に出したお料理
とても繊細で美味しかったです
楽しい食事会ありがとうございました
ごちそうさまでした♪(´▽`)
2023/02/13 更新
毎回感動させてくれるガプリスさん
池下駅から歩いてすぐ
今回で3回目です
この日をめちゃくちゃ楽しみにしていました
☆紫蘇のジェノベーゼ 冷製カッペリーニ
北海道の帆立 麺は揖保乃糸
☆玉蜀黍
愛知県サニーショコラ トウモロコシのアイスクリーム
☆自家製ライ麦パン 自家製のリコッタ 生ハム
☆千葉県太刀魚のフリッター パプリカのマリネ
☆竜の瞳とアスパラのリゾット サマートリュフ
☆レモネードのブリオッシュ
☆北海道仔羊タリアテッレ 伏見唐辛子
☆近江牛ランプ ズッキーニ
☆ゴールドバレル ココナッツのアイス
☆山梨県白鳳 パンナコッタ ハーブのグラニテ
☆小菓子
最初からとってもおいしくて感動
ここのブリオッシュ
お代わりしたいくらいおいしい
デザートもヤバい
殆ど貸し切りで埋まっているそうです
次回来れるのは秋
またたのしみがふえました
ごちそうさまでした♪(´▽`)