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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新橋駅から徒歩10分。銀座で焼き鳥といえばで名前が挙がるの焼き鳥ひら野。2022年にオープンしてから、ここにきて新店舗をオープンされました。ひら野のすっごい近くだからひら野となり。直球なネーミングセンスから好きです笑
コース内容
☑︎ 無花果と胡麻餡
カシューナッツとレモンがアクセント。味わい深い胡麻餡をたっぷり絡めて、新鮮でとろける旬の無花果。
☑︎雑魚サラダ
低音のごま油でじっくり揚げた雑魚がアクセントのサラダ
☑︎胸小肉
胸肉と手羽元の間の希少部位。1.5羽分を贅沢にいただけます。
☑︎もも肉
柔らかくてジューシー。七味といただきました。
☑︎ハツ
食感がいい。すき。
☑︎やげん軟骨
コリコリ食感が病みつきになりますよね。噛めば噛むほど旨みが広がります。
☑︎鰻冊
グラニテをかけて仕上げた鰻冊。ズッキーニとの合わせがさっぱりとした夏の味わい。
☑︎玉ねぎ
見た目がかわいすぎる笑 甘くとろけます。
☑︎のどみち
初めて食べた食道とリンパ部位。歯応えがよい。
☑︎レバー
年々レバー好きになる気がする。濃厚で臭みなし。
☑︎くりから串
鰻の串！山椒が合います。焼き鳥って季節感が出にくいのでこういった季節の魚を使用しているんですって。素敵な心遣いですよね。
☑︎つくね
大葉の香りが広がるつくね。食感が好き。
☑︎鮎そうめん
鮎の一夜干しを唐揚げにして、出汁を吸った素麺と合わせています。鮎とそうめんの合うこと…なによりそうめんが美味しすぎた。出汁が違いますよね。うま。
☑︎手羽先
串から外して、いただきます。ジューシーでぷりぷりな身とカリカリの皮。無限に食べられそう。
☑︎〆のごはん 親子丼
そぼろ丼、スープごはん、親子丼から選べます。悩んでしまいますよね、、ちなみに私は親子丼おすすめです。ぷりぷりの鶏肉と出汁の効いた卵が合いすぎる。ごはんペロリでした。
☑︎羊羹 お抹茶
目の前でお茶を立ててくださいます。ここのお店は食器にもこだわっており、1人1人違う茶器。器の説明や器の見た目にも気を取られてしまいました。
大満足のコース内容！お腹いっぱいになりました。
個人的にノンアルでコンブチャサワーとジンソーダ扱っていたのがとても嬉しかったです。ジンソーダは香水？と思うほど華やかな香りが鼻を抜ける、初めて飲んだ味わいでした。
丁寧な説明を受けつついただく焼き鳥はより一層美味しく感じました。素敵な時間を過ごせます。
ごちそうさまでした。