はまこんさんの行った（口コミ）お店一覧

海苔の壺 やることが無いお正月 動画見てドロッドロ煮干しラーメン食べたくなった 煮干しラーメン食べに行ったのに まず名前にやられた！どんなのか想像できなかったけど「海苔」好きなんだよなぁ 着丼「えええ〜」この見た目のインパクト！ ひと口すすった時の潮の香り！厚め焼豚 100点だよ！強いて言えば柚子七味が海苔に負け けどうまーい！アカンアカン言うてる内にスープが無くなってゆくあと一歩で全汁手前でやめといた 何年ぶりだろう 随分久しぶり 最後に行ったのはコロナ前の前 21:35に入ったんだけど 毎時:39のデザートは無くなったのかな？ 食券を買ってると既に席につきだしが準備されてる 切り干し大根うまし！こんなんがうれしいよね 僕の選択は 恋煮干し魚三 ￥1000 「煮干し苦手な方はお控え下さい｣の表示に 苦手ではなくむしろ好きだけど 「恋」だけにだいぶ「濃い」のか？と若干ビビる(笑) 厨房でスープを丼に移した瞬間「あ、あれ俺の」 と分かる位の煮干しの香り 期待と不安の中運ばれてきた丼には 泥色のスープ(笑)ヤベェ まぁとにかくスープひと口！ や……ヤベェ！（いい意味で）旨い！ 濃いけどサラッと、サラッとしてるけど深いコク 麺持ち上げ極細ストレートに程よくスープが絡む 叉焼トロトロ ネギやほうれん草かな？ 泥色スープが絡んで見た目美しくないけどうんま！ 至極の一杯でした 最後ほんとに白飯ダイブしたかったけど さすがに血圧考えてスープは少し残しましたﾓｯﾀｲﾅｲ

前回は父の日テイクアウトだったが今回は店内食 やっと来れた〜 おまかせ定食 ￥2000 つきだしとしてブリ大根ともずく コレだけで白飯イケる！ 店主が修行された「まるさん松本」さんのメニューからすれば「あら汁」なんだろうけどアラがあんまり入ってなかったから「味噌汁」かな？まぁ閉店間際に入れてもらったから仕方ない。それでも旨みたっぷり美味し！ 刺し盛りのこの細切りはなんだろう？とにかく全部歯応えしゃっきり！美味い！ おまかせ定食の刺身は「本マグロと鰤」 説明要らないね！見て美味い(笑) 定食のメイン「ブリカマ塩焼き」 デカイ！脂？旨み？ダクダク！これ一個でご飯何杯食べられるやろ！ コレで￥2000てコスパよすぎ！リピート確定！ 宝塚にあるお魚の美味しいお店 「まるさん松本」さんで修行されたとか？ 5月だったか行ったら「店主ケガのため臨時休業」 えええ〜となったが仕方がない もうそろそろいいだろうと思い 父の日のプレゼントにお刺身盛合せ(2人前) どのネタも当然の如く美味い！

伊丹まちなかバル3軒目 塩とろてっちゃん+烏龍茶 コリコリとミノの唐揚げと選択式 ミノ大好きなんだけど先に友達に取られた(笑) 同じでもいいけど面白くないのでてっちゃん ただホルモンは好きなんだけどてっちゃん脂っこいのよね……前にもバルで食べたけど キムチと合わせて食べる！ナムルと一緒に食べる！ 美味いじゃないか！食べ方の問題か 美味し

伊丹まちなかバルの1軒目 焼き牡蠣2個とにぎり三貫+コーラ このアテには日本酒なんだろうけど 井之頭五郎バリに飲めない僕はコーラ 焼き牡蠣は大ぶりではないけど十分食い手がある 僕のにぎりはイカ、サーモン、ハマチだが 友人のはハマチの代わりにホタテだった 寿司の中ではハマチが好きな僕的には大当たり コスパも味もよかったですウマーい

メインの肉皿写すの忘れたけど ファミリーセット+ハラミセット+上ミノ 写真の塩タン 美味かったねぇ〜ご飯大盛りにしたらお腹いっぱい！ ハラミ食べてる時はご飯足らんと思ったけどあの時オカワリしてたら〆のカルビうどん食べられなかった 甘いお出しに肉の旨味！美味かったです 写真は食べてる途中のように見えるけどデカいお鉢で出てくるので食べさしではないですよ

まちなかバル その5 お刺身3種盛り マグロ ブリ ハモの湯引き どれも美味しかったけど特にブリ 脂のってて口の中でとろけ〜る

まちなかバル その4 お肉1片 潔く1枚！生でも食べられるという サッと炙って食べたら幸せ

伊丹まちなかバル その1 ここは毎回ガッツリ食べさせてくれる 甘めでコク深いカレーが美味しい！ 揚げたてサクサクのカツも美味しい

銀行をウロウロする日 ついつい目に入って吸い込まれるように(笑) ギョウザ2人前！美味しいねぇ パクパク食べたら5分くらいで完食！

学生時代にやってたTSUTAYAバイトの同窓会にてお邪魔 鉄板料理や韓国料理、創作料理何食べても美味しい チーズものはのびーる伸びる映え仕様 チヂミはパリパリのマルゲリータ生地みたい 全部美味しくてリピート確定やなと皆に言われ 紹介した僕がピノキオより鼻が高くなってた料理の中で 全員口揃えて「ウマ！」って言ったのは 明太チーズ餅でした！確かに美味！ 僕のお誕生日祝ってもらった ミスジのステーキ ロールケーキ その他も食べたけど写真撮り忘れた どの料理も丁寧に作られていて美味しい 誕生日には店主のバースデーソング付きかもしれない

関東から友達がやってきた 晩御飯食べましょうということで宿泊ホテルの近く さらり(鶏清湯)+ごぼう+鯛飯 口触りスッキリしたスープだけどガツンと鯛がくる 麺 具材 スープが一体となっていて完成度が高い 別添えの小皿 牡蠣のアヒージョオイルを入れて味変 ガラっと変わる！美味い 最後鯛めしに鯛スープかけて出汁茶漬け たまら〜ん 以前は全員短目刈り上げ七三という「和食の板さん」 ってスタイルで男性は働いていたけど それはなくなった。しかし動き、声出し、接客 どれをとってもキビキビ気持ちがいい ここの会社の系列は全部そう(たぶん) 鯛白湯『とろり』+ごぼう+肉寿司 スープひとくち含むと鯛が口の中にぶわっと広がる 上品に仕上げられた麺、具材、スープは絶品 トッピングごぼうは是非！お勧めです！ シナチクも丸と三角（笑）美味い！ 肉寿司は系列店の座銀に行った時気になったんだけど その後も食べる予定があったので泣く泣く控えた 程よく湯掻かれたお肉の上におろしポン酢で しっかり旨味の広がるお肉もアッサリうまーい

あいがけカリーと三元豚カツ 今のところ？カレーのメニューは2つ 中崎ビーフカリーとゴールデン出汁キーマ その両方が味わえるメニュー ビーフカリーも美味しいんだけど なんと言っても右側透明な魚介出汁を混ぜながら 食べるキーマカリーうまい！

魚を選んで調理法を選択する 今回は ウマヅラハゲ　刺身、焼き、天ぷら 本マグロ　　　刺身、焼き ノドグロ　　　刺身、焼き ハゲの刺身は肝醤油で！芸能人が食レポで何でもかんでも「甘い！」っていうのでこの表現はなるべく使いたくないのだが「甘い！」口の中で甘さが広がる そしてマグロのカブト煮の迫力！ 単品で頼んだ「大根の天ぷら」 ブリ大根の大根を天ぷらで！メニューに「しゅんでます」と書いてあったけどその通り 全てが美味しく量も満足以上 お値段も安っす！と思いました 大満足

怪文書？何日かに渡って ロックンビリーが閉店しそうなSNS投稿が続いた とても心配…予定空いたタイミングで行ってみれば たまたま臨時休業！何でよ〜とますます不安になる まぁ今回ちゃんとご夫婦で営業されてて安心した どうなのか心配してましたと伝えると 奥様が「ね〜困りますよね〜」 って言ってたから問題ないのでしょう 久々に食べるSのロックは沁みるわぁ 体に沁み渡る。うまーい そろそろ食べたいなぁと思ってたところに ウチのラーメンの師匠が誘いに来た 「どっか連れて行けや」 ロックンビリー行きたいというとOK Sのロック ほぼ毎回コレだけど飽きない旨さ 前回は少し生姜が香ってた 常に自分の理想の味を求めてのことだと店主談 今回は生姜はゆるめ？やめた？ 生姜はサッパリしてそれはそれでよかったけど 自分の好みは今回のほうが好きなぁ～ もう何年も僕の中ではトップの味だから ある意味通常味が完成型 ただ更なる高みを目指して精進されるご主人の 味にはずっとついていきたいと思います 僕にしては珍しくビリーで限定 冷やし納豆おろしらぁ麺 名前からしても旨いが約束されたメニュー 納豆のネバネバ感が「烈火」のひっぱりまぜそば 山芋とろろが「麺哲」の山 を想起させるが全くちがう旨味の塊！ なんだコレ！さすがの嶋崎ワールド 肉系トッピングも豚タン柔らかいジャーキー くらいの食感でアクセントに良 ラストは小飯ブッコミ！ウマーイ Sのロック いつも通りのメニューだけど前回行ったのが1月末 テレビでソムリエの田崎真也さんに紹介され ２位になったので、間違いなく混むわと控えてた　 これだけ待てば大丈夫かと行って来ました いややっぱり美味いや！久々なのも相まって美味すぎる！ちょっと前とは違う感じもする？ 前より生姜の風味が強くなったのと大根おろし乗ってたっけ？値段も少〜し上がった？ まぁ値段は何でも値上げのこの折仕方ない 帰りしなご主人に「少し変えはりました？」 「自分の理想に向かって常に変えていってます」 流石です！ 皆様昨日見ました？ 「最強ラーメン番付SHOW｣ 見てなかったんだけど同時に3人から連絡ワロタ 「今からロックンビリーさん1位か2位やで！」 「このロックンビリーってはまちゃんよく行ってるとこやんね？」 おかげで放送間に合いました！ 個人的には日本一と思ってるけど逆に1位のラーメンも気になりますね新潟までは行けないけれど ロックンビリーS1さん2位おめでとうございます！ また肩書きが増えましたね。贔屓のお店が取り上げられるとうれしいですね〜 Sのロック 豚丼 今回も取り上げられるのは尼ロック(醤油)ですが 僕は必ずSのロック(塩)今まで散々書いてきたけど 何度食べても美味い！しかも常にアップグレードされてる！ 今回メニューにも少し更新があってMのロックが加わってた。木曜限定でやってた「童謡味噌のらぁめん｣が火曜日のみ固定のレギュラーメニューへ しかしこの日行ったらお客さん誰もいなくて 「珍しいですね」 「こんなもんですよ」とご主人 お客さんいっぱいのお店しか見た事ないけどね ゆっくり堪能出来ました 今日からテレビの影響でしばらく行けないだろうからたまたまだけど行っといてよかったぁ〜 Sのロック+鶏丼 食べログ見ると前回は3月！半年ぶり 僕が行くラーメン屋さんでは常にトッブなのに 半年も行けてなかった… 久しぶりのSのロックはスープ飲んで その美味さに気が遠くなったわ(笑) 今更言うことないな ただメニューから「かけ」が無くなってた 麺とスープだけで勝負っていう気概が感じられる上に ホントにそれだけで美味いメニューだったので残念 日替わりの丼も1番好きな「鶏丼」 ホントに香ばしい焦げっていうのはこれの事だ！ Sのロック 何ヶ月ぶりかで食べました やはりここのラーメンは1番好き ほんとに美味しいお店はたくさんあるので 「好き」という表現が妥当 全汁しても全く罪悪感ゼロ きっとカロリーも塩分もゼロ(笑) 限定 にぼにぼ ￥1200 まずは「途中で入れて下さい」と七味大根おろし+すだちが供される。期待値がバンバン上がる ようやくラーメンが来た！とりあえずスープをひとくち 嶋崎さんらしい丁寧な仕事が！煮干が口中に広がる…美味いなぁ〜麺も具材もスルスルと喉に消えてゆくが 大根おろし入れなくては！ グッと口にいる煮干が突然アッサリ！しかしシッカリした旨味に変化！いや〜美味い！ 毎度同じメニューだが、僕にとってはこれが至高 僕の中では常にトップクラスのお店 塩　かけらぁ麺、豚丼 繊細な塩と鶏油の絶妙バランス！ 豚丼もシンプルにして至高 Sのロック+豚丼 ここのらぁめんは僕が行くラーメン屋さんで 美味しさトップのひとつです 繊細な塩をここまで引き出してるラーメンにはなかなか出会えません

日替わり定食 縞ほっけ炙り焼き ここ来て魚食わなきゃモグリだぜ←古 と思うほど見た瞬間ホッケに決まりました 身厚のホッケ予想通り美味い！どんどん白飯がなくなる〜味噌汁や小鉢もあるのにご飯とのバランスが取れない（笑） 商店会の仲間でアネゴに「ホッケ美味い！」ってLINEしたら「あんた！コロッケてどんだけ手が込んでると思ってんの!?もったいな！」とか言われた そしたら食いしん坊は気になって仕方ない！ ついつい「コロッケ単品できる？」 いやホンマやわ〜ウンま！めちゃうま！ 甘く炊いた牛肉がゴロンゴロン な〜んじゃコレ？ ホッケも美味かったけど今日はコロッケの勝ち ランチ 日替わり定食　　はまちのお造り 魚は言うまでもない！めっちゃ美味い 小鉢モノもウレシイ アボガドのサラダ　アボガド好きなんよね 強いて言えばわさび醤油で食べたいのでドレッシングでなくわさび醤油かけたかった（笑） 浅漬けが美味〜これだけでご飯3杯イケるわ 前日伊勢海老調理してもらい お皿返すこともありランチ食べに行ってきました おとんオカンも連れてね 最近始められたランチ営業 本日の日替わりは タチウオの天ぷら定食と鶏の黒コショウ焼き ココはやはりあ魚食べたいところだが両親がタチウオ選んだので僕は鶏 いや鶏もジューシーで美味い 小皿やお味噌汁も美味しくてウレシイ タチウオの天ぷらもひとつもらったけどうめぇ～ 近くでこんなレベルのランチ食べられるのはウレシイね ひとつだけ食いしん坊的にはもう少し食べたい（笑） おとんオカンは十分満足だって 美味しいものこそ少なめなのはどこでもそうだね 伊勢海老頂いた　怪獣みたいなデカい奴！ まだ生きてるし！ユーチューブ見たら 案外捌き難しくなさそうだから自分でやろうかと思ったけどあまりにも立派な海老なので勿体ないからプロにお願いすることにした お刺身と焼き伊勢海老 半々でとお願いしたけどそれを家族4人で つついても十分な位の大きさでした お刺身は新鮮プリプリ！ありがちな表現（笑） だけどまさにそれ 焼きは何ていうのホワシャク？伝わるかな ミソ付けて食べたら濃厚で気絶しそうな旨さ やっぱりプロに頼んでよかった！ 食べた殻はお味噌汁にしました それは自宅でやったので写真あげないでおきます 当然めちゃウマでした

3時間超えというアバター見た帰り連れがSwitch買うの見守り（笑）昼前上映開始やったのに建物出たら、もうドップリ夕方！気温も下がって車運転してたら小雪チラついてる 帰り何か食って帰ろうぜ(おやつ)というので どうやら妻子は実家に帰省してて一人らしい そりゃ正直嫁実家行くより気使わないわな（笑） 青森味噌+トッピング炙り味噌チャーシュー 寒い地域の味噌だから濃い目 まぐろカツ美味いな…でどうなん？と気になってたりんごスライス。味噌が濃いから口の中スッキリする！ 田所もメインメニューと限定一周したと思ったからしばらくぶりやけど。まだ食べてない限定あるな 伊丹の田所通いだしてレギュラー3種クリア 限定も今回広島味噌カキフライトッピング は食べたことあるから1周クリアしたかな？ コレも限定？ 先月の「雪だるま」に続き 「こな雪」+炙り味噌チャーシュー1枚+白飯 グラスフェッドパルメザン100%使用 チーズの違いは分からないけど やっぱり味噌と乳製品は合うなぁ〜 トッピングバターも美味しいもんね 濃厚味噌がマイルドになってスルスルイケる ♪こなぁ〜ゆきぃ〜ねぇ〜ここ〜ろまぁでしぃろく 僕の歌はいらないですか？ 雪だるまらーめん 寒い年末らしいビジュアルのらーめん ベースは北海道味噌ラーメン 雪だるまはポテサラの塊 美味しいけど…特別に限定として食べなくてもいいかな？ポテサラ溶かして混ぜ込んでみたけど融合してない感じがした 普通に北海道味噌ラーメンのトッピングの焼きジャガの方が好きかもしれません 茨城味噌ラーメン+炙り味噌焼豚+追い飯 関西人なので元々納豆苦手 数年前に血圧気にして納豆無理矢理食べ始めた 今は美味しく頂いてる ただしニオイはいまだ良い香りとは思えない なので熱を加える調理された納豆は怖い… 今回はこれはいわゆる「納豆汁」なんだろうなぁ と思いつつ注文 着丼してまずはニオイを嗅ぐ 化学実験のアレ仰いで嗅ぐ「あれ？何ともない」 納豆もすくいつつスープ 独特の粘りありつつの納豆の旨味！いけんじゃん トッピングのフレークはなんだろう？ガーリックチップかと思ったけどそこまで主張はない 最後まで分からなかった　けど初納豆汁美味かった 普通のレンゲと穴あきレンゲも付けてくれてるから底に残った納豆も残さず掬って追い飯へ 白飯と納豆に味噌汁 こんなコーヒーとクリープ以上のマッチング 不味いわけがない！超バター追加トッピングしても更に美味かったかもしれません 相変わらず美味しい味噌ラーメン 今回は限定冷やし担々麺はオヤジが 伊勢味噌ラーメンをオカンが注文したから 僕は久々レギュラーメニュー 北海道味噌+炙り味噌焼豚+坦々丼 たぶん田所商店でのイチ推しメニューなので 間違いない！トッピングのじゃがいもも美味し 炙り味噌焼豚は絶対外せない美味さ 今回初は　坦々丼 まぁ見ての通りの白飯に担々麺のお肉をトッピング 味玉乗せ見たまんま。否定的な表現でなく美味い ただし味濃い目な味噌ラーメンに合わせるなら オッサン的には白飯のほうが中和されて美味いかなぁ濃い+濃いなので口の中が休まらない 単品で食べたいメニュー 限定沖縄味噌らーめん+炙り味噌叉焼 そろそろ次の限定出てるかと行ってみたら まだ「沖縄味噌らーめん」でした まぁ前回注文してから気になってた 「肉ネギらーめん」にしよう 叉焼トッピングは忘れないように シャキシャキと食感の良いネギにしっかり目の味噌が絡んでウマーイ！ちゃんともずくも入ってました 沖縄味噌ラーメン+炙り味噌焼豚1枚 味噌って各地に地産の奴がありそうなので 沖縄にもあるんやろうなぁとは思ったけど なんか特徴あるんやろかと 紹介文読みながらワクワク！ 赤みがかった麦味噌と麹って 今話題の赤い麹？とか余計なこと考えて ひとりでニヤニヤしてるキモオヤジ(笑) なんとなく肉ネギにすればよかった！今から追加トッピングいける？って聞こうとした瞬間着丼(残念) 普通に美味い！けど食べたことある味？ 基本は味噌ラーメンやからそんなもんかな？ けど美味いからよし！ トッピングはたぶんフライドオニオンと 「もずく」えーと思ったけどこれもアリアリでした。味噌味でもずく食べたのは初めて 田所商店もハズさんなぁ〜 限定 新潟味噌+炙り味噌漬け焼豚+白飯中 説明によると鮭節を加えた芳醇なスープ 味噌が強いのか僕の舌が鈍いのか鮭感はあまり感じなかったけどまろやかな味噌スープ とうがらしが浮いてるなぁと思ったら コレも珍味調味料「かんずり」だそうだ トッピングは肉味噌、もやし、厚揚げ ハズさんなぁ〜美味い！ 広島味噌 炙りチャーシュー麺 1枚 お気に入りの田所商店だが 限定広島味噌 甘めのお味噌 色的にも白味噌ですね 関西人は白味噌だとお雑煮っぽいと思うかもしれません(笑) しかしこのカキフライ！1粒だけど大きい！揚げてこの大きさ！ジューシー 今日は朝から海にsupしに行く予定だった 前日から若干天気が怪しかったので朝判断 朝ミーティングの結果「寒過ぎるので勇気ある撤退」 昼前にそのツレから連絡あって「暇なら昼ラーメン行きませんか？」午後からは映画でも行こうと思ったけど昼ならOK！合流して「どこ行く？」 「こないだ言うてた味噌行きたいねん！」 「昨夜行きましたけど……(笑)」 まぁよいよい行きましょう！ 意図しない連チャンだが全然苦じゃない ただ「また来よったで」思われるかなぁ(笑) 伊勢味噌+味噌漬け炙り焼豚1枚+餃子セット 伊丹店では北海道、伊勢、江戸の選択で中間の濃さ 1番食べやすいかな 普通にやや濃いめの味噌汁レベルなので 罪悪感ナシに全汁しちゃう！(←ダメじゃん) 友達連れてきた…… という言い訳で自分が食べたかった(笑) 限定 があったので即決定 茨城味噌ラーメン+味噌漬け炙り焼豚1+超バター+追い飯 まろやかな味噌に納豆の粘り！モチロン匂いはないので 納豆苦手な人でも美味しく食べられる ただ粘りが納豆の存在を主張するので苦手な人はやっぱりダメかな？しかし美味い！ここは味噌が変わるとトッピングもちゃんと変えてくる！にくいねぇ 追い飯に残りスープかけて食す！納豆と白飯合わないわけなし！ 行き過ぎかなぁ？(笑) 伊勢味噌食べようと思って行ったら 期間限定まぜそば(伊勢味噌）+味噌漬け炙りチャーシュー(1枚)+白飯(中) 限定に弱い関西人なので…… 美味しいねぇ〜 田所商店は店舗によって選べる味噌が違うみたい 伊丹は 北海道(濃厚)、伊勢(中濃)、江戸(あっさり) どれも美味しいが僕は伊勢味噌が好みかな 後はせっかくのまぜそばならダイブ飯用に ミニご飯付いてたら言うことないのになぁ 江戸前味噌+バター+炙り味噌漬けチャーシュー+中ご飯 今回はいちばんあっさりの江戸前味噌 甘くて美味しいけどパンチが足りないかな 具は小さなアサリ？大きなしじみ？ 白味噌的な甘さがありバターもいらないかも これはこれで美味しいんだけどね 美味しかったので2度目 前回北海道味噌チャーシュー麺+白飯(中)にしたら ￥1500弱とまぁまぁの値段になっちゃったので 今回は 北海道味噌超バター+麺大盛+炙り味噌焼豚1枚+白飯(中) 味噌ラーメンとバターの相性は言わずもがな！ コク プラス 味噌の角を丸めてくれる 炙り味噌焼豚はめっちゃ美味しいんだけど3枚もいらないかな？ということでトッピングで1枚 厚めで食べ応えあるけどホロホロでやはり美味い 具材のじゃがいもは今回後半に置いといたらスープ吸って柔らかくなってました。コレもありやけどもう少しだけ早めに食べた方が自分的には好みでした しかし結局￥1421だったかな？まぁまぁの値段になってました。僕の中の1食上限はだいたい￥1500なので若干高く感じてしまいます 北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺+中ライス チェーン店と正直侮ってました美味しい！ 値段的にも￥1200と￥180やったかな？￥1500弱 と頑張ってる個人店並 だけど味噌漬け炙りチャーシューが美味い！ 肉厚で適度な噛み応えあるのにホロホロ そして珍しいポテトの付け合せ。これも合う 美味い 味噌の説明に淡麗と濃厚があり北海道味噌は濃厚 なので白飯注文も正解！美味かったです

今年も美味い！年末恒例 「蒸籠風牡蠣つけ麺」 なんだか忙しくて行けないかなぁ？と思ってたけど 店終わってから車飛び乗る 発車前に「今車乗ったから！間に合う？」 到着したらちょうどLINE来た ご主人「今LINEしたのに（笑）」 今年も食べられました！ちゃんと美味しい 身体気づかって300gにしておきました（笑） 年末恒例 牡蠣蒸籠風つけ麺 毎年楽しみな一杯！牡蠣の原価が上がってるので仕方ないけど高くなってきたなぁ〜 僕の中ではラーメン一杯￥1500が上限なんだけど まぁ仕方ない！牡蠣ゴロゴロ入ってるし美味〜い そろそろあの国戦争やめないかなぁ 暑い夏のお別れ時期…なんだか切ない頃 もしくは溜まりに溜まった夏休みの宿題 右手から火吹くくらいの光速で字を書かなきゃ 間に合わない夏の終わり うめきり ラーメン哲史の限定は うめきり 梅を練り込んで打った自家製麺 梅あっさり酸味のある冷たいスープに 梅味のクラゲをトッピング サラサラ身体に入っていく 具材を食べきったあとは冷やし茶漬け スープをかけて頂く コレもサラサラと…揚げ麺のパリポリ食感が楽しい 今日も絶品な一杯でした 牡蠣塩つけ麺+盛り合わせ 同行者との兼ね合いでこのメニュー 味噌ラーメンやシマチョウ塩つけ麺も気になるけど この秋冬哲史で牡蠣のメニュー食べてないのでよし 盛り合わせ 焼豚、焼霜、ウナ肝、緑は小松菜 トロはサービス！お酒飲む人なら一品でだいぶイける 牡蠣塩つけ麺 麺の量を聞かれ通常400g頼むんだけど 今年の俺は少し違うぜ！300g！痩せるんだ！ スープは牡蠣の滋味た〜っぷり！ 口いっぱいに海が広がる しかし300gなんか一瞬にして無くなる…(笑) 高校の同級生でのラーメン初め！2月になっちゃった！限定あったんだけど友達が頼んだので僕は安定のコレ シマチョウ中華そば 白飯 このメニューで白飯とのカップリングは間違いない 今年初だけど美味い一杯。寒い日に身体も温まる うまーい 年末恒例 蒸籠麺 ブロークン牡蠣の蒸籠風つけ麺 300g 以前は500gまで同一価格でイけたんやけど 全ての物の値上がりの折仕方ないね 100g毎に100円だったかな？ 牡蠣もどんどん高くなる！ ブロークン牡蠣とは企画以下の大きさだったり 身が欠けてたりする牡蠣だそうな 前の「広島」の時にも「ブロークン広島」ってあった 哲史は「広島」やらないので他店だけど ブロークンでもこれだけ入れてくれるなら むしろブロークン選ぶなぁ味コク風味も全然劣らないし いつもは400gで注文するので「も少し欲しい感」はあるけど、まぁコレくらいが妥当なんだろう本来は(笑) 味に関しては滋味タップリで永遠に食べ続けられます 今回は梅切り売り切れだったので 「盛り400g」 盛りは何度か書いてるので今回は省略ウマー(笑) おつまみ2品 一品目 鶏の焼き霜、カツオ、うなぎの肝、搾菜の浅漬け 飲む人ならこれだけでお酒ゴンゴンいける うな肝苦味のあるところもあるけど 苦くないところは旨味ボンバーウマー 搾菜の浅漬けがまた美味い！コレでご飯3杯いける 二品目 マルチョウのモヤシ炒め 僕最近もやしめっちゃ好きなのよね〜 シャキシャキもやしにマッシュルーム？の歯触りとマルチョウのしっかりした食感！ あっという間に無くなった(笑) 梅切り 夏メニュー 「盛り」は麺哲の夏メニューで哲史は元麺哲の番頭だからメニューとしてあるけど「梅切り」は哲史の夏メニュー。梅を練り込んだ麺にアッサリ中華塩スープ トッピングのクラゲもコリコリ食感 仕上げにお出汁かけて冷やし出汁茶漬け 揚げ麺のパリパリ楽し美味し 前回に続き「盛り」 今回は友達連れて行った この麺食べられるなら何度でもオッケイ(笑) やはりアッサリとスルスル吸い込まれ 喉をサラッと通過してゆく 柚子胡椒の塊がたまに鼻にツーンとするが それもよし！ 近いうちにもうひとつの夏の麺始まるそうなので楽しみである やって来ました夏のメニュー！「盛り」 毎年これ食べないと夏が迎えられません 最近製麺機を入れたそうで 今までも自家製麺だったんだけど師匠の店に製麺しに行ってたのを自店で作るようになりました 僕は自店製麺では初！それも麺の味が引き立つ「盛り」 確か今までは平打ちだったのが細麺になった のどごし良くスルスルと吸い込まれる(笑) 気がついたら無くなってました シマチョウ中華そば+白飯 ここに来たらついついこのメニュー！ やっぱり美味いんだよなぁ〜 ご飯なしでも十分な味つけなんだけど白飯と合わせると より美味い！たんに僕が飯好きなだけかもしれないけど 今夜もご馳走様でした 限定の「シマチョウ塩つけ麺」があったから迷ったけど やはりお出汁あった方が好きなんだなぁ〜 シマチョウラーメン 限定にシマチョウ塩つけ麺があったけど 寒いので温かいスープがある方がいいので シマチョウ醤油ラーメン 友人2人連れていったけど「美味しい」 よかった〜 僕も満足 年末恒例 せいろ 今年は「ブロークン牡蠣蒸籠」(300g￥1500) 小麦の高騰でやや高めなのは仕方ないが やはり美味しい！牡蠣や焼ネギキノコ等の旨味が溶けだしたつけ汁で食べる小麦香る美味しい麺はサイコー おまかせおツマミにはささみユッケとマグロのカマさき ご主人の「ゴハンいりますよ」の忠告通りまんまと白飯まで ご馳走様でした 豚サガリのラーメン+マグロのあご肉 本来「豚サガリ薄口醤油つけ麺」を 寒かったのでワガママ言うて ラーメンにしてもらいました 正直ひと口目は「肉！」というか「脂〜」というか 濃いヤツや…と思ったんだけどふた口目からは なんかスッキリ！濃いがコクにかわった 結局最後全汁我慢しなきゃいけないくらい(笑) 美味い マグロのあご肉 ガッチリ脂のってて箸が止まりません し…白飯欲しいけどこれからしばらく夜宴が続くから我慢しとこ しまちょう中華そば 哲史のメニューでは1番好きかな おつまみに サワラ、ハラミ この時期のお楽しみ麺哲絡みのお店は牡蠣のメニュー 哲史は牡蠣クリームつけ麺300g 濃厚なクリームスープに野菜や色んな具が入ってる ラストはあまり写真美しくはないけどライスダイブ うまし！ おつまみはタラの白子天ぷら サックリトロトロ…この表現が全て 美味！ しまちょ中華そ(大) レギュラーメニューでは1番好き 年齢的に最早濃いのが厳しくなってるこの頃 ダイエット中なこともあって白飯は… と思ってたけど結局追加 生姜焼きと同じくらい白飯必須です 冷やし梅切り 茶漬け マグロのあご ハモとダビデの星天ぷら 今年もやってきたこの季節 梅練り込みのサッパリ麺にクラゲの梅肉和え！美味すぎ 残ったスープをかけて出汁茶漬け！絶対食べる おつまみ2品 マグロのあご焼き 初めて食べたけど美味い脂たっぷり！トロだわ ハモとダビデの星 夏のハモは言うまてまもない！ダビデの星は大きなオクラ！夏だねぇ〜 全てが美味しい〜美味しいものしかない！ 夏季限定 「盛り」が始まったので食べてきた 美味しい！きっちり締められた麺を食べると 夏がきたーって感じがする シマチョウ中華そば マンボーのおかげで随分ご無沙汰 久々だったので限定でなく レギュラーメニューなひと品注文 美味しー 牡蠣蒸籠風つけ麺 年末恒例蒸籠つけ麺 今年は牡蠣 500gまで選べる麺量は 口もお腹も大満足 おまかせラーメン お肉は牛のアキレス腱コラーゲンプルプル 美味しいんだけどラーメンというよりはパスタ ナポリタンかな？ 梅切り麺（お茶漬け）

ミニ忘年会にて利用 サムギョプサルを中心に 料理名忘れちゃったスイマセン 美味しいサクフワチヂミも食べたのに 写真すら撮ってないやん… ここは何食べても美味いよね しかし飲めない酒飲むもんじゃないなぁ〜（笑） 帰りにご主人自ら韓国で仕入れてくるお菓子も購入

あん肝白湯+白飯+ゴボウ まずはスープをひと口啜る ブワッと口中に広がるあん肝の香りとまったり感 美味い！ゴボウぶち込んでスープと絡めるパリパリでもしんなりでもこのスープと合う合う バラ海苔磯の香りが美味い フェンネルという香草だけどこれは特筆すべき事はないかな… 途中でまったり感が重くなってくるのでフェンネルと説明文には書いてあるけど柚子？の方が効果的 とてもあっさりする そしてご飯ぶち込み合わないはずがない（笑） 美味しい一杯でした オカン連れて 塚口店は並んでることが多いので初訪店 ロックンビリー、ひなた、座銀 と塚口に好きなお店が集中 オカンが限定麺頼んだので僕は 鶏白湯ラーメン(大盛り)ごぼう増し+白飯 相変わらず美味い ちょっといつもより塩味強く感じたのは 僕の体調かな？ オカンは白子白湯ラーメン+ごぼう スープ一口もらったけど「白子〜〜！」 後口にガツンと「白子〜〜！」 若干生臭さもありつつの美味いわ〜 痛風の僕は注文したらダメな悪魔のスープ

何年か前にテレビか何かでで知って行ったときに 感動したサバ煮 この日は祝日で持ち帰りのみの営業でした チョコレートみたいと表現されるサバの味噌煮は 3日間煮込むそう… 太い骨でもなんの抵抗もなく崩れます 甘辛く煮詰めた身は京都らしく甘みが強めで 写真のひとかけらでご飯一膳イケます！ こんな美味しいサバはなかなかないですよ！ ただ時期的な脂乗りの差なのか初食べだからか 記憶の中で美化されたのか前回の方が感動があった やはり魚はは冬場の方が美味いのかもしれませんね