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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
最高に美味しい職人技のたんめん
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2023/09/30 更新
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
ラー活。国内最強？のタンメン
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2022/07/25 更新
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土曜昼の西荻窪。
タンメンの名店。6年ぶり。
10人程で1時間の並びは想定内。
静かな店内に独特の緊張感がある。
店主さんは眼光鋭いがコシが低い。
スープをしっかり味見しての提供。丁寧な仕事。
勿論タンメンを注文。今回は焼豚追加。
とんでもなく透明なスープは全く雑味無く野菜と炒めた油と塩のみ？炒めの技術でしょうか。相当美味い。
麺は中華料理屋でよく出会う中細縮れ麺で柔らか。
キャベツともやし中心の野菜が沢山。
前回タンメンにして焼豚なくて驚いたが焼豚あると満足度が全然違う。しっかり火の通った脂身のない焼豚で切れ込み入れてる、良い。
スープだけでも飲み続けたい。
レジェンドでしょう。
タンメンが有名だが暖簾を見ると基本はラーメン屋さんなんだな。
いつの日かラーメン食べてみたい。