2回
2025/03 訪問
年に数回伺うお店。
中華料理ながら油も調味料も控えめ、素材の良さが活きている。
揚げ物後にあっさりしたスープ、しっかりしたお肉の次は野菜の一品、とコースの構成も緩急がはっきりしていて食べ疲れない。
締めは三種類を好きなだけ、トマト麺が特に良かった。
シェフの中華料理にまつわるお話も楽しくスタッフの方全員気配りが素晴らしい。
最後の絶品杏仁豆腐に美味しいお茶菓子で大満足、
次回も楽しみ。
四川省のキャビア、うすいえんどう豆
白ミル貝
焼き餃子 月の輪熊
細魚
サドルバック豚
春巻き 蕗のとう、カチョカバッロ
絹傘茸、白アスパラ、編笠茸
七谷鶏
鮑茸、青梗菜
黒メバル
蟹と卵の餡掛けご飯
トマト麺
ルーロー飯
野菜の酢漬け
杏仁豆腐
フルーツ茶
ロバが転がっていると言う名の餅菓子など
2025/04/20 更新
いつもの事ながら調味や調理のバランス、流れが良く最後まで食べ飽きない。
香港で流行中との氷に隠れた酢豚など美味しいだけでなく楽しい、特大の鯵も魚臭さが微塵もなく脂のノリが素晴らしかった。
お料理のテンポは抜群、シェフはもちろんスタッフの方たちの過不足ないサービスで本当に心地よく食事できる。
何度訪れても飽きない大好きなお店。