Joko DuPontさんの行った（口コミ）お店一覧

六本木のAjitoでランチ。 パスタセットは1,100円でサラダ・バケット・アイスティー付きと、この立地ではかなり良心的。 総評 パスタセットとして見ると、価格面での満足度は非常に高い。 1,100円でサラダ・パン・ドリンク付き、大盛りにしても＋100円という設定は大きなプラス。 値段と量を考えると大満足。 細かい仕上がりには好みが分かれる部分もあるが、六本木ランチとしてはコスパの良さが際立つ。 ⸻ ローストチキンとカーボロネロのゴルゴンゾーラクリーム ゴルゴンゾーラのクリームソースはよく乳化していて、パスタへの絡みも良い。 口に入れるとチーズのコクがしっかり広がり、濃厚ながらも重すぎない仕上がり。 カーボロネロ（ケールに近い葉物）はソースに溶け込んでいるのではなく、具材として入っていて、 しっかりした歯応えとほのかな苦味が、ゴルゴンゾーラの風味をうまく引き締めている。 チキンは胸肉で、茹で調理なのか柔らかく、パサつきは少なめ。 脂身が少ない分、クリームソースの重さをうまく受け止めていてバランスが良い。 ゴルゴンゾーラ好きなら満足度は高い一皿。 ⸻ イイダコのナポリ風トマト イイダコのナポリ風トマトは、さっぱりとしたトマトベース。 ただしオイルはやや多めで、乳化が十分ではない印象。 そのため後半になるにつれて油分が前に出てきて、パスタソースとしての絡みがやや物足りないと感じた。 イイダコはクセがなく、主張しすぎない。 後のせの葉物が軽さを出し、 玉ねぎのみじん切りは火を入れすぎず、シャキシャキ感がアクセントになっている。 オリーブは塩味やえぐみが控えめで、味は抑えつつ風味は良いタイプ。 輪切りで入ることで、全体を邪魔せずまとめている。 構成は悪くないが、油の多さと乳化不足がやや惜しい一皿。 ⸻

前菜の盛り合わせは、魚・肉・野菜のバランスがよく、彩りも美しい一皿。 どれも丁寧で美味しく、特にクスクスを使った一品が印象に残りました。 受賞歴のあるピザは、春菊のようでありながらそれとは異なる、香り高い野菜の風味が心地よく、軽やかでペロリと食べられる完成度の高い一枚です。 ただ、入店直後に注文していないビールが運ばれてきたり、その後、注文したはずのメインのピザがなかなか来ず、「ご注文されますか？」と聞かれて初めてオーダーが通っていなかったことが分かりました。 その際も特にお詫びの言葉がなく、こちらが頼んでいなかったかのような対応だったのが残念です。 料理は一流なだけに、接客面で気持ちが冷めてしまったのが正直なところでした。