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昼の点数:3.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
大阪を代表する動物系の醤油ラーメン
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2026/01/22 更新
木曜日の12時過ぎに到着。
店の外に1人だけ並んでいました。
住宅街の中にある民家の一階にあります。
この日は正午の気温が4度と非常に寒い日でしたが、店の外に丸椅子と電気ストーブが置かれていたので快適に待つことができました。
10分ほど待って店内へ。
券売機で食券を購入して着席しました。
座席はカウンターのみの8席でL字型で奥に広がっています。店内は色々物が置かれていて賑やかな感じ。ミニマルなスタイリッシュも良いが、こういう雑多な感じも良い。
水もキンキンに冷えていて美味しい。
頼んだメニューは
・芳醇醤油鶏そば 大盛り ¥1350
・半熟味付け煮玉子 ¥150
5分ほどで着丼。
まずスープを一口。美味い!
醤油と動物系の旨みが口いっぱいに広がります。
濃厚さを感じつつも「あっさり」という心地よい矛盾を感じながら舌が歓喜しているのを感じました。
かために茹でられた中細ストレート麺とよく絡みます。
具材は豚バラ、鶏むねチャーシュー各1枚ずつ、つくね2個、青ネギ。
特に鶏むねチャーシューは非常に柔らかいです!
ちゃんと火を通しながらこれほどまでに柔らかさとジューシーさを表現できるのかと驚きました。
店主も気持ちの良い接客をしてくださり、流石10年以上一流であり続ける名店だなと感じました。
ラーメンウォーカーで横山太一アナが醤油ラーメンというありがちな組み合わせながら唯一無二と評していましたが、まさにその通りだなと感じました。
いやー非常に美味しかったですね。