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この季節だけの白トリュフのスペシャルメニュー
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大きな白トリュフがガラスケースに入っていた
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生のポルチーニ
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白トリュフのブルスケッタ
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クロムツの炭火焼 香りも焼き加減も最高。日本人はみんな好きな焼き方
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この材料がスープに
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これは美味いよね
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黒トリュフとポルチーニ
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白トリュフがたっぷりのパスタ
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こんがり焼いてくれました
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美味い肉は塩コショウでいいかもしれない
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デザートのイチジクのシャーベット
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地下で静かで暗めの落ち着いた空間。この日は白トリュフのスペシャルコースをお願いしました。
白トリュフのブルスケッタから始まり、デザートのイチジクのその場で作ってくれるシャーベットまでお見事な味と美しい盛り付けでした。ポルチーニと黒トリュフのソテーや白トリュフのパスタとか贅沢でした。メインのステーキも炭火の香りが何とも食欲が進みます。
全体的にあっさりとした味付けで素材の旨味が分かる調理で、いい具合の満腹感でした。
ペアリングのワインも料理にあったものを出してくれてお酒も進みました。なので、少々料金も高めとなりました。
店の照明は雰囲気は出てますが、個人的にはもう少し明るくてもいいかなと思いました。料理が映える明るさがいいかな？贅沢な夜でした。ご馳走さまでした