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外観
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内観(テーブルセット)
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内観(半個室)
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内観(半個室)
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ドリンク(ペアリング・一杯目)
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料理(フィンガーフード)
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ドリンク(氷・カチ割り)
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料理(キャビア・ベルーガ)
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料理(キャビア・ベルーガ・セット)
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ドリンク(ペアリングワイン・2杯目)
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ドリンク(ペアリングワイン・3杯目)
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料理(北海道奥尻島産ムラサキウニと青森県産野辺地かぶのムース・赤座海老のジュレ)
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ドリンク(ペアリングワイン・4杯目)
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料理(島根県産天然黒鮑のムニエル・肝のソース・新潟県産久保枝豆と祖父江の新銀杏のフリカッセ)
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ドリンク(ワインぺリング・5杯目・VV)
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料理(宮城県産ノドクロのグリルとオーマールブルーもロティ・季節のコンソメ)
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ドリンク(ペアリング・5杯目)
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料理(三重県産松坂牛シャトーブリアンのロッシーニ風・季節野菜の菜園風)
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料理(デザート・長野県桔梗が原・塩原農園の桃のコンフォート・マラスキー風味のグラニテ)
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ドリンク(エスプレッソダブル)
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内観
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料理(メニュー)
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最近はホテル事業に注力してるっぽいっス、笑
元々は、、、
画廊から始まったような気がしますが、、、
40数年の歴史は不動っス！
初めましてでお邪魔しました、、、
今回通されたお部屋は、、、
2階の半個室のバーカウンター付きのお部屋で、、、
シガーを吸いたくなっちゃいました、、、
吸えないけど、笑
ランチタイムもディナータイムも、、、
お店の入り口に人が立っているところから、、、
特別感満載ですね。
記念日などにおすすめっすよん。
現在のシェフはひらまつさんでして、、、
老舗のフレンチでも、、、
どんどん世代交代していってますよね、、、
なんか寂しいなぁ〜
もちろん氷はカチ割りでした、笑
そうそう、、、
地下のお店は24時まで営業しているそうですよん。
サービスはとにかく最高レベルっす。
今回頂いたのは、、、
ディナー ‘Signature’ メニュー(88,000円(税込)
コース内容
こだわり抜いた8皿をお届けする、最も贅沢なコースです。厳選した食材の一番良いところだけを選りすぐり、研ぎ澄まされた感覚と技、独自の調理法で料理します。最高峰を少しずつ味わう優雅なテーブルを心ゆくまでご堪能ください。
1、フィンガーフード3品⚪︎
2、キャビア・ベルーガ◎
3、北海道産奥尻島産ムラサキウニと青森産野辺地かぶのムース・赤座海老のジュレ△
4、島根県産天然黒鮑のムニエル・肝ムース・新潟県産久保枝豆と祖父江の新銀杏のフリカッセ◎
5、宮城県産ノドクロのグリルとオマールブルーのロティ・季節のキノコのコンソメ⚪︎
6、三重県産松坂牛シャトーブリアンのロッシーに風・季節野菜の菜園風⚪︎
7、長野県塩原農園の桃のコンフォート・マラスキー風味のグラニテ◎
アルコールドリンクぺリング×1
1、ドン・ペリニヨン 2008
2、パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 2012
3、トリンバック リースリング 2015 フレーダーリック・エミール
4、シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009
5、ルイ・ジャド コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2009
6、シャトー・クリネ 2009
サンペレグリノ×1
富士ミネラルウォーター×1
ノンアルコールビール×2
ダブルエスプレッソ×1