namu_iさんが投稿した伏見町 栫山(大阪/北浜)の口コミ詳細

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伏見町 栫山北浜、なにわ橋、淀屋橋/日本料理

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

1月ぶりの栫山さん。
ランチは初めて。
初物の雄雌蟹が出たし、そろそろ終わる松茸も食べられてラッキーだった。
松茸は大将が高野山まで採りに行った最後のしろもの。
今回1番気に入ったのは、牡蠣の白味噌田楽入り焼き柿。
柿の甘さと牡蠣が凄く合う。
クリーミーで美味しい。
新米は丹波産コシヒカリ。
美味しくて米だけで食べられる。
〆は本日使った素材から取った出汁のせんば汁。
蟹の香りと出汁が優勝だった。
次の最短予約は2027年1月。

2025/11/08 更新

1回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

ずっと行きたかった栫山さん。
友人に予約してもらいやっと行けた。
店内の造りが何となく未在みたいだなと思った。
カウンター8席なので、予約が取りにくいはずだ。
上品な雰囲気と大人な同席者たち。
気さくで素敵な大将と女将さんがアットホームな感じにしてくれる。
料理はどれも手が込んでいる。
美味しいだけじゃなく、由縁や今食べる意味など教えてくれた。
発酵食品を積極的に使っていて、月替わりで出すらしい。
食器がまた素晴らしい。
料理人の行く着く先は食器にお金をかけること、とはよく言われるがその通り❗️
どれも可愛くて楽しめた。
ボリュームは充分大満足。
写真撮影はOKだが、SNSに載せる料理の写真は3品までとのこと。

2025/01/16 更新

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