Maignanさんが投稿した鮨なんば日比谷（東京/日比谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨なんば日比谷日比谷、有楽町、銀座/寿司

1回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2021/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

研ぎ澄まされたお寿司

寿司は、人により好みの差が出やすい料理ではないかと思う。だが、なんばの寿司に不満を持つ人はほとんどいないんじゃないかな。情熱を傾け、こだわり抜いて握る難波さんの寿司は、とても澄んだ味だ、雑味が無い。キンキやあん肝はそうした突き詰めた料理の代表的定番と言える。他にも色々美味しいが、薄く切った鮑を重ねた寿司、半熟玉子のオムライスのようなチラシは、特に印象に残る。いつ伺っても、客筋も好ましい。カウンター越しに大声で騒ぐようなお客さんが多いとお寿司屋さんとしての清潔感に欠ける。私にとっては、そこも重要。難波さんのお人柄が反映されている。

2021/08/01 更新

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