2回
2025/08 訪問
今時のワイン・バー ベストの１つ
2025/08/24 更新
2021/10 訪問
なるほど、こういうワインバーもいいね
今日は、ワインを飲もう…たまには新しい店、いってみるかぁ…という感じでこちらに伺った。店内は黒っぽいモダンな感じ。壁にはウブロのごっつい掛時計。
ワインバーなのだから、まず、「ワイン・リスト見せてください」。(むむ…高いぞ…どんな店かまだ分からないのに20万円のワインは開けられない…いつも行くワインバーより5割ほど高い感じ)。15分ほどかかって、結局5杯11,000円のグラスワインにした。
料理は素晴らしい。素材もいいし、料理の腕もいいと感じた。料理長がカウンター越しにいるので、「どこで料理してたの？」と聞くと、「直前は同系列の会員制のお店にいました」との由。松茸・フカヒレ・銀杏の春巻、自家製餃子、スパゲティ・ナポリタンが特に印象に残り、感動ものだった。
ここは、新しいワインをグラスで飲んで、少量十数品の料理を楽しむお店と悟った。そういう使い方だと、ベストと言えそう。ワインのボトルの値段は、よく行く椿が老舗で過去の価格+αで出すのに比べると、こういう新しいお店は勝てない。その分、新しくて安いけど、それなりに美味しいワインのセレクトで頑張っている。
2022/09/16 更新
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気がつけば初めて伺ってからもう4年経った。。好きなワインを数種類グラスで、好きな料理を数皿アラカルトで。。山幸系なので魚はもちろんだけど、食材全てのクオリティが良いのに加えて、調理の腕も秀逸。〆のスパゲティ・ナポリタンやカレーも美味しいです。