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阿蘇で最高のあか牛丼をいただきました。 前回はいまきん食堂さんにお邪魔したので、今回はやま康さんです。 熊本駅から車で１時間30分程度。11時開店ですが10時40分頃到着しました。お店の前に番号札が置かれていて、それをもらって待ちます。車で待ってもOKですが、店の中にもベンチがあります。平日でしたが7番でした。 開店1巡目でおひとり様用の窓際の特等席に案内されました。注文はもちろん 気まぐれメガあか牛丼¥2,300- です。味噌汁はせっかくなので だご汁+¥100- に変更しました。 一巡目の最後の方だったので、料理到着までしばらく待ちます。店の入り口にお母さんたちお手製と思われる漬物がタッパーに入って置いてあり、自由にいただけます。 30分ほどして待ちに待ったあか牛丼の到着です！ ご飯少なめでお願いしたのにこのボリュームです。 温玉ふたつにこのお肉の量は圧巻ですね。 肝心のお味はめちゃくちゃ美味しい。肉は柔らかく甘みもあって辛味噌と絶妙なハーモニーです。ご飯の上に刻んだ大葉がのっているのも良く合います。最初はお肉の味を楽しんで、途中で温玉を箸で割ると、二度美味しい。かためのご飯に温玉と辛味噌と大葉が…言葉になりません。本当にこのお肉とタレが美味しすぎて、ペロリでした。 だご汁も優しいあじで沁みました。 100名店に選ばれるだけありますね。 このボリュームでこのお値段はコスパも最強です。 足を伸ばす価値ありますよー。 隣のおじ様が食べてたステーキも美味しそうでした。
2024/06訪問
1回
「思い出の名店シリーズ」 過去にお邪魔した名店を少しずつ紹介します。 阿蘇 いまきん食堂 さんです。 名物あか牛丼をいただきにお邪魔しました。 超有名店なので、覚悟していましたが、平日11時過ぎに到着し30分くらいで入れました。 注文はもちろんあか牛丼です。 綺麗に並んだお肉の真ん中に温泉玉子。ビジュアル最高ですね。お味は言うことありません。美味しいに決まってます。お肉も柔らかい。お吸い物にレモンが入っていて美味しかったです。 いまきん食堂さん目当てに熊本へ行く価値ありです。
2022/06訪問
1回
ザ・熊本ラーメンをいただきました。 熊本初日。予約していた新市街の居酒屋さんが配管のトラブルで急遽お休みとなり、熊本駅へ逆戻り。 駅中の 肥後よかもん市場 をプラプラ。せっかく熊本に来たので天草の海の幸をいただこうと、 HERO海さん でちょいと一杯。 そして、熊本駅まで戻ってきた本当の目的は「お酒の締めのラーメン」として親しまれている天外天さんです。 カウンターに座り ラーメン ¥900- を注文。 餃子、ビール、ご飯は我慢です。 3分程で着丼。まず、見た目からパンチがあります。ニンニクの粉が、めんやチューシューが見えなくなるくらいふりかけられています。 おー。これが、熊本出身の某芸人さんが帰省すると必ず食べるというラーメンかぁ。 まずはスープをひとくち。 鶏ガラのダシも合わせてあるらしく、ザ・とんこつのような臭みは一切ありません。そこに煎ったにんにく粉末が加わりパンチが半端ありません。さらにテーブルにある醤油漬けのにんにくをトッピングすれば、最強無敵ラーメンに変身です。これがめちゃくちゃうまい！ 麺は細麺でスープとよく絡みます。キクラゲ、ネギ、とろけるチャーシューもそれぞれのパフォーマンスを最大限に発揮していました。 私はこっち派かなぁ。 ただ、デートの前はお気をつけくださいね。
2024/06訪問
1回
熊本新市街で 北九州のソウルフード をいただきました。 そうです 資さんうどんさん です。 宿泊していたホテルからすぐのところにあり、朝食は資さんうどんをいただこうと事前にリサーチしておりました。 24時間営業はありがたいです。 平日の朝6時20分に訪問。店内には若者たちが数組朝うどんしています。 カウンター席に座り、タッチパネルで注文します。 注文は 肉・ごぼ天うどん細めん ¥760- 明太子おにぎり ¥120-？ 人気NO1メニューと明太子おにぎりにしました。 3分程で着丼。 まずはお出汁をひとくち。九州のうどんは出汁が美味しい！朝の胃袋に優しいです。とここでとろろ昆布を投入します。資さんさんといてばこれ！ですが、早く食べたい欲が強く写真は撮り忘れました。汗。麺は細めんと書いてありますが、やや細くらいです。モチモチツルツルでスルスル入ります。甘めに煮込まれた牛肉がうどんの出汁に染み込んで美味しい。ごぼ天はお店によって特徴ありますが、資さんさんは縦割りで見た目のインパクトがあります。サクサク衣のごぼ天が5本も！美味しかったー。 明太子おにぎりも安定のおいしさでした。 朝から幸せな気分になりました。 ごちそうさまでした。 ナルトの「資」の字もかわいかったです。
2024/06訪問
1回
熊本県食べログ1位のラーメンをいただきました。 むつ五郎さんのあと締めのラーメンを食べようと、黒亭さんにお邪魔しました。新市街の近くにも店舗はあるのですが、どうせなら本店に行こう！と、まだ時間も早かったので、運動もかねて花畑町から歩きました。川沿いを歩くこと30分ほどで、やっとお店の灯りが見えてきました。 お店の前で外国人の団体のお客さまがメニューを見ながら話し合っていましたが、その前に失礼して食券を購入。カウンターに案内していただきました。平日の19時30分過ぎでしたが、待たずに入店できました。店内に入ると豚骨臭が強めにします。あまり得意ではないです。 注文は 玉子入りラーメン¥1,030- にしました。玉子は生かゆでか聞かれて生を選択。3分で着丼。熊本のラーメンは焦がしニンニクのイメージがありますが、ザ・熊本ラーメンのビジュアルです。 スープを一口。少しぬるめですね。味も見た目に比べ薄いかなぁ。チャーシューもジューシーではないですね。イメージどおりと言えばイメージどおりでした。それから玉子の食べかた難しいです。 前日食べた天外天さんのにんにくの衝撃が頭に残っていて、もう少しパンチが欲しかったかなぁ。みなさんはどっち派ですか？
2024/06訪問
1回
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熊本花畑町にある馬肉料理の名店に行ってきました。 馬肉料理の有名店です。予約は3人からなので、2名以下の場合は、15時以降に一度お店に行って名簿に名前を記入し開店時間に行くか、直接お店に行って並ぶかです。私は、平日の15時40分頃名前を記入しに行ったら2番目でした。カウンターは7席ほどあるので、開店直前に来られた2名様もすぐにご案内されていましたし、1名様も20分待ちくらいでご案内されていました。 一旦ホテルで休んでから、開店10分前の17時50分にお店に行くと、10人くらいお客さまが待っていました。名簿に記入した2名様2組とあとはご予約の方です。最初のご予約の方が通され、名簿組は1組だけ案内されました。最初のオーダーが落ち着いてからご案内しますとおっしゃっていました。 10分ほどでカウンターの端の席にご案内いただきました。隣の方とひと席空けていただく気配りも嬉しいですね。 注文は 馬刺し¥2,750- レバー刺し¥1,760- 心臓刺し¥1,210- 串焼き（2本）¥660- メンチカツ¥1,320- 生ビール¥800- 武者者（水割り）¥770- お通し¥450-くらい メンチカツは時間がかかるのと、数量限定なので早めの注文をお勧めします。この日もすぐに売り切れていました。 馬刺し、心臓刺し、レバー刺しの提供は早いです。馬刺し、心臓刺しは甘めの醤油で、レバー刺しだけごま油入りの醤油でいただきます。馬刺しはさしが入っていて、柔らかくて甘い。口に入れた瞬間甘い脂が溶けだして思わず一人で頷いてしまいました。心臓刺しもプリプリの食感で最高に美味しい。そしてレバー刺し。レバー大好き人間の私が過去最高のレバー刺しに出会ってしまいました。 串焼きはみなさんの口コミの通り、ジューシーで噛むと旨みが溢れます。酢味噌ともベストマッチでした。必注ですよ。 メンチカツはデミグラスソースと最高のハーモニーです。衣はサクサク中からは肉汁が溢れてきます。 熊本は馬刺しを提供するお店がたくさんありますが、むつ五郎さんは外しちゃダメですよ。 私は一人だったので、ちとお高めですが、2人で行けばコスパ良し！ むつ五郎のビールジョッキにくまモンの焼酎グラスもお茶目だなぁ。