お昼寝ムーキさんが投稿した鮨さいとう（東京/溜池山王）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

1回

昼の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

別世界へ行ってきました

初めての100番、キリ番レビューです

食べログを始めたならば、いつかは行きたいお店
死ぬまでに行けるか分からない特等席
特大の奇跡が起こり、天から声が聞こえ、導かれるまま空を飛びました
本当に有り難う御座います

お誘いが無ければ決して行けはせず
何なら血の涙をのむお店
「美味しいお寿司」の頂点
とても憧れていて、遥か彼方の夢、その席に座れる日が来るとは夢か幻か
感謝と感激しかありません
本当に有り難う御座います

ウィルスミスやトムクルーズでも座れないとか(@_@)
もしも
「鮨さいとうに行った」と言う事が出来たなら、ウィルスミスに一発ビンタをもらってしまうかもしれない位の凄いお店

緊張して.緊張して.緊張します

どの位緊張したかと言うと、
翌日、全身筋肉痛になりましたので
相当に強張っていたと思います

当日は深夜2時から目が覚めたり、落ち着かなかった為
結局、早朝4時以降は支度を始める事にしました

緊張感を持ってお店前に着きました
しかしながら
驚いたことに、ドレスコードもなく、気負わないで良いらしい
流石、会員制。
軽装で良いそうです

そして、
夢の、「鮨さいとう」の、
お昼の、お食事は凄かった

一生涯の宝物の体験になりました
「別世界」の「美味しいお寿司」でした

どの品も格が違います
そして、私の知っている「お寿司」ではなかったのでした(@_@)
お寿司に透明感がある

これが「粋」という感覚なのかもしれない

凛々しい、お寿司

困った事に適切な表現が出来ないです
うーむ…
男前の寿司とか？
体験しないと分からない感じは、どう表現したら良いか分からないです
格の違う、美味しい、お寿司

お席が始まると
緊張のあまり手が震えてしまい
写真のシャッターを押すだけの手もブルブルです
((((；ﾟДﾟ)))))))こんな感じ

正直、緊張し過ぎて、ひと口目は味が分からなかった
((((；ﾟДﾟ)))))))
でも
ご主人のさいとうさんや、天の声さん達が声かけて下さって
少しずつ緊張を解していけました

和やかに、笑いの絶えない寛ぎの雰囲気でした

言葉にならない美味しさは、激しく頷くとか
拳を握り締める位しか表現が出来ません
知っている「美味しい」ではありませんので悶絶だけです

初めて見たものは
お寿司を握る手数の少なさと
提供される瞬間に沈む寿司の瞬間でした

そして、ご主人のさいとうさんの手が綺麗です
神経がゆき渡る磨かれた手というのが美しいです
目も違います
握り始めると目の色が変わりました
全集中
と、いう感じ
で、お皿に置く時は笑顔で颯爽としていて
素敵なんです

違うと云われる、少し温度高めの舎利とか、酢が強めとか
ですが
違いはそれだけではなく
完成度が違う
切りつけや、食材の輝きが違う
食材達はルビーとかピンクサファイアとか宝石級の輝きでした

食べて直ぐ美味しい、
食べていて美味しい、
後味迄美味しい
そして曇りの無い味
何が何やら(@_@)
とにかく全部、美味しい

先付けから
＊毛蟹　
＊鮑　
海の味の出汁　鮑そのものの出汁鮑史上一の柔らかさ
＊蛸　桜煮　甘めの煮付け
＊鰹　青海苔　漬け鰹の爽やかさ
＊アラ酒蒸し　本アラ
クエではなくアラ
スズキ目とかハタ目とかの違い
別名クエとは別物とか
＊焼き太刀魚　水茄子　大根おろし

＊ガリ

握りへ
＊星鰈
＊縞鯵
＊小肌
＊鮪
＊赤身
＊中トロ
＊大トロ
＊烏賊　山口　白烏賊
＊車海老
＊鯵　鹿児島
＊煮蛤　鹿島
＊利尻　馬糞雲丹
＊穴子　壱岐　
＊味噌汁
＊トロ沢庵の手巻き
＊玉　焼きプリンみたいにフルフル　写真忘れてしまいました

あっという間に夢の終焉

最後には鮨さいとうのご主人との2人の記念写真まで撮らせていただきました
天の声さん有り難う御座います

終始、緊張しましたが
和やかに過ごせました

美味しかった〜♡
美味しかった〜♡
お寿司の幸せこの上なし♡

ムーキの幸せこの上無し♡

御馳走様でした♡
感動しました♡
貴重な席を有り難う御座いました

緊張しながらも
とっても、とっても、とーっても美味しかったです

本当に有り難う御座います
御馳走様でしたm(_ _)m

有り難う御座いましたm(_ _)m

ビルの案内板

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夢の入口　家紋の三松

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憧れの席

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お絞り

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毛蟹

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椀も拘りです

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柔らかい、綺麗な鮑

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蛸の桜煮

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鰹と青海苔

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海苔の香りが強い

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軽く薄い特別誂の椀

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アラ　弾力がある

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焼き太刀魚、茄子、大根おろし

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ガリ

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コハダ

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艶々の烏賊

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ぷりぷりの車海老

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鯵

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煮詰めたタレは醤油の香り高いです

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とろける雲丹は初めて

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穴子さんの美味しさが初めて分かりました

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トロ沢　滑らかで沢庵の歯応えが楽しい

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2022/07/30 更新

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お昼寝ムーキさんが投稿した鮨さいとう（東京/溜池山王）の口コミ詳細

鮨さいとう六本木一丁目、神谷町、六本木/寿司

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