ぷっこちゅ2.0さんの行った（口コミ）お店一覧

沖縄の宮廷料理をベースにしたモダンスパニッシュ。 少量多皿で一品一品の情報量が多く頭に入れていくのが大変なほど。 初めての味や組み合わせも多く薪のぱちぱちと爆ぜる音やプレゼンテーションも含めて非常に楽しい、冬瓜と蝦夷鹿が素晴らしかった。 席の間隔もゆったりでオープンキッチンでありながら程よくカウンターからも距離がありサービスも気難しさは全くなく心地よい。 単に食事をする、のではなくエントランスや中庭も含めた総合的な体験を提供するお店。

金沢に滞在中お寿司や和食をたくさん頂いて最終日のランチはフレンチのEnsoさんへ。 色々な方のレビューを読んで期待大のお店。 手書きのメニューは無く各お皿のメインの食材が描かれたカードが掲げられたボードを眺めて予想しつつお料理を待ちます。 柿を小さく丸くくり抜いて薄い生地にのせた可愛らしいタルトでスタートしピーナッツやいちじく、魚介類やお肉を用いたお料理が続きます。 一品一品が非常に趣向を凝らしたお料理なのですがどれも素材の持ち味を生かした美味しいものばかり、付け合わせまで凝り凝り、プレゼンテーションも素敵でシェフの並々ならぬこだわりが感じられました。 デザートには切り取ったハニーコムがトッピングされていたのですが噛むごとにじゅわっと蜂蜜があふれ美味しい、甘さはベタつく事なくすっきりした味わい。 サービスの方もとても感じよくペアリングのワインもどれもとても良かったです。 特に2004年の鳥居平今村が香りも味も素晴らしく印象に残りました。 最後のハーブティーとお茶菓子まで一切の手抜きは無くこの内容でこのお値段は安すぎると思います。 金沢に訪れる方には絶対おすすめしたい素晴らしいお店だと思います。

お料理、サービス共にとても良かったです。 薬膳の要素を取り入れたお料理はどれもきれいで一品一品趣向がこらされておりフィンガーフードからソースまで手抜きなし。 接客も常連から一見まで分け隔てなく接してくださりとても気持ちの良いものでした。 コスパもすごく良いしおすすめです。

ランチで伺いました。 見た目はフランス料理の様で一品一品非常に手が込んで綺麗。お味の方もたくさんの食材を組み合わせているにも関わらず素材の味が生きて大変美味しかったです。 インテリアは黒を基調にしたシックな内装でデートや特別な日にもぴったりかと思います。 スタッフの方々もたいへん感じよく気持ちよくお食事できました。 ぜひまた伺いたいです。

島根出身のシェフによるイノベーティブイタリアン、昨年8月にオープンされ今や予約困難店に。 バターナッツかぼちゃのスープからスタート、胃が一気に温まり食欲増進。 続く揚げ物二品に蕪蒸しの様な一皿、柿を用いた冷たい前菜など素晴らしい流れだったが栗のトルテッリは美味しいもののゴルゴンゾーラとトリュフのソースがやや重く感じた。お魚と鴨はそつなく美味しいものの前半に比べて普通な印象。 締めの渡り蟹とトマトのパスタは蟹のエキスたっぷりで文句なしの美味しさ。 デザートもお米や乳脂肪が自分的には多過ぎて食べ疲れてしまった。 とは言え一品一品のレベルは高く前回よりも更にレベルアップ、シェフはまだお若く非常に勉強熱心に見受けられるのでこれからが楽しみ。 シェフの出身である島根から取り寄せた食材と大原のほうれん草や海老芋など京都の食材、和のテイストも盛り込んだイタリアン。 甘鯛に合わせた文旦や河豚のパスタソースに仕込まれたレモン、デザートのカンパリオレンジなど柑橘類の使い方が素晴らしく最後まで食べ飽きない。 メインの牛肉(小さな方の一切れ)は赤身ながらナッツの様なこっくりした風味で驚いた。 料理のテンポもペアリングも良かった。 木の温もりが感じられる内装と真心のこもったサービスで心地よく食事できた。

今年いっぱいで和歌山白浜に移転されるという事で久々に来店。 定番の黒ニンニクオレオからスタートしたコース、 何十種類もの根菜や葉野菜、ブロッコリーやカリフラワーを用いた野菜のみのお皿、菜園は変わらず美味しいが全体的にやや地味というかそっけない印象でうーん、こんなだっけ？？と首をひねる。 食材高騰の影響なのか値段が上がった割に質量共に物足りなさを感じたがそういったところが和歌山に移転される理由なのかも、新鮮な食材がより手に入りやすいという環境での活躍に期待したい。 何度か伺っていますが毎回期待を裏切らない美味しさ。 特に中盤に出る野菜のみを使ったお皿が本当に美味しく感動します。 野菜一つ一つで焼いてあったり茹でてあったりピクルスの様に酢漬けになっていたりと手が込んでおり見た目めすごく綺麗です。 カウンターから見えるオーブンからの焼き立てパンも最高。 お値段も内容の割にとてもリーズナブルで京都のイノベーティブ系だと1番好きなお店、とってもおすすめです。

ささ木で修行されたという大将のお料理は全体的に正統派の和食というより創作味が強め。 どちらも白味噌を使用していながら全く趣の異なる鰆のお椀と雲子のフライが絶品。 最後の締めはお蕎麦と鮪の漬け丼に卵やトロロなどご飯のお供色々と盛り沢山で鮪もおかわり自由という気前の良さ。 明るい店内は軽快なジャズが流れており堅苦しさは皆無、大将とお弟子さん達の連携も気持ちよい。 お酒の値付けも良心的で高級食材に頼らないのも好感、予約困難にも納得。

周りにお店などあまり無い住宅に囲まれた静かなロケーション、カウンターのみでシェフお一人、ソムリエ&サービスの方お一人の構成。 気さくでお若いシェフは以前大人気店のRadiceに勤務されていたそうです。 一品目の前菜の盛り合わせからしっかりボリュームがありどれもとっても美味しい。 じゃがいもを練り込んだお店で焼かれているパンもお料理との相性抜群でした。 パスタも量を聞いてくださり調節可能。 ソムリエの方の知識がすごくてペアリングもとても良かったです。 コスパ良すぎると思います、おすすめです。

お店に着くとまず一階のウェイティングエリアに通され、ウェルカムドリンクの温かいお茶を頂きます。 少ししてニ階に上がると明るいブルーを基調としたおしゃれでかわいいインテリア、椅子は回転式で座り心地もとてもいいです。 ゲスト同士の距離をしっかり取ってありくつろいで会話を楽しめます。 お料理はどれも凝っていながら重すぎず素材の持ち味を活かしたものばかり、特にグリルされた甘い下仁田葱と酸味の効いた味付けの紅芯大根と組み合わされた鰤が印象的でした。 ペアリングをお願いしましたが最後に頂いた赤ワインがびっくりするほど飲みやすくかつ余韻がしっかりしていて素晴らしかったです。 一階には個室もあるようで帰る頃にはすっかり満席、サービスの方もキビキビとスマートな対応でとても気持ちよくお食事できました。 大切な日のお祝いやデートにもぴったりのお店だと思います。