「寿司」で検索しました。
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僕が好きな食レポYouTuberの方がいて、その人の動画を観てからずっと気になっていたので訪問しました。 予約は比較的取りやすそうな感じで、スタート時間も一斉ではないです。 いきなり雲丹と海ぶどうの巻物からスタートするのは インパクトがありました笑 そしてやはりやま幸さんの鮪は本当に美味しい。 やま幸さんの中でもかなり良いものを仕入れていると思います。 料理の品数の多さに驚きました。 写真以外の料理があと5〜6品はありました。 間違いのない仕事と味を保証してくれるお店です。 あとは自分としては大将の弟子に対してもう少し物腰柔らかく接していただければ言うことなしです。
2022/03訪問
1回
近場で用事があり、その後深夜までやっていて、外れなそうなお店を探していたところ阿部さんを見つけたので訪問しました。 コースではなく、アラカルト注文のお寿司さんに行くのが久しぶりだったので新鮮でした。 おつまみ、天麩羅、生牡蠣、お寿司どれも高水準で安定したお店だと思いました。 敷居も高くないですし、値段もリーズナブルなので回らないお寿司屋さんの手始めとしていくのもおすすめ出来ます。
2021/02訪問
1回
この日に汐留付近で予定があり、夕食を事前に決めていなかったので、夕方頃に電話で予約して夜に訪問しました。 日本一標高が高いお寿司屋さんです。 高層ビル46階で食べるお寿司は特別感がありました笑 丁寧な接客で良い時間を過ごせました。 料理はおつまみが種類多く提供されて、ハモの梅肉和えが美味しかったです。 席があいてなかったので仕方ないですが、カウンターだけでない、席数の多いお寿司屋さんのは握る方も1人ではないので、より美味しいものをいただきたい場合はカウンターを予約して来た方が間違いないと思います。
2019/12訪問
1回
知り合いの勧めもあり、大将の鈴木さんは人当たりが良く、間違いのない仕事をする方だと聞いていたので、期待を膨らませて訪問しました。 1品ずつ丁寧に産地まで教えてくれます。 鮑は噛みやすい硬さまでじっくり煮込んでいるのが伝わってきました。 ネタで1番美味しかったのは小肌。 うまく締まっていました。 銀座の高級店で気品あふれる場所ですが、それでいて、気疲れもしない大将の雰囲気作りも上手いので、とても心地良い空間でした。 またお伺いします。