ぷっこちゅ2.0さんの行った（口コミ）お店一覧

この日は本店緒方の大将が特別に腕をふるう“緒方俊朗の日”。 雲丹と炊き立てのご飯からスタートし続くとびきり熱々の菊のお椀で一気にお腹が温まる、すっぽんのお出汁が絶品。 ころっと厚切りの鰆は脂がのっていながらくどさや魚臭さは皆無。 からりと揚がったすっぽんはしっかりとした歯応えで葡萄と交互に食べると良く合う。 メニュー構成や調味が計算されていて最後まで食べ疲れない、締めの枝豆と筋子のご飯も美味しすぎでお腹はいっぱいながらお箸が止まらず。 午後4時からの回だったのでくれなずむお庭を眺めながら至福の時間。

かぼちゃのすり流しでスタート、希少な間人蟹に柿や人参、牛蒡など楽しい食感、毎回こちらの先付けは絶品。 炊き上がったご飯に生の松茸、香りが素晴らしく栗との相性抜群。 満月に見立てた黄色い胡麻豆腐のお椀は旨味たっぷりのすっぽん出汁。 焼き松茸はジュースたっぷりで国産でしか味わえない甘さと歯応え。 続く焼き物もどれも美味しく赤身でとびきり柔らかい近江牛が良かった。 締めのお魚とご飯はもちろん牛しぐれ冷やしうどんの麺にびっくり、名店と言われるうどん専門店にひけをとらない美味しさ。 デザートはじっくり焼かれた安穏芋、甘いものが得意ではないのでシンプルなのがうれしい。 この食材とクオリティでこの価格はコスパ良すぎ。 筍のコース。 筍以外も素材にとことんこだわったお料理の数々、 先付けの湯葉はとろとろクリーミーで食べるほど食欲増進、続くお造りもお箸が止まらない。 筍はカラスミのたっぷりかかった天ぷらが特に良かった。 最後のきりたんぽを頂く頃には満腹を通り越していたが海苔のいい香りとこんがり香ばしい桜エビの風味で完食。 こちらのお店はとにかく質、量共にしっかりたっぷりで予約困難なのも納得。 河豚、猪、伝助穴子など食材が素晴らしかった。 シンプルに塩のみで仕上げた和なお皿もあれば野菜のペーストやナッツ、しっかりしたソースを合わせたフレンチイノベーティブ的なお皿と味付けの緩急が良く最後まで食べ飽きない。 囲炉裏で焼かれていく食材をながめるのも楽しくあっという間の3時間。 質量共にしっかりでコスパ良し。

火を通しすぎずふんわりとした伊勢海老からスタート、香ばしい焼き茄子とイチジクという淡白な素材にコクのある胡麻のソースがぴったり。 鮎の揚げ出しや剣先イカに湯葉を組み合わせたものなど意外な組み合わせが楽しい。 最後のぐつぐつと煮立った松茸とすっぽんの小鍋はおこげの香りも香ばしく終盤ながら夢中で完食。 お食事のお供の明太子やちりめん山椒、糠漬けも美味しすぎてついついおかわり。 甘さ控えめのわらび餅とお薄で大満足。 お料理もさることながらお茶目な大将の巧みな？話術で笑いっぱなしの2時間半。

前回のピザといい今回もナスと雲丹のカルボナーラ、グラタンなどイタリアンな料理が特に刺さった。 デザートのフルーツポンチは美しいカーヴィングが施された西瓜を器に。 甘いものが得意ではないので素材を活かした軽めのデザートがうれしい。 プレゼンテーションなどから単に美味しいというだけでなくサプライズや演出を非常に大切にされていると感じる、単に料理人というより総合的なプロデューサー。 自家製チーズにオリジナルのウィスキー、ピザやトリッパなどイタリアンの要素も。 お造りは醤油ではなく出汁の効いた洗いだれや優しい酸味の酢の物に仕上げたりと緩急もしっかり、 デザートの焼き芋もおもしろかった。 料理の美味しさもさることながらゲストを喜ばせたい、驚かせたいという情熱が素晴らしい。 大将は料理人でありエンターテイナー。

ネタからガリに至るまで余計な調味を一切削ぎ落とし全体的に何というか透明感がある、シャリは砂糖不使用だそう。 お吸い物も赤出汁ではなくクリアな鰹主体の具の無いお出汁。 好ききらいが分かれるかもしれないが大将の強いこだわりと美学が感じられる。 普段あまり得意ではない大トロが驚くほどあっさり頂けたのと穴子のきめ細かさ、雲丹のクリーミーさに感動。

水輝の天ぷらカウンター、この日のゲストは自分たちをのぞき全て外国の方々。 一品一品素材にこだわった天ぷらとお料理はどれもシンプルに美味しくプレゼンテーションも素晴らしい。 極太の瑞々しい長野県産アスパラガスはスジが全くなく水分たっぷり、静岡県焼津からの小鯵もふわふわの食感で魚臭さは皆無。 最後の天茶も強すぎない鰹出汁がかき揚げにぴったりであっさり完食。 ホテルならではのホスピタリティで安心して心地よく食事できた。

ジビエにお鮨、ソムリエの資格を持つ大将のセレクトによる豊富な品揃えのワインなど枠にとらわれない会席料理。 大皿料理などプレゼンテーションや料理のテンポも良く大変満足、熊、お鮨、蛤が特に良かった。 華やかな女将と親切なスタッフの方々によるホスピタリティも素晴らしく楽しく食事できた。

金沢の有名な和食のお店。 到着するとお店の前でサービスの方が出迎えてくださいました。 ２日前から解禁になった香箱蟹がたっぷり使われたコースを頂きました。 蟹しんじょうはどうやってつながってるのかな？と思うほどほぼ蟹の身のみ、すっきりと優しいお出汁とほろほろ美味しかったです。 他にもパイと一緒に(フランス料理の様な味わい)、炊き込みご飯にとどれも美味しく大満足でした。 蟹以外には大根おろしとさっぱり頂く鰤のお刺身、宝石の様にきれいで少しもくどくないイクラが印象的でした。 デザートはじゅくし柿に塩麹のアイスクリームがのったものでこれはお腹いっぱいでも夢中になるお味。 サービスの方もとても気さくに話してくださり緊張感を強いられる様な事は全くありません。 最初と最後に挨拶に来てくださった女将も笑顔が素敵な楽しい方でお料理やお店の雰囲気と良い意味で対照的でした。 金沢で和食を頂くのであればすごくおすすめです。

夜に伺いました。 おつまみ数品と握りをおまかせのコースで頂きました。 一品目の茶碗蒸しはマスカルポーネチーズ入り、ですがちょうど程よい加減でピリッと効いた黒胡椒が美味しい。 続いて見た目もきれいな八寸、柔らかくてしっとりの煮蛸に続いて白子。 これが本当になめらかクリーミーで筋がどこにも感じられず絶品でした。 皮ぱりぱりのふっくら白鯛、とろみのあるお出汁をかけて頂く蟹茶漬けまでどれも美味しいです。 握りはシャリも小さめで食べやすくすいすい食べられました、最後のネギトロまで最高。 ギョクとシャインマスカットで締めてごちそうさま。 大将の接客も楽しくお勧めの地元のお酒もとっても美味しかったです。 駅から近いので観光客の方は最後のお食事にも良いかと思います。

以前からずっと行きたかったのですがやっと予約が取れて初めて伺いました。 和食ですがスパイスを使ったお料理や生春巻きが出たりして楽しい、最後まで飽きずにいただけました。 締めにいただいたご飯とオリジナルのXO醬も美味しかったです。 サービスも良くぜひまた伺いたいお店です。

運良く予約が取れて初来店。 全体的にしっかり目の味付けが多いが添えられた野菜や薬味、酢の物などで食べ飽きない。 最後の筍ご飯も出汁ではなく水で炊かれていたのが良かった。 甘いものは得意ではないがデザートのアイスクリームの美味しさに感動。 料理に合わせて流れる幅広いジャンルの音楽も楽しく静かすぎず会話もしやすい。 次回いつ伺えるかわからないが大将はまだお若いのでこれからも楽しみ。

天ぷらはもちろん旬のお魚を用いたお料理もとても美味しい。 ほろ苦い蕗とコロッケのような慈姑の天ぷらが特に印象的だった。 さすが俵屋の経営店とあって職人の方の気配りも素晴らしくサービスの方達もとても親切。 落ち着いた雰囲気だが緊張感はなく楽しく食事できた。

全20本4500円のおまかせコースは途中でお腹がいっぱいになったらストップできる仕組み。 最後の20本まで頂いたが脂っぽさは皆無で食べ飽きない。 出汁の沁みたおでん(蒟蒻と大根)やホワイトソースが仕込まれたグラタンの様なパンなど変わり種も楽しい。 予めマリネされたトマトや半熟でハムが巻かれたうずら卵など一品一品手が込んでいる。 お茶漬けで締めて大満足、何度伺っても飽きない美味しさ。

夜に伺いました。 カウンター両隣とも常連の方の様でした。 突き出しの茶碗蒸し、鯛お刺身、カリッと焼かれた本モロコなどが特に美味しかったです。 締めの雑炊やお蕎麦も色々あってお腹いっぱいに。 量は少なめなど融通が効くのでおひとりさまや２人でも色々楽しめると思います。 初めてでしたが大将とスタッフの方も感じよく気持ち良くお食事できました。

三条京阪駅近くの割烹、最初に突き出し三品で後は好みでアラカルトを。 お料理はどれもそつなく美味しい、お造りと蟹の春巻き、グジの鱗焼きが特に良かった。 きちんとした和食をアラカルトで頂けるのはありがたい、自分で頭を使ってメニューを組み立てていくのも楽しい。 一斉スタートではなく注文もバラバラながら皿出しのテンポもわるくない。 きちんとした和食をアラカルトで頂けるのはありがたい限り。

カウンターの予約が取れずテーブル席を予約。 どれも美味しかったがテーブル席のせいか冷房のせいか天ぷらがあまり熱々ではなかったのが少し残念、胡麻豆腐に雲丹をのせたものが絶品。 最後のお食事は天茶を選択、熱々の鰹出汁がほっこり温まった。 大将もスタッフの方々も物静かながら真心のこもった接客で心地よく食事できた。 次回はぜひカウンター席で伺いたい。

カウンター8席のこじんまりしたお店、この日のゲストは自分たち以外全員外国の方々。 ネタは良く火入れや炙りの加減も絶妙、 全体的に塩味がもう少し控えめだと素材がより際立って良いと感じた。 量はやや少なめ、お寿司も7貫ほどなのでしっかり食べる男性だと追加が必要かも。 スタッフの方たちはゲスト一人ひとりを見て丁寧に接客されていてとても感じが良かった。

平日のランチに来店、上ひつまぶしを注文。 香ばしくパリッと焼き上げられた鰻にタレが控えめにかかった固めのご飯、そのままでも美味しいがお出汁と薬味をかけるとまた全く違う味わい。 お茶請けのきゅうりとキャベツの漬物やひつまぶしに添えられた白菜の浅漬けも箸休めに良く最後まで食べ飽きない。 ワインや各種お酒にお刺身や小鉢がついた御膳や一品メニューも充実。

京都高島屋レストラン街内の店舗、平日１時半頃でもかなりの賑わい。 色々迷って結局また松花堂弁当を注文。 お造り、焚き合わせ、小さな八寸的なものとお吸い物にご飯と結構なボリューム。 全体的に甘めの味付けだが一品一品丁寧に仕上げられている。 スタッフの方たちも親切で落ち着いて食事できる。 京都高島屋レストラン街の店舗、 ランチに鴨川弁当を注文。 天ぷらはついていないが焼き物に煮物にお造りと充実した内容。 一品一品手抜きなくきちんと調理されている、お造りのマグロとイカもしっかり肉厚。 スタッフの方々もこまめにお茶をついでくださりゆったりと食事できた。 京都高島屋レストラン街の中にあるたん熊。 とろろ御前3630円と富翁グラス770円を注文。 マグロのお造りはしっかり肉厚、茶碗蒸しは具が海老、百合根、銀杏で優しい味わい、炊き合わせはやや甘め。 買い物ついでに和食を定食形式でカジュアルに頂けるのはありがたい。 他に懐石コースや丼などメニューも幅広く個室も有り。 他店に比べて混雑も少なくゆっくり食事できる。

2時くらいに着くと前に4、5組の待ち。 30分ほどで入店。 新規オープンキャンペーン価格1000円(通常は2200円、現在は終了)の黒毛和牛ローストビーフ丼Mとハイボールを注文、氷無しでお願いしたがなみなみ注がれていた。 ローストビーフは柔らかく変な脂身もなくきれい、シャリアピンソースもご飯にぴったりの醤油ベースで映えだけの見掛け倒しではない。 スタッフは若い方ばかりだが丁寧で感じ良く店内も清潔、次回はLを注文したい。