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1～2 件を表示 ／ 全 2 件
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
赤磐市その他/寿司
4.43
279人
夜￥40,000～￥49,999
昼￥40,000～￥49,999
夜の点数：4.9
東京から約4時間半かけて訪問。一年に約35回しか開かれない Hisada は、わざわざ足を運ぶ価値のある一軒。 関西らしい寿司の中でも創意工夫が際立ち、完成度が非常に高い。 おつまみ三品も印象的だが、握りは特に秀逸。マグロ四連は圧巻で、赤身・血合いにはアイルランド産キハダを使用し、軽い熟成による柔らかさと美しい味わいが楽しめた。 脂の乗った本マグロ、琵琶湖産の虹鱒、色味も美しい車海老も素晴らしい。 真摯で創造性に富んだ大将の仕事が光る、再訪したい一軒。
2025/12訪問
1回
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
外苑前、表参道、乃木坂/寿司
3.81
751人
夜￥30,000～￥39,999
昼￥20,000～￥29,999
昼の点数：4.5
2023/03訪問
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東京から約4時間半かけて訪問。一年に約35回しか開かれない Hisada は、わざわざ足を運ぶ価値のある一軒。 関西らしい寿司の中でも創意工夫が際立ち、完成度が非常に高い。 おつまみ三品も印象的だが、握りは特に秀逸。マグロ四連は圧巻で、赤身・血合いにはアイルランド産キハダを使用し、軽い熟成による柔らかさと美しい味わいが楽しめた。 脂の乗った本マグロ、琵琶湖産の虹鱒、色味も美しい車海老も素晴らしい。 真摯で創造性に富んだ大将の仕事が光る、再訪したい一軒。