「そば」で検索しました。
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山形へ出向いたので、お蕎麦を検索し、あらきそばさんへ辿り着きました。 藁葺き屋根の旧家でお店っぽくないので、通り過ぎるところでした。 平日の14時近くだったので空いていました。 店内は昔のままで、なにか懐かしさと落ち着きを覚える空間です。外は30℃超でも中は涼しいです。 メニューは少なく、ニシン付きか無しか、そばの量が0.5、1、1.5という感じでシンプルです。 ニシン付きにしました。自家製の赤味噌で、豆と米を使って代々注ぎ足して作っているそうで、甘みと旨味が凝縮していて、とても美味しいです。 おそばは固めですが、そば粉の味が香り、食べ応えもあり0.5でも十分ですね。 付け出しのナスの浅漬けも手作りでとてもとても美味しかったです。 遠方でなかなか来れませんが、何度も行きたくなるお店でした。
2025/09訪問
1回
宮崎市の中心街の山形屋さんの裏手にあるそばや哲心さんに伺いました。 お昼前なので待たずに座れました。 品数は多くありませんが、どれも美味しそうで迷いました。 結果、醍醐蕎麦をいただきました。 パルミジャーノチーズがふんだんにかけられ、最後に卵黄を乗せ、イタリア風になっていますが、あっさりしていて和のテイストです。 おそばもコシがありとても美味しいです。 テイクアウトでそば粉のフィナンシェを購入。こちらもとても美味しかったです。
2025/07訪問
1回
新潟空港の近くにある小嶋屋総本店さんに伺いました。 昼過ぎに空港に着いたので、ランチをいただきました。 季節のてんぷらが付いたへぎそばです。おそばはコシが強めで歯ごたえも良く、とても美味しいです。１人前でもお腹がパンパンになるくらいボリョーム満点です。
2023/11訪問
1回
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東岡崎駅を西に徒歩１分にある新店、Osobarさんに伺いました。 真新しく和のテイスト満載の店内はとてもお洒落です。 お蕎麦がメインではありますが、おつまみや他のメニューもたくさんあり、ドリンクも豊富なので、ダイニングバーのように長居もできます。 こだわりのお蕎麦は十割だそうで、コシがありのどごしもよく、とても美味しいです。 ワインなどドリンクも美味しいものばかりでした。