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昼の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/12/28 更新
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ミシュランビブグルマン掲載店
これだけ食べてピッタリ5000円、価格破壊。
初めて本場ので味わった水炊き、鍋のようで明らかに鍋とは違う。
具を追加するごとに変化し、より濃厚に、旨味の溶け出た絶品のスープ。
肉や具材はスープを育てるための脇役にすぎない。
大事に育てたスープを吸い上げた、極上の雑炊を食べるための儀式のようなものだと思う。