お昼寝ムーキさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

京都宇治金時や

スイーツ WEST 百名店 2023 選出店

京都宇治金時や

清水五条、七条/かき氷、ソフトクリーム、うどん

3.66

216人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: -

昼の点数：4.4

宇治金時やのほうじ茶ソフト♡ 去年は宇治金時やだったんですが…今は萬屋？京都宇治金時やさん何とお饂飩や牛丼等食事が頂ける様になっていました(@_@) 今のお勧めはほうじ茶ソフトクリームだそうですさて推しのほうじ茶ソフトクリーム@700 此れが美味しい♡ 最初の一口はチョコレートのソフトクリームと勘違いしてしまいそして後味はほうじ茶こんなほうじ茶ソフトクリームは知りません正真正銘のほうじ茶という事で驚き(@_@ ) ほうじ茶なのに… どうやったらカカオ感になるのでしょうか？訳が分からないそして原材料が凄い物だらけです宮内庁御用達の和三盆糖とパレスホテルのメープルシロップを使い生クリームの濃度が邪魔だから水を足すとかその水も良い水そして改善点がないか未だに努力しています「本物が好きなんですよ〜♡」と笑顔の若旦那全部本物です… ででででも原価大丈夫ですか？情熱のほうじ茶ソフトクリームこれから暑くなりますし、ほうじ茶ソフトクリーム店外のベンチでのんびり頂いても良いですね♡ 美味しかったです♡ ごちそうさまでした次回は食事もしてみようかなと考え中だって食事の方も凄い材料です原価大丈夫ですか？と疑いたくなります曰くしらすは一回分獲ったら漁港に帰る船のしらすを仕入れたもので新鮮で身が潰れたりしていないものとか豚肉も品評会ものの豚でとか牛肉も何とか牛とか松坂牛とか、より良い物にしようかとか悩ましいとか牛丼のタレもあの和三盆とメープルシロップと良い実山椒を使うというもの ((((；ﾟДﾟ)))))))… 夏は食事とほうじ茶ソフトクリームで締めとかかなり幸せだと思うなぁ♡ お試しヲ♡ 若旦那　頑張って♡ 因みに去年は無花果かき氷を頼みました@1800 無花果も完熟してから採る無花果農家さんのもの無花果の蜜が溢れ出るまで熟しているものを使うという事でほとんど無花果だけの味のシロップ若旦那は如何に本物があるのか教えてくださいます天然氷で削る作業すら温度もあるそうですとても柔らかい氷です製氷機の氷を削った氷とは感触が違いますここまで拘りがあればおやつ感覚ではなく料理感覚で頂くかき氷です綺麗な氷と糖度の高い無花果をそのまま頂く感じでした宇治金時は綺麗な氷とお茶のお出汁の料理です小豆も何処産でとか小豆を炊くのも宮内庁御用達の和三盆とか宇治金時やの品々は本物だらけです拘りの物だらけなので味は間違いないですゆっくり落ち着いて食べるかき氷です凄い秘密ですが今年の特別かき氷となれば人間国宝を超える職人さんの揉んだ茶葉を使うとか超弩級の物もそれは針の様な茶葉で凛として美しい惚れ惚れする姿かき氷にかける茶葉を氷水でゆっくり抽出するところから始まるので提供迄に時間はかかるのは必至サクッとかき氷とはいかないので心と時間に余裕があって後は清水寺の舞台から飛び降りるお財布の準備が有れば良し美しい茶葉を氷水で抽出されゆっくりと旨味だけで抹茶と合わせてあいがけでかき氷にかけるお茶は氷水で二煎、三煎まで味わえますこれも香り良く余韻が長く普段のお茶がどれだけ薄い味かと思わずにいられません最初の一煎目を小匙で味見するのですが一煎目は出汁ですお茶は出汁になるのかと感動しますただ、少し残念だったのはお茶の香り隣のお席からお饂飩の出汁の香りがするとお茶の香りはどうしても負けてしまいます植物出汁と動物出汁は勝負にならないです此れは何とも言えませんが難しい全部本物で良い品々ですし清水の舞台から飛び降りる位のかき氷ならば香りも楽しみたい食事時間帯と重ならないことが良いかと思いました品質に対して破格ですそれは間違いありません♡ ごちそうさまでした

2022/06訪問

1回

讃岐うどんはるしん