「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
移転後2回目で前回同様、真鯛と蛤の塩そば1000円。 この日は雪で並びなし。 スープ美味っ‼️蛤が超美味い。トリュフの香りも凄い。若干コッテリしてるのは鯛かな？ポルチーニ等のペースト混ぜてまた美味❗️細麺はコシあり美味い。焼豚はしっかり火が通って案外脂とスジあり肉肉しい。穂先メンマが普通な他は全て美味い。 東京で1番スープが美味いラーメンの１つだと実感。
2022/02訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
最高峰の煮干し醤油。
2022/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
ラー活で平日仕事休んで来ましたよ。 常に食べログ1、2位の4超。ミシュランビブ。 9時から記帳するシステムで遠いのもあり難易度高い。 11時オープン取れた。 若い夫婦？の共同作業。 内装はお洒落でフルルっぽい。 醤油ラーメン1000円と特上トッピング500円。日本酒500円。 30分程で完成。 スープはザ・醤油。カエシと鶏メイン？の出汁のバランス良い。途中で別皿の鰹節入れると一気に魚介。 細麺は凄い美味い‼️細いのにモチモチ感とコシある。食べ続けたい。 焼豚は3種。 小さな鶏は老鶏？コリコリで超好き。 牛はレアでこちらも相当。 豚は安定。 雲呑はプリプリ。 メンマは細くて食べやすい。 味玉は黄身が溶け出さない良い茹で加減。 流石最近ではベスト。麺と焼豚が衝撃的に美味かったなぁ。
2021/01訪問
1回
ラー活遠征。遂に来た。 老舗中の老舗。 平日だが開店時には10人以上の行列。 昔ながらの雰囲気良いなぁ。 ビールにはメンマのつまみ付き。 飲んでる人多い。 ラーメンの方が食べたいし、常連っぽい人はラーメン頼んでるが、やはりここはチャーシューつけそば1000円。 高齢店主さんがゆったりと作ります。 目の前で見てると結構適当 (笑)。 味にブレがあると聞いていたがなるほど。 速攻で出てくる目白とはえらい違いで30分でようやく着丼。 つけ汁はお茶碗程度で小さい。 昔ながらの焼豚柵切り大量。あっさり魚介と鶏ガラのスープに油がかなり。 薄味かなーと思ったが底から旨みが。 壺に入った継ぎ足ししてると思われるタレの旨みだろう。黒胡椒で結構スパイシー。 麺はラーメンの中細位。茹で過ぎ感あるコシなしクタクタだが何故か美味い。途中で胡椒と唐辛子入れてまた美味い。 常連真似して麺皿につけ汁載せると割スープ入れてくれる。これまた美味いしつけ麺だけでなくラーメン食った感出る。 化学調味料使ってると思われるし材料も普通で意識高いと思えないが、何だか美味かったなぁ。つけ麺としては人生で上位。大変満足。高齢な店主がいつまで出来るかな。次はラーメンだな。
2020/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
こってり塩ラーメン
2023/12訪問
2回
再現度半端ない醤油ラーメン
2025/10訪問
1回
手揉み麺
2022/07訪問
1回
ラー活遠征。 名店すず喜の夜営業の二毛作店。 開店前から行列ですねー。 スタ満ソバ大盛り1000円。 アリランラーメンと二郎の組み合わせと。 まず、量にビビる。玉ねぎ、ニラなどの野菜炒めと角切り豚バラ肉乗ってます。この辛めの具がアリランらしい。 スープは色濃く、動物系出汁にカエシ強め。 麺はゴワゴワ太麺の二郎系。 最初は食べても減らず絶望感だったが、進むと、肉の旨味が溶け出し、独特の辛みも合わさって美味い〜！ 結局ほぼ完飲 笑。 美味かったぁ。ご飯合いそうで、頼む人多いのも納得。
2019/12訪問
1回
clam ramen
2022/12訪問
1回
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変わらず美味しい塩ラーメン