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知っていたら自慢できる、1月オープンの鉄板料理の名店
2024/02訪問
1回
五感で楽しむライブキッチン
2024/05訪問
1回
横浜駅から徒歩7分。上品に焼肉がいただけるうしみつさんにお邪魔しました。今回いただいたのは 個室確約 姉妹店【西麻布けんしろう10周年記念コース】 コース内容 ☑︎厳選和牛の雲丹・蟹ユッケドッグ ～目の前仕上げ～ ☑︎タンのスペシャリテ 繋ぎタレタン ☑︎厳選燻製和牛 ～粒マスタード～ ☑︎厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド ～自家製ソース～ ☑︎タレ焼物 北海道産ヒレ ～ブレンドダレ～ 島根産カイノミ ～柚子醬油ダレ～ サガリ 〜味噌だれ〜 ☑︎特製海苔冷麺 ☑︎うしみつ最中アイス どれもこれも上品で贅沢。 一品目から口がびっくりする、雲丹と蟹。海苔の風味と合わさって至極の時間ですね。目の前で仕上げてくれる演出もなんともそそられます。 繋ぎタレたんはタンの柔らかい部位を綺麗に1枚になるように交互に切れ目を入れてるんだとか。高等技術ですよね、、すごい。 燻製和牛はもう香りがよすぎて…！さくらチップで瞬間燻製してるんだとか。この香ばしさに、思わず自分で燻製機を買いたくなりました！粒マスタードとの相性がとてもよい。というか粒マスタードが美味しい笑 カツサンドは揚げパン？と錯覚するほど、バターをたくさん含んだパンをカリっと焼き上げており、食感がいい。中のカツは歯をいれるとサクッと噛み切れてしまうほど柔らかい…これはもう上品すぎてカツサンドを名乗らないでほしいですね笑 タレの焼きも目の前で最高の状態で焼き上げてもらえるので、いつも以上に美味しい。1番感動したのはヒレ。ほんとに唇で噛み切れるほど柔らかい！衝撃です。世の中にこんなお肉があるなんて。タレもフルーツと醤油を1週間漬け込んで作る、10年使用し続けている伝統の黒ダレでいただきました。 ほどよいお腹の満腹具合で帰れる、最高のコース内容でした。店員さんとの会話や焼き方、演出も楽しめる素敵な時間でした。 ごちそうさまでした。
2025/09訪問
1回
最高の食事体験
2021/01訪問
1回
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
祐天寺、中目黒/ジェラート・アイスクリーム、ソフトクリーム
素材の味を楽しむジェラート
2025/07訪問
1回
BBQのお供にソーセージならここ！！！
2025/05訪問
2回
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東銀座駅から徒歩5分。格式違い、外観から高級感のあるお店。食べることが大好きな友人に連れられて特別な経験ができました。 おまかせコース38500円 コース内容 ☑︎とうもろこし豆腐 ☑︎マナガツオ 天麩羅 ☑︎穴子 手巻き寿司 ☑︎鰹の藁焼き ☑︎車海老真丈 ☑︎白甘鯛 松笠焼き ☑︎白桃 天麩羅 ☑︎フカヒレの旨煮 ☑︎赤牛サーロイン 漬け焼き ☑︎鰻御飯 ☑︎しじみ汁 ☑︎かき氷 ☑︎山椒入りガトーショコラ こんなに1品1品が丁寧で繊細で、よく知る食材がみたことない形で調理されていて、とても感動しました。旬の食材を存分に楽しめるコース構成でした。 個人的に印象に残ったものをいくつか挙げていきます。 まず、コースの始まりとして提供されたとうもろこし豆腐。北海道のゴールドラッシュを使用した、冷製ムースのような一品。とろっとした舌触り、口のなかいっぱいに広がる自然な甘み、雲丹との相性のよさ、、食べ進める手が止まらず一瞬で食べ切ってしまいました。 次に白桃の天ぷら。初めてたべる白桃を揚げた状態での提供。その上に滑らかな舌触りの胡麻クリームがかかっています。天ぷらになった白桃は甘みと塩味のバランスがよく、熱で少しだけ身がとろっとしています。胡麻クリームは胡麻の香りが口から鼻を抜ける華やかでほのかな、白桃とバランスのいい甘さがあります。白桃の中心部にキャビアライムが詰められており、食感と酸味がほどよいアクセントになっていました。 そして1番の衝撃がカキ氷。まさかこんなお店のデザートでカキ氷がでてくるとは想像もしておらず。味はほうじ茶またはトマトから選ぶことができます。トマトは身が残りつつもとろっとろで滑らかなソースとして仕上げてあります。カキ氷はふわふわっとしており、ボリュームもたっぷり。トマトの酸味と甘みの組み合わせがクセになり、最後まで楽しんでいただくことができました。 もちろんどれもこれも美味しかったですが、長くなってしまうのでここまでに。特別な日はもちろん、自分への特別な思い出作りにも最適なお店かと思います。素敵な経験ができました。友人に感謝ですね。 ごちそうさまでした。