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夜の点数：3.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.2
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
空間も料理も崩れない、西中洲の水炊き
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お店からの返信
鳥善 西中洲別館
2026/02/12
2026/02/08 更新
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西中洲、石畳の道に静かに佇む一軒。
中洲や国体通りの賑わいから一歩西中洲側へ入ると、空気がふっと変わる。
オレンジ色の街灯に照らされた石畳と、和の情緒を感じさせる景色。
都会の喧騒を一時忘れさせてくれる、短いながらも心地よい散歩道だ。
おすすめは、国体通り・春吉交差点あたりでタクシーを降り、少し歩いて向かうこと。
この“わざわざ歩く時間”が、鳥善という店の良さを一層引き立ててくれる。
店内に入ると、奥一面に広がる大きなガラス越しの川景色。
派手ではないが、確実に風情がある。
いつ来てもお客さんは多いが、不思議とうるささは感じない。
理由は明快で、2名利用の多くが川を望むカウンター席だからだ。
空間を壊さないよう、客同士が自然と配慮している——
そう感じさせる、成熟した雰囲気がある。
建物・内装ともに新しく清潔。
過度な装飾はなく、「川を借景にする」という明確な軸が通っている。
引き算の美学がきちんと機能している空間。
この日は大人数だったため、座敷の個室を予約。
川を望める個室もあるが、そこは運次第。
ただ、川が見えない個室でも床の間が設えられており、
接待や目上の方との食事でも不安は一切ない。
料理は水炊きが看板だが、コースではなくアラカルトを強くおすすめしたい。
理由は明確で、焼き鳥と一品料理の完成度が高い。
• ごま鯖
• 皮酢
• 明太子
いずれも博多名物として一切の手抜きがなく、
特にごま鯖はコクが深く、酒が自然と進む仕上がり。
焼き鳥も見逃せない。
せせり、皮、もも（わさび添え）、豚バラ、砂肝。
専門の焼き鳥店と比べても引けを取らないクオリティで、
ここでしっかり腹ごしらえしてから水炊きへ進むのが正解。
水炊きが始まると、すべて店側で仕上げてくれるため、
鍋を気にする必要がなく、会話に集中できるのも嬉しいポイント。
まずはスープを一口。
続いて、骨付きのもも肉、手作りのつくね。
そこから野菜と鶏肉をじっくり味わっていく。
出汁のコクとまろやかさは、舌にも胃にもやさしい。
そして何より印象に残るのがポン酢。
以前、接待で利用した際には、このポン酢をお土産にしたほど。
柑橘の香りはしっかりあるが、角がなく、非常にまろやか。
鍋の終盤には、このポン酢を“飲み始める”人が出るのも納得だ。
食後には、かしわ飯のおみやげ。
連れて来られなかったパートナーに「ごめんね」と渡すのもいい。
だが個人的には、翌朝に食べてほしい。
前夜の川の景色、静かな店内、会話の余韻がふっと蘇り、
「ああ、いい夜だった」と思わせてくれる。
西中洲という立地、空間、料理、サービス。
どれかが突出するのではなく、すべてが高い水準で整っている。
大切な人を連れて行く店として、安心して選べる一軒。
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★3.0以下は原則書きません。
書くのは、誰かにとって行く価値があると思った店だけ。