ただぴろーさんの行った（口コミ）お店一覧

連投失礼します。 旅行の記録を残したく、数日続きますがご容赦ください。 福岡市博多区須崎町5-7 つきよし　さんにお邪魔しました。中洲川端駅から歩いて5分くらいです。 人気のお店なので予約は必須です。1週間前から電話で予約できるので、1週間前に18時で予約して伺いました。開店時間に予約なしで来られたお客さまは断られていました。 18時開店と同時に入店し、大将がカウンターのど真ん中の席を案内してくださいました。 大吉さんが福岡行ったら豚足を食べて欲しいとおっしゃっていて、色々探した結果つきよしさんにしよう！となりました。 もちろん事前にメニューの予習はしています。 注文させていただいたのは 瓶ビール　キリンラガー　650円 刺身ちょい盛り　350円 豚足　400円 ヨシヒデの　焼きポテサラ　400円 追加で 芋焼酎ボトル　水割りセット　800円 ゆでどりわさび　500円 スズナの一押し　枝豆チーズ500円 最後に気になった 豚とガリ　トンガリ　500円 これだけ食べて飲んで4,100円は神ですよ。しかも、料理がどれも美味しい。 目当ての豚足は表面は炙ってあって香ばしい。そしてプルプル。ポン酢との相性も抜群でした。人生初豚足がつきよしさんで良かった。 「ヨシヒデの」が気になって注文した焼きポテサラは皆さん注文されてました。卵もたっぷり入っていて、これは美味しいですよ。必注です。 ゆでどりわさび。初めてのコンビでしたが、ゆでどりときざみわさびの相性が抜群でした。大将からもわさびが効きますので…と注意喚起していただきましたが、結構効きます。でもそれが美味しい。 「スズナの一押し」がきになって注文した枝豆チーズ。これも初めてのコンビ。炙ったチーズと枝豆の相性抜群。タバスコも合います。驚きでした。 そして、最後に焼酎がまだ残っていたので注文したトンガリ。これも初めてのコンビ。これは絶品でした。豚肉とガリがこんなに合うなんて。感動です。 まさかこの歳で初めて食べる料理がこんなにあるとは…大将に感謝です。 お店の雰囲気もメニューも味もコスパも最強の居酒屋さんでした。ごちそうさまでした。

「思い出の名店（名宿）シリーズ」 過去にお邪魔した名店（名宿）を少しずつレビューします。 今回のレビューは　伊勢志摩国立公園　アマネム　さんです。 アマングループの温泉付きリゾートヴィラです。風光明媚な英虞湾沿岸に、「アマン東京」に続く国内2軒目のホテルとして、2016年3月にオープンしました。 お部屋タイプはいくつかありますが、私たちはナギスイートに宿泊しました。お部屋から見える綺麗な英虞湾の景観が素晴らしかったです。 広大な敷地にレセプション、お部屋、スパ、レストランが点在していて、それぞれカートで送迎してくれます。庭木なども手入れが行き届いていて、全てが洗練されています。日本とは思えない空間でした。 中でも朝食が素晴らしかったので、今回は朝食のレビューです。 私は和食、連れは洋食をいただきました。 和食はとにかく土鍋で炊かれたごはんが美味しかったです。出汁巻玉子もふわふわで、まご茶漬けも美味しかったです。余ったご飯は塩むすびにしていただき、帰りに車の中でいただきました。 洋食はパンとバターがとにかくおしゃれ。卵料理はホワイトオムレツを選んでいましたが、絶賛していました。連れは食いしん坊なのでさらにパンケーキを追加注文していました。（笑） 朝7時のオープン時間にお邪魔したので、貸し切り状態で、レストランからの景色も素晴らしく、贅沢で優雅なひと時を過ごすことができました。 ただ、夕食は少し残念だったので、一休さんから予約される場合は事前に内容を確認することをおすすめします。ルームサービスも充実していますので、そういう過ごし方もあるかも知れません。 ですが、施設、お部屋、景観、サーマルスプリング、スパも素晴らしく、日本とは思えないリゾート体験をさせていただき…私史上最高の宿であったことは間違いありません。

「思い出の名店シリーズ」 過去にお邪魔した名店（名宿）を少しずつ紹介します。　ふふ日光　さんです。 ふふブランドはつるとんたんで有名なカトウプレジャーグループさんが運営するスモールラグジュアリーリゾートです。 今年発表された国内初のミシュランキーホテルにも選ばれています。 日光橋を渡った突き当たりを左折して、田母沢御用邸記念公園の先左側にあります。 エントランスの梅の形をしたシャンデリアから美しいですし、全面ガラス張りのラウンジも椅子、テーブル、ランプすべてが素敵です。 こちらは食べログさんなので、詳細は割愛しますが、眠り猫と三猿がいるお部屋も客室温泉風呂も大浴場も素晴らしいのひとことです。温泉の後ラウンジでいただいた白穂乃果は格別でしたよ。 夕食は鉄板焼きか和食を予約時に選べますが、鉄板焼きにしました。鉄板前のカウンター席はお隣とカーテンで仕切られていますので、プライバシーへの配慮も抜かりありません。 お料理も素晴らしいのひとこと。目でも舌でも楽しめるおもてなしが素晴らしいです。写真からもお分かりいただけると思いますが、アミューズから〆まで楽しく美味しい！モロヘイヤのスープも、チキンソテーも、魚のムニエルも…メインの和牛はヒレとサーロインから選べますし、〆の食事はガーリックライスと玉子丼から選べます。そして、口直しのところてんは自分でつきます！こういうのも楽しいですね。 デザートは暖炉のあるラウンジでいただきましたが、雰囲気も最高でしたよ。 施設、ホスピタリティー、料理、温泉、サービス総合的に人生最高の名宿でした。

【居酒屋WEST百名店】博多旅行1日目の夜は　こちらも久しぶりの　せいもん払い　さん。地下鉄七隈線　櫛田神社前駅から徒歩3分、地下鉄空港線　中洲川端駅から 中洲川端商店街を通って徒歩7〜8分です。 せいもん払い　さんと言えば店先の生簀とカウンターのショーケースに並ぶ新鮮な食材。 お刺身だけでなく野菜などの食材すべてが新鮮。明太子や馬刺し、天草大王など九州のご当地グルメも楽しめて、しかも、料理がどれも最高に美味しいんです。 今回いただいたのは 豊後水道の泳ぎごまサバ…博多と言えばのゴマさば。新鮮ぶりぶりの食感は必食です おまかせ刺身盛り合わせ…車海老に鮑にクエなど。タコは胡麻を擦って。これまた必食です。 呼子産のやりいか刺し…身が厚くて甘〜い。後作りで天ぷらしていただく場合は先に言っておいた方が良いかも。 海鮮ゴロゴロクリームコロッケ…海老と帆立ゴロゴロ。日本一のクリコロです。これまた必食です。 博多明太子の豚しそ巻き…必ず頼みます。めちゃうまです。 ごちゃまぜサラダ（ハーフ）…野菜が甘い！おすすめです。 熊本馬刺し盛り合わせ（極上霜降り、霜降り、上赤身）…やっぱり熊本の馬刺しはうまい！ 天草大王旨塩焼（もも肉、胸肉盛合せ）…旨みが濃い！ももと胸両方楽しめるのは嬉しい。 北海ダコのぶりぶり唐揚げ…柔らか〜。タコ唐好きなんですよねー。 カンパチカマの塩焼…脂が乗っててうまい。 明太とろろご飯と あら汁白味噌は 大食いの連れが〆に（笑） 今回も最高の料理と最高のお酒を ごちそうさまでした。 田中六五も美味しかったー。 博多を代表する居酒屋さんに行ってきました。 昨年、福岡訪問時は予約が取れず、今回は予約解禁の1か月前に予約して満を持しての訪問です。 平日開店と同時に訪問。一番乗りです。 店の入り口横には大きな水槽があり、イカや魚たちが元気に泳いでいます。車海老に伊勢エビも。この時点で間違いない。 私の入店と同時に開店しました。店内に入った瞬間、素晴らしい景色が広がります。カウンターの前には、新鮮な食材が並んだショーケース？が…まるで宝石箱です。 カウンターの端の席にすわり、しばし、メニューを眺めます。料理もお酒もどれも魅力的です。 最初の注文は おまかせ刺身盛り合わせ　¥2,850- 豊後水道の泳ぎごまサバ　¥1,680- 生ビール　¥600- 刺身には地酒でしょと言うことで、福岡の銘酒　 田中六五¥770- も途中で追加。 お通しは玉子どうふ？の上にうなぎがのっていて上品さを感じます。 料理は噂のごまサバからいただきます。ぶつ切りのサバが特製のタレと絡まって美味い！サバもさっきまで泳いでいたから新鮮です。 次に刺身盛り合わせが登場してびっくり！ こんなに豪華でいいんですか？中トロ、たこ、鯛、ぶり、ホタテ、ホッキ貝？さらに車海老に鮑（あわび）まで…。新鮮なネタを九州醤油でいただく幸せ。中トロ、鯛、ぶりは言うまでもありません。。鮑は動いてます。レモンを絞るとさらに踊ります。歯応えあるのに柔らかくて美味しい。ホタテは軽く炙ってあります。甘くて美味しい。たこは小さなすり鉢の胡麻をすって絡めて食べると一段と美味しいです。それから車海老！水槽にいたやつですよね。甘くてぷりぷりです。頭は焼いてくれていますので、忘れずに食べてください。えびみそが濃厚で香ばしくて日本酒に合います。 お刺身を堪能しつつ、追加注文したのは 博多明太子の豚しそ巻き　¥530- 海鮮ゴロゴロクリームコロッケ　¥690-？ 美田「辛醸」　¥770- クリームコロッケは何個ですか？と聞いたら「2個ですけど、1個でもできますよ。」と嬉しいお言葉。1個でお願いしました。 豚しそ巻きは明太子が贅沢に1本入ってます。 めっちゃ美味いし、辛口の日本酒のあてに最高ですね。博多に来たーって感じです。 クリコロはエビとホタテがゴロゴロ入っていて、中のクリームも濃厚で私が大好きなやつです。 カウンターもゆったり座れますし、照明や音楽も落ち着いていて上質な空間でした。 もしかしたら日本を代表する居酒屋さんかも。

人生史上最高のうなぎをいただきました！ 以前から一度は行ってみたいと思っていた名店に、念願が叶ってようやくお邪魔できました。 数量限定のひれ焼きと肝焼き卵黄がけを事前に予約させていただき、日曜日のランチ開店時間に訪問しました。 せっかくなので、水菜とじゃこのサラダ、だし巻き卵も注文！そして、うなぎは憧れのえんま重にしました。 サラダは二人分に分けて提供してくださいました。シャキシャキの水菜とじゃこに和風ドレッシングがマッチして美味です。 続いて、数量限定のひれ焼きです。初めていただきましたが、かり・ふわ・とろ！コラーゲンたっぷりで唇がプルプルです（笑） お次は肝焼き卵黄がけの登場です。卵黄と混ぜてわさびをのっけていただきました。これまた最高！タレも絶妙で肝も大きくて食べ応えあります。 だし巻き卵も二人分に分けてやってきました。熱々ふわふわで優しい味。大根おろしと一緒に最高です。お行儀悪いですが、肝焼きのタレにつけても美味しかったですよ。 そしていよいよ、えんま重のお目見えです。お重からはみ出るうなぎは圧巻！肉厚で大きいのに、ふわふわでめちゃくちゃ柔らかいです。口の中でとけるとはこのことです。白焼は塩、わさび、実山椒でいただきます。すだちで味変もできます。鰻重のうなぎもかりふわでタレもちょうどいい感じで本当に美味しいです。白焼、鰻重とも4分の1くらいを、茶わんによそって小葱、のり、あられでだし茶漬けでいただきましたがこれまた最高でした。ちなみに、えんま重のご飯の量は300gのようで、事前に好みの量を確認してくださいます。 そして私が感動したのは、料理の味はもちろんなのですが、提供していただくタイミングも絶妙でしたし、若い従業員の方のホスピタリティーが何よりも素晴らしかったです。居心地が良い空間で美味しいお料理がいただけて幸せでした。

「思い出の名店」シリーズ 過去にお邪魔した名店を少しずつご紹介します。 四つ木の　うなぎ魚政　さんです。 Table Checkで予約をして日曜日の開店時間にお邪魔しました。運良く20日くらい前で予約できました。予約の際に注文も決めるのですが、 国産ブランド鰻特大　11,000（当時） を予約しました。 特注活鰻（とくちゅうかつまん）は、鰻の素材を存分に生かした調理方法のようです。鰻の旨みや香り、ふわっと柔らかくとろけるような食感が味わえます。予約の時間に合わせて、鰻を割き、串打ち、白焼き、蒸しの工程を経て、紀州備長炭にて丁寧に焼き上げているとのこと（店舗HPより）で、とても楽しみに伺いました。 店のすぐ裏に大きめのコインパーキングがあります。開店少し前に到着。3〜4組ほど開店を待っていました。外観は老舗感と高級感が漂っています。 店内奥のテーブル席に案内されます。店内には有名人のサインがたくさん飾られています。 最初に割いた鰻の「肝わさ」と「骨せんべい」が一尾分出てきて、食べながら鰻を待ちます。自分の鰻を丸ごと食べられるって贅沢ですね。 30分ほどでブランド鰻の登場です。 蓋をパッカーン！このビジュアルは最高ですね。特大なのでご飯が見えません。食欲をそそる焼き加減です。お味はお店のコメントの通り、鰻、火、米、タレ、山椒すべてにこだわりを感じます。鰻、米、タレのハーモニーが素晴らしい。ふわっトロなのに香ばしさも感じる贅沢な鰻でした。 また行きたくなるお店です。早めの予約をおすすめします。

静岡　三河屋　さんにお邪魔しました。 静岡と言えば　しぞーかおでん！ しぞーかおでんと言えば　三河屋　さん！ とにかく、料理、雰囲気、店主と女将さんのお人柄、コスパ…最高のお店なので予約必須です。 お店のHPにもありますが、営業時間中はご迷惑になるので、予約、お問い合わせに関してはPM14：00～16：30頃までをおすすめします。 カウンター8席のみで、ゆるやかな3部制①17時〜　②18時45分〜　③20時30分〜　くらいのイメージです。私は火曜日にその週の土曜日の予約を取ろうとしたら、早い時間帯は一杯で20時30分からの時間に入れていただきました。 時間少し前に行って お店の前で待機。準備が整うと女将さんが案内してくれました。名前を告げて店内へ。 注文は順番に聞いてくれますので、慌てなくても大丈夫です。2人で切り盛りされているので、流れはお任せです。 いただいたのは 赤星（大瓶） …本日2本目。この雰囲気にはこれです。 冷茶（静岡茶） …せっかく静岡に来たので。 おでん（しのだ巻キ、糸こんにゃく、厚あげ） …静岡名物しのだ巻キ初めてでした。糸こんにゃくと厚あげも味しみしみでめちゃウマでした。出汁粉と青のり忘れずに！ フライ（黒はんぺん） …静岡来たら外せないやつです。「ソースどうしますか？」と聞かれますので「半分で！」と答えると通だなぁと思われます。（笑） この日はお腹いっぱいで食べられませんでしたが、炭火で焼くレバーや牛すじ焼き、れんこんフライ、あじふりゃー、鶏皮ぎょうざ…全部美味しそうでした。 お店は昭和の風情漂う青葉横丁の角です。この場所だけタイムスリップしたような感じ。静岡駅からは歩いて10分くらい。私がいつもお世話になっているホテルオーレインさんからはすぐです。駐車場完備でお部屋も綺麗で朝食も種類が豊富で美味しい。しかも温泉大浴場もあっておすすめですよ。

【居酒屋EAST 百名店2024】東船橋　ふなっ子　さんにお邪魔しました。 2日前に予約を試みましたが予約出来ず、ダメ元で土曜日の19時に突撃訪問するもやっぱり満席（涙）。もう少し遅い時間なら、空いているかもしれないということだったので、駅前のモスバーガーで休憩して、20時過ぎに再訪しました。どうしても行きたいお店だったので…。 カウンターの端に通していただき「ふなっこタイム」スタートです。 飲みものは 生ビール中ジョッキ　 初孫　超辛口　黒魔斬 料理は 刺身…とろけます ユッケ…よく混ぜてから　何これめっちゃうま いわしフライ…熱々サクサク　タルタルとソースで　ビールに合うー 〆に いわし天むす…天ぷらのサクサク食感やばっ！ いわしつみれ汁…沁みるー どれも美味しすぎる！ これだけ食べて4,818円。新浦安から出張した甲斐がありました。 お店の雰囲気も、ホスピタリティーも、コスパも…かなりレベルが高いです。 今回は初めてだったので、いわしづくしでしたが、次回はいわし以外もチャレンジします。 ごちそうさまでした。

熊本花畑町にある馬肉料理の名店に行ってきました。 馬肉料理の有名店です。予約は3人からなので、2名以下の場合は、15時以降に一度お店に行って名簿に名前を記入し開店時間に行くか、直接お店に行って並ぶかです。私は、平日の15時40分頃名前を記入しに行ったら2番目でした。カウンターは7席ほどあるので、開店直前に来られた2名様もすぐにご案内されていましたし、1名様も20分待ちくらいでご案内されていました。 一旦ホテルで休んでから、開店10分前の17時50分にお店に行くと、10人くらいお客さまが待っていました。名簿に記入した2名様2組とあとはご予約の方です。最初のご予約の方が通され、名簿組は1組だけ案内されました。最初のオーダーが落ち着いてからご案内しますとおっしゃっていました。 10分ほどでカウンターの端の席にご案内いただきました。隣の方とひと席空けていただく気配りも嬉しいですね。 注文は 馬刺し¥2,750- レバー刺し¥1,760- 心臓刺し¥1,210- 串焼き（2本）¥660- メンチカツ¥1,320- 生ビール¥800- 武者者（水割り）¥770- お通し¥450-くらい メンチカツは時間がかかるのと、数量限定なので早めの注文をお勧めします。この日もすぐに売り切れていました。 馬刺し、心臓刺し、レバー刺しの提供は早いです。馬刺し、心臓刺しは甘めの醤油で、レバー刺しだけごま油入りの醤油でいただきます。馬刺しはさしが入っていて、柔らかくて甘い。口に入れた瞬間甘い脂が溶けだして思わず一人で頷いてしまいました。心臓刺しもプリプリの食感で最高に美味しい。そしてレバー刺し。レバー大好き人間の私が過去最高のレバー刺しに出会ってしまいました。 串焼きはみなさんの口コミの通り、ジューシーで噛むと旨みが溢れます。酢味噌ともベストマッチでした。必注ですよ。 メンチカツはデミグラスソースと最高のハーモニーです。衣はサクサク中からは肉汁が溢れてきます。 熊本は馬刺しを提供するお店がたくさんありますが、むつ五郎さんは外しちゃダメですよ。 私は一人だったので、ちとお高めですが、2人で行けばコスパ良し！ むつ五郎のビールジョッキにくまモンの焼酎グラスもお茶目だなぁ。

月に一度の新浦安飲み。今回は　浦安ブライトンホテルにある　味処 季布や　さんへ。昨年ぐるナイのゴチになります！も開催されたようです。 日曜日の夜。食べログさんで予約して伺いました。色々食べたかったのでコースではなくアラカルトで。店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席も広く、ゆっくり寛ぐことができます。お値段は居酒屋さんの倍くらいのイメージですが、とにかく料理が美味しい。まさに「季節の海・山の幸が楽しめる、至福の大人の隠れ家空間」でした。すべての料理が丁寧で美味しいのですが、その中でも特におすすめの料理に◎をつけさせていただきました。 料理長おまかせ　七種造り盛りあわせ　5,000円 おまかせ天ぷら盛り合わせ　3,800円 ◎山形県産最上鴨胸ロース　5,800円 ※厚切りの鴨ロースは脂が乗っていて葱ソースとの相性も最高でした ◎銀鱈の西京味噌漬け　2,500円 ※とろけます ◎宮崎県産日向鶏塩焼き　2,200円 ※皮はパリッとお肉はジューシーで生七味との相性抜群でした かつお節香る出し巻き玉子　1,200円 ◎寄せ豆腐のさらだ　胡麻たっぷりドレッシング　1,400円 ※豆腐が濃い！胡麻ドレッシングも濃厚で美味しかった 豆乳で仕立てた鱈と白子の寄せ鍋　2,200円 国産牛柔らか煮　野菜のカルパッチョ仕立て　2,200円 ◎炙り鯖寿司　1,800円 ※こんな鯖寿司初めて食べました　絶対食べて欲しいです ◎鰤と根菜の土鍋ごはん　一合　2,400円 ※鰤の土鍋ご飯って珍しいですがこれが美味しかった ドリンク飲み放題　3,500円 ※生ビール、日本酒、焼酎、ワイン、スパークリングなど　いっぱい飲みたかったので飲み放題にしましたが、日本酒の銘柄を楽しみたい方は個別オーダーをおすすめします 雰囲気も料理もホスピタリティーも最高でした。ごちそうさまでした。 にしても居酒屋さんペースで食べて飲みましたね。（汗）

【居酒屋EAST百名店】静岡の老舗　泰平　さんにお邪魔しました。ひとりだったので予約できないと思い、開店前に並ぶことに。15時30分開店のところ30分前に行って1番でした。15時20分くらいにお店を開けていただきカウンターに通していただきました。並びは私ひとりでしたが、開店後に満席になっていましたので、おそらく皆さん予約です。 赤星（大瓶） …やっぱりこれです。 志太泉（藤枝） …せっかくなので静岡のお酒を。 牛すじ大根　 …静岡名物です。めちゃウマでした。 さつま揚げ …静岡は練り物も有名。これも美味しかった。 刺し盛り …これが食べたくて泰平さんに来ました。生しらすに秋刀魚にマグロ…美味かったー。 メニューに値段は書いてありませんが、 お会計は6,600円でした。 参考にしてみてください。 料理も雰囲気もホスピタリティーもいいお店でした。ごちそうさまです。

連投失礼します。 旅行の記録を残したく、数日続きますがご容赦ください。 【居酒屋WEST百名店2024】福岡市中央区春吉　きはる　さんにお邪魔しました。天神南駅から歩いて5分。裏天神？にあります。思い起こせば今から８年ほど前、悪友と九州旅行をする際、福岡銀行出身の女子に福岡に行くなら絶対にサバを食べて欲しいと教えていただいたのが　きはる（現在はきはるの胡麻鯖や）　さんでした。その時の感動は今でも覚えています。 人気店なので今回も1か月ほど前に電話で予約しました。その際、鯖3種の事前キープをおすすめされ、もちろんお願いしました。 平日17時30分の開店時間に訪問。18時くらいには予約のお客さまでかなり席が埋まっていました。店内は落ち着いた照明でジャズが流れていておしゃれな空間です。 いただいたのは 付き出し3種 泳ぎサバ刺、炙り鯖刺、ゴマサバ サバコロッケ（ハーフ） あげたてさつま揚（ハーフ） プレミアムモルツ（生中）　 天心（福岡・純米生酒）　 尾鈴山　山ねこ（宮崎・芋焼酎）　 泳ぎはわさびと九州醤油、炙りは塩、ゴマはそのままいただきます。薬味はみょうが、薄くスライスしたししとうがあります。 色んな食べ方で楽しめるのが嬉しいですね。鯖はブリブリで新鮮でどれも美味しかったぁ。 コロッケはジャガイモは粗潰しでゴロっと、サバもゴロゴロ入ってます。レモンを絞って塩と粒マスタードでいただきました。うまっ！ってなります。 さつま揚げは生のすり身から自家製のようで、ふわふわです。中の具材の食感もいい感じです。甘い九州醤油とおろし生姜でいただきました。 会計は5,740円 ハーフサイズでご用意いただけるのが嬉しいですね。やっぱりいいお店でした。ごちそうさまでした。

快晴の日曜日の朝、新橋から歩いて銀座を通って築地へ。朝の都心の散歩は気持ちいいです。後輩と築地駅で合流して、久しぶりに　秀徳 3号店　さんへ。江戸前の技をこのお値段でいただけるのは嬉しいですし、高級店のように敷居が高くないところがいいんですよね。今日も満席でしたので、食べログさんでの予約をおすすめします。 飲み物 アサヒスーパードライ　900円 キリン晴れ風　900円 三千盛（岐阜）　1,000円 料理 酔っ払い海老　2,100円 銀鱈西京焼き　1,500円　 白子焼き　1,800円 極ランチコース　10,000円 玉 三重　鰆 三陸　赤貝 北海道　本まぐろ大トロ 島根　あじ　 北海道　漬けまぐろ　からしのせ 天草　車海老 根室　バフンウニ 対馬　穴子　塩と山椒 宮崎　尾崎牛　ウニのせ 海鮮巻き 追加 函館　ぶり　1,000円 大分　縞鯵　1,000円 北海道　帆立　1,000円 ネタもシャリも…そして、素材に合った味付けも…美味しかったです。 ごちそうさまでした。 築地　秀徳 3号店　さんにお邪魔しました。 土曜日11時に食べログさんで予約しての訪問です。 12時には店内は満席だったので、予約をおすすめします。地下鉄日比谷線築地駅から徒歩7〜8分。都営浅草線東銀座駅からも徒歩10分くらいです。 カウンター寿司でありながら、大将のお人柄も良く、こんな私にも優しい、とても居心地の良いお店でした。 ランチコースは3種類 厳選　4,800円 特上　7,000円 極　10,000円 今回は、連れの転職祝いなので、極でお願いしました。 乾杯ドリンクは 生ビール　800円 梅干しサワー　850円 あては 真牡蠣　1,300円×2 たこ柔らか煮 2,000円 牡蠣はプリプリ たこは柔らか〜 たまらず 日本酒　作（三重）1,500円 を注文。 コースは 玉子 しまあじ（大分） あじ（島根） サクラマス（北海道） かつお（和歌山） 赤貝（三陸） 本鮪トロ（沖縄） 車海老（天草） バフン雲丹（根室） 尾崎牛（宮崎） 穴子（対馬） 巻物　いくらと中落ち 味噌汁 追加で 鯖（千葉）800円×2 鰯（鳥取）900円×2 北寄貝（北海道）1,300円×2 〆に 帆立（江差）1,000円×2 赤酢のしゃりは温かくて優しいです。 全部美味しかったんですが 特に印象に残ったのは サクラマス　美しい！美味しい！ あじ　大好き！上にのってるタレも合う！ 赤貝　肉厚でいつも食べてるのと全然違う 本鮪トロ　言わずもがな 車海老　江戸前の技　美しい　旨み凝縮 バフン雲丹　濃厚　香り良し 穴子　江戸前の技　トロトロ　甘い 鯖　しめ鯖に白子と卵　濃厚うまい！ 鰯　まるまる太った鰯を半身　とろける〜　タレも美味しい 帆立　肉厚プリプリ　あまーい！ 味、コスパ、居心地三拍子揃ったお店でした。 ごちそうさまでした。

【とんかつ百名店2024】千葉県市川市　とんかつ ばんぶー　さんにお邪魔しました。本八幡駅徒歩5分です。 住宅街なので近所迷惑にならないように並びは開店15分前からです。出入り口の扉の前は並ばない、店に向かって右側のポールから並ぶ、そして民家の玄関前には並ばない！当たり前のマナーです。平日10:45到着で2組目10:55には7人待ち、11:00には10人待ちで最後の組は2巡目（=1時間待ち）になっていました。時間には余裕を持って行きましょう。 カウンターの1番端、豚さんの目の前の特等席に案内されました。オーナーシェフが全部説明してくれますのでその通りにしていれば問題ありません。注文は順番に聞いてくれます。提供は厚切り系は遅くなります。配膳もお任せで大丈夫です。店内は清潔感抜群で、BGMもいい感じです。 特選ヒレかつ　2,500円 エビスビール　800円 を注文。 まず、冷えたお水がおしゃれなボトルに入って出されます。そしてビール。グラスもエビスさま。なんかいいですね。もちろんグラスも冷えてます。 ビールをゆっくり飲みながら主役を待ちます。まず、漬物、調味料、箸、おしぼりのプーレトがセットされ、そのあとかつがあがる直前のタイミングでご飯と豚汁が配膳されます。そして注文から25分くらいで主役登場です。 調味料は塩、からし、ソース。キャベツ用のドレッシング、胡椒。塩はしっとり系の岩塩？ からし、ソース、ドレッシングはおそらく自家製だと思います。 ご飯は艶々で甘くて、炊き加減もちょうど良くめっちゃ美味しいです。 山盛りのキャベツはドレッシングと胡椒でいただきましたが、丁寧な千切りでドレッシングとの相性抜群でした。ポテサラも美味しいです。 そして、なんと言っても熱々の豚汁が感動もの。具材の切り方が丁寧で味も良い。過去最高の豚汁でした。 ヒレかつはふわふわの衣で、絶妙な火の通し。お肉は柔らかくて、塩とからし&ソースで2個ずついただきました。こちらも今までで1番美味しかったです。 とにかくすべてにおいて仕事が丁寧で、シェフの一生懸命さが伝わってきます。ブロンズのお店であることを納得しました。 良い休日になりました。 ごちそうさまでした。

阿蘇で最高のあか牛丼をいただきました。 前回はいまきん食堂さんにお邪魔したので、今回はやま康さんです。 熊本駅から車で１時間30分程度。11時開店ですが10時40分頃到着しました。お店の前に番号札が置かれていて、それをもらって待ちます。車で待ってもOKですが、店の中にもベンチがあります。平日でしたが7番でした。 開店1巡目でおひとり様用の窓際の特等席に案内されました。注文はもちろん　気まぐれメガあか牛丼¥2,300- です。味噌汁はせっかくなので　だご汁+¥100- に変更しました。 一巡目の最後の方だったので、料理到着までしばらく待ちます。店の入り口にお母さんたちお手製と思われる漬物がタッパーに入って置いてあり、自由にいただけます。 30分ほどして待ちに待ったあか牛丼の到着です！ ご飯少なめでお願いしたのにこのボリュームです。 温玉ふたつにこのお肉の量は圧巻ですね。 肝心のお味はめちゃくちゃ美味しい。肉は柔らかく甘みもあって辛味噌と絶妙なハーモニーです。ご飯の上に刻んだ大葉がのっているのも良く合います。最初はお肉の味を楽しんで、途中で温玉を箸で割ると、二度美味しい。かためのご飯に温玉と辛味噌と大葉が…言葉になりません。本当にこのお肉とタレが美味しすぎて、ペロリでした。 だご汁も優しいあじで沁みました。 100名店に選ばれるだけありますね。 このボリュームでこのお値段はコスパも最強です。 足を伸ばす価値ありますよー。 隣のおじ様が食べてたステーキも美味しそうでした。

【居酒屋EAST百名店】忘年会2件目は　丸千葉　さんへ。10日前に予約の電話を入れたら満席だったので、待ち覚悟で直撃しました。日曜日の16時30分に行くと、18時までならということで運良く通していただきました。もちろん店内は満席です。 店内は活気があって、清潔感もあって…大衆酒場の理想系です。 いただいたのは ちくわの磯辺揚げ　 ハンバーグ　 刺身2点盛り　 あさりぬた　 白子ポンズ　 あん肝 サッポロ赤星×2 とにかく料理が美味しい！ コスパも最高！ 店員さんのホスピタリティー最高！ 予約困難な理由がわかりました。 ちくわの磯辺揚げとハンバーグはおすすめですよー。 ごちそうさまでした。 また行きます！

連投失礼します。 旅行の記録を残したく、数日続きますがご容赦ください。 【餃子百名店2024】福岡市中央区大名　餃子のラスベガスさんにお邪魔しました。天神から歩いて行けます。博多の一口餃子とは対局。ボリューミーでジューシーな餃子のお店です。 水餃子　3個　350円 焼き餃子　3個　350円 牛すじたっぷりポテトサラダ 649円 サッポロ赤星瓶ビール　大瓶　858円 を注文。餃子は通常5個のところ3個にしてくださいました。ありがとうございます。 酢醤油と粉ラー油でいただきます。箸袋の中に餃子の特徴や食べ方が書いてあるので、待っている間に読むことをおすすめします。（笑） 私はちゃんと読まなかったので、粉ラー油をダイレクトに餃子にかけず、酢醤油にふりかけちゃいました。でも、餃子が美味しいので問題ありません。 まずポテサラ　見た目のインパクトありますね。その名の通り牛すじたっぷりです。粒マスソースも合います！ 次に水餃子　プルプルです。全粒粉の皮はもちもちで。具材もボリューミー。豚肉が甘ーい。 そして焼き餃子　まるまるしていてフォルムが可愛い！皮はパリッ！モチッ！これは美味しい！ 他にも気になるメニューがたくさんあります。明太春雨も2軒目だったので断念しました。（涙） 私の中で餃子No.1になりました。 味、エンタメ性、ホスピタリティーを兼ね備えたラスベガス。お店の名前もそういうことなのかなぁ。いいお店見つけちゃいました。 ラスベガスさんの奥には隠れ家ビストロYorgoさんが。YouTubeでみて行ってみたいと思っていて、今回は日程が合いませんでしたが、次回は必ず！ ごちそうさまでした。

【百名店】浜松　うなぎ料理 あつみ　さんにお邪魔しました。浜松駅北口から徒歩5分程度。整理券は10時から配布されますが、私はせっかちで心配性なので8時45分に到着。もちろんポールポジションです。道路反対側の籠の中で待ちます。結局、10時の段階で待ち0でした。 事前調査で注文は整理券配布の時に聞かれるとのことでしたので、考えながら待ちます。 散々悩んだ結果…後悔しないように 上重　7,500円 白焼　4,000円 ビール　800円 超辛口　日本刀　純米吟醸　1合　800円 をお願いしました。お酒と鰻重の提供タイミングも聞かれたので、お酒は料理と一緒、鰻重は料理の後でお願いしました。 11時20分頃から店頭で確認があり11時30分電話予約のお客さまから順番に案内されます。 4人がけのテーブル席は真ん中で仕切られていて、そちらに案内されました。相席ではありませんでした。 白焼の薬味は白髪ネギ、柚子胡椒、生姜、わさびでたまり醤油でいただきます。どの薬味も美味しいです。たまり醤油合いますね。 少しお高いですが、白焼はふわふわで美味しいのでおすすめです。 お酒と白焼を楽しんでいると、店員さんから「お食事のご用意をしてよろしいですか？」とのご案内があり、お願いしました。 10分ほどでお重が運ばれてきました。 パッカーン！（byうなぎ大好きチャンネル） 上重はうなぎ1.5匹なのでご飯が見えません。このビジュアルのために上重にしました。（笑） まずは何もつけず一切れ。その後はうなぎを持ち上げて、ご飯に山椒をふりかけます。この食べ方はうなぎ大好きチャンネルで教えていただきました。肝心のうなぎは皮目は香ばしく、身はふわふわです。おいちー！うなぎもご飯も量があったので、無料のおかわりご飯はお願いできませんでした。 それにしても流石100名店。美味しかったです。ごちそうさまでした。

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田　ル・グラン・リスさん　でディナーをいただきました。（利用できるのは宿泊者のみになります。） THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田さんは今年発表された国内初となるミシュランキー ホテルのひとつです。日本を代表するオーベルジュですね。 軽井沢から20分くらい。浅間サンライン沿い右側にあります。 ちょうど紅葉が見頃を迎え、軽井沢から御代田まで素晴らしい紅葉を見ることができました。 夕食はフレンチとイタリアン（ラ・ルミエール・クレールさん）から選べます。普段、フレンチはあまり食べる機会がないので、こういう時くらいはと…フレンチにしました。 メニューには食材だけが、記されているのですが、高原野菜、きのこ、フルーツ、など信州の旬な食材を中心に見た目も味も特別で独創性のあるお料理でした。 どれも使っている食材や見た目からワクワクするようなお料理ばかりで、味も言うことありません。前菜からメイン、デザートに至るまで、目でも舌でも楽しむことができました。素晴らしい体験をさせていただきました。 お酒はあまり強くないので、上田産りんごにカルベネソーヴィニヨンをアクセントにしたシードルをいただきました。きりっとしたスッキリお料理にも合うお酒でした。 最後に総料理長もテーブルにご挨拶に来られるなど、ホスピタリティーも最高でしたよ。

「思い出の名店シリーズ」 過去にお邪魔した名店を少しずつ紹介します。 名古屋　うなぎ家しば福や　さんです。食べログ100名店にも選ばれていて、食べログさんで予約もできます。 お伊勢詣りの途中名古屋で寄り道して行きました。国際センターから少し歩いたところにありますが、風情がある素敵な街並みです。 しば福やさんの大将はあのうな富士さんの技を引き継いでいらっしゃるということで、焼き加減が抜群です。 私はうなぎ上丼を注文。 連れはなんとひつまぶしの大盛りを注文。女性です。顔より大きいサイズのお櫃でしたが、ペロリ完食してびっくりでした。（笑） せっかくなので日向地鶏のたたきとうまきもいただきました。 うなぎは外はパリッと中はふわふわで、絶妙な焼き加減。この食感がたまりません。ご飯の中にも隠れていて、食べ応えも十分です。柔らかくてとろける鰻重も好きですが、香ばしさを感じられるうな丼も大好きなんですよね。 名古屋と言ったらひつまぶし！ でも、しば福やさんのうな丼ぜひ一度食べてみて下さい。一度食べたら忘れられないですよ。 でも、名古屋には中々行けないので、食べたくなったら、私はミッドタウン八重洲のうな富士さんに通ってます。