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2022/04/14 更新
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今日は自由が丘でバイトが早く終了したのでしばらく行ってなかったモンサンクレールを訪問。
2022年4月12日14時半頃訪問
自由が丘No.2のケーキ店。
入り口前で10分ほど待ちました。
モンサンクレールは20年程前から通っています。ここ数年は行ってなかったので久々の訪問です。
購入したのは以下の6点。
·セラヴィ
モンサンクレールといったらこのケーキでしょうね。ホワイトチョコにフィヤンティ―ヌ。ピスタチオも入っている。
·バルファンローズ
ショコラブラン、フロマージュを合わせたライム香る滑らかなムース。中には華やかな香りの食用バラとに赤スグリを絞ったジュレ、アクセントにフルーティーなピンクペッパーを使っています。
バラの香りがとても良い。
·シブスト
ほろ苦いキャラメリゼの下に滑らかな生クリームのようなカスタードクリーム。今の季節の果実ミカンの酸味とクリームの甘さのバランスが絶妙。
·ルナ
愛媛のデコポンと土佐文旦のジャスミンジュレ仕立て。
タルトの中にはフロマージュブランクリームとバルサミコをきかせたデコポンキャラメル。苦味、酸味、甘味のバランスが良く、爽やかなジャスミン、ミント、山椒の香りが広がります。
小さな白い花が可愛らしい。
·タルトカット
タルトの上にフルーツがてんこ盛り。
こんなにフルーツがのっているタルトは食べたことがない。もちろん美味しい。
·デニッシュセゾン
現在は白と赤のデニッシュ。
これが大当たり。モンサンクレールといったらケーキのイメージが強いがデニッシュも美味しい。生地はサクサクはちょっと酸味がある。季節によって桃やマスカットのデニッシュがあるようなのでまた買いに来よう。
この店は旬の果物の使い方が非常にうまい。
また、見た目の華やかさや可愛らしさを表現するセンスが卓越している。