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うどん道場東部市場前、北田辺/うどん、食堂、おでん
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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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2026/02/08 更新
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土曜日の23:30に初訪問。
2月の寒空の下、この時間にもかかわらず店前にはしっかりと行列。
深夜帯でも“選ばれている店”だということが、並ぶ前から伝わってくる。
15分ほど待って入店。
まずはおでんから、厚揚げ・玉子・こんにゃく。
注文してすぐに提供され、冷えた身体が一気にほどける。
うどん屋らしく出汁がよく染みていて、派手さはないが安心感のある味。
こんにゃくも厚揚げも、明らかに質が良く、専門店からの仕入れだろうと感じさせる。
“ちゃんとしている”おでん。
店内はカウンター中心で、1人客も多く非常に入りやすい。
一方で4人以上となると席はかなり限られるため、少人数での利用がベター。
5分ほどでうどんが到着。
注文は ゆずかすうどん＋とろろ昆布トッピング。
まず麺が印象的。
透明感があり、つるつるとした見た目。
細麺にもかかわらずコシが非常に強く、噛むほどに存在感がある。
かすは量としては控えめなので、
風味だけでなくしっかり食べたい人は かす追加（＋250円）推奨。
ゆずは皮を削ったものではなく、まさかの丸ごと半分。
かなりワイルドな盛り付けだが、
この大量のゆずが、こってりとしたかすのスープを驚くほどやさしくまとめてくれる。
これは必須級トッピング。
出汁の強さをしっかり吸い込んだ麺と、
かすのコク、ゆずの清涼感。
いわゆる「やさしいうどん」のイメージとは真逆。
感覚としては、腰の強いラーメンを食べているような満足感に近い。
気づけば箸もレンゲも止まらず、最後まで一気に食べ切っていた。
おでん3品＋うどんで 1,990円。
正直、安いと感じた。
深夜にこの満足感を得られるのは貴重。
並ぶ理由がきちんとある、完成度の高いうどん屋さん。
遠方の方は車で来ることが必須級だが、近隣に駐車場は少ないので気をつけてください。
お店の駐車場は4台限り
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★3.0以下は原則書きません。
書くのは、誰かにとって行く価値があると思った店だけ。