ぷっこちゅ2.0さんの行った（口コミ）お店一覧

どのお料理も気を衒いすぎず素直に美味しい、かといって凡庸な所は全くなく一品一品が極上の素材で丁寧に作り込まれている印象。 鮪(痛恨の写真撮り忘れ)と希少だという平井牛の脂の清らかさに感動、松茸も素晴らしくその日によってかなり食材の仕入れが変わるそうなのでラッキー。 今時めずらしく一斉スタートではなく同時間に来店したゲストでも食べるスピードによって提供のタイミングを変えていたりと矜持を感じるホスピタリティ。 大将&女将と常連客の会話も微笑ましくアットホームで初訪問ながら温かい雰囲気の中楽しく食事できた。　 2025年に訪れたレストランの中で1番好き。

この日は本店緒方の大将が特別に腕をふるう“緒方俊朗の日”。 雲丹と炊き立てのご飯からスタートし続くとびきり熱々の菊のお椀で一気にお腹が温まる、すっぽんのお出汁が絶品。 ころっと厚切りの鰆は脂がのっていながらくどさや魚臭さは皆無。 からりと揚がったすっぽんはしっかりとした歯応えで葡萄と交互に食べると良く合う。 メニュー構成や調味が計算されていて最後まで食べ疲れない、締めの枝豆と筋子のご飯も美味しすぎでお腹はいっぱいながらお箸が止まらず。 午後4時からの回だったのでくれなずむお庭を眺めながら至福の時間。

かぼちゃのすり流しでスタート、希少な間人蟹に柿や人参、牛蒡など楽しい食感、毎回こちらの先付けは絶品。 炊き上がったご飯に生の松茸、香りが素晴らしく栗との相性抜群。 満月に見立てた黄色い胡麻豆腐のお椀は旨味たっぷりのすっぽん出汁。 焼き松茸はジュースたっぷりで国産でしか味わえない甘さと歯応え。 続く焼き物もどれも美味しく赤身でとびきり柔らかい近江牛が良かった。 締めのお魚とご飯はもちろん牛しぐれ冷やしうどんの麺にびっくり、名店と言われるうどん専門店にひけをとらない美味しさ。 デザートはじっくり焼かれた安穏芋、甘いものが得意ではないのでシンプルなのがうれしい。 この食材とクオリティでこの価格はコスパ良すぎ。 筍のコース。 筍以外も素材にとことんこだわったお料理の数々、 先付けの湯葉はとろとろクリーミーで食べるほど食欲増進、続くお造りもお箸が止まらない。 筍はカラスミのたっぷりかかった天ぷらが特に良かった。 最後のきりたんぽを頂く頃には満腹を通り越していたが海苔のいい香りとこんがり香ばしい桜エビの風味で完食。 こちらのお店はとにかく質、量共にしっかりたっぷりで予約困難なのも納得。 河豚、猪、伝助穴子など食材が素晴らしかった。 シンプルに塩のみで仕上げた和なお皿もあれば野菜のペーストやナッツ、しっかりしたソースを合わせたフレンチイノベーティブ的なお皿と味付けの緩急が良く最後まで食べ飽きない。 囲炉裏で焼かれていく食材をながめるのも楽しくあっという間の3時間。 質量共にしっかりでコスパ良し。

火を通しすぎずふんわりとした伊勢海老からスタート、香ばしい焼き茄子とイチジクという淡白な素材にコクのある胡麻のソースがぴったり。 鮎の揚げ出しや剣先イカに湯葉を組み合わせたものなど意外な組み合わせが楽しい。 最後のぐつぐつと煮立った松茸とすっぽんの小鍋はおこげの香りも香ばしく終盤ながら夢中で完食。 お食事のお供の明太子やちりめん山椒、糠漬けも美味しすぎてついついおかわり。 甘さ控えめのわらび餅とお薄で大満足。 お料理もさることながらお茶目な大将の巧みな？話術で笑いっぱなしの2時間半。

前回のピザといい今回もナスと雲丹のカルボナーラ、グラタンなどイタリアンな料理が特に刺さった。 デザートのフルーツポンチは美しいカーヴィングが施された西瓜を器に。 甘いものが得意ではないので素材を活かした軽めのデザートがうれしい。 プレゼンテーションなどから単に美味しいというだけでなくサプライズや演出を非常に大切にされていると感じる、単に料理人というより総合的なプロデューサー。 自家製チーズにオリジナルのウィスキー、ピザやトリッパなどイタリアンの要素も。 お造りは醤油ではなく出汁の効いた洗いだれや優しい酸味の酢の物に仕上げたりと緩急もしっかり、 デザートの焼き芋もおもしろかった。 料理の美味しさもさることながらゲストを喜ばせたい、驚かせたいという情熱が素晴らしい。 大将は料理人でありエンターテイナー。

まだオープンして間もなく市内からかなり離れた場所にあるがすでに予約困難店になりつつあるMube、店名は同名のフルーツからだそう。 滋賀県は長浜出身の大将が手掛けるお料理は発酵食材や自家製調味料、天然素材を多用した優しい味わい。 派手さは無いが穴子とバナナを組み合わせたりタコス風のお皿があったりと楽しい。 お店の内装やお庭、食材へのこだわりなど大将のお話も大変興味深く丁寧で誠実な仕事ぶりが伺える、食後感は軽いが大満足の内容。 最近ありがちなインバウンドや他県のゲストで埋め尽くされた高級店とは違いゲストの大半が地元京都からというのも納得、わざわざ訪れる価値のある本当に素敵なお店。

ネタからガリに至るまで余計な調味を一切削ぎ落とし全体的に何というか透明感がある、シャリは砂糖不使用だそう。 お吸い物も赤出汁ではなくクリアな鰹主体の具の無いお出汁。 好ききらいが分かれるかもしれないが大将の強いこだわりと美学が感じられる。 普段あまり得意ではない大トロが驚くほどあっさり頂けたのと穴子のきめ細かさ、雲丹のクリーミーさに感動。

水輝の天ぷらカウンター、この日のゲストは自分たちをのぞき全て外国の方々。 一品一品素材にこだわった天ぷらとお料理はどれもシンプルに美味しくプレゼンテーションも素晴らしい。 極太の瑞々しい長野県産アスパラガスはスジが全くなく水分たっぷり、静岡県焼津からの小鯵もふわふわの食感で魚臭さは皆無。 最後の天茶も強すぎない鰹出汁がかき揚げにぴったりであっさり完食。 ホテルならではのホスピタリティで安心して心地よく食事できた。

ジビエにお鮨、ソムリエの資格を持つ大将のセレクトによる豊富な品揃えのワインなど枠にとらわれない会席料理。 大皿料理などプレゼンテーションや料理のテンポも良く大変満足、熊、お鮨、蛤が特に良かった。 華やかな女将と親切なスタッフの方々によるホスピタリティも素晴らしく楽しく食事できた。

金沢の有名な和食のお店。 到着するとお店の前でサービスの方が出迎えてくださいました。 ２日前から解禁になった香箱蟹がたっぷり使われたコースを頂きました。 蟹しんじょうはどうやってつながってるのかな？と思うほどほぼ蟹の身のみ、すっきりと優しいお出汁とほろほろ美味しかったです。 他にもパイと一緒に(フランス料理の様な味わい)、炊き込みご飯にとどれも美味しく大満足でした。 蟹以外には大根おろしとさっぱり頂く鰤のお刺身、宝石の様にきれいで少しもくどくないイクラが印象的でした。 デザートはじゅくし柿に塩麹のアイスクリームがのったものでこれはお腹いっぱいでも夢中になるお味。 サービスの方もとても気さくに話してくださり緊張感を強いられる様な事は全くありません。 最初と最後に挨拶に来てくださった女将も笑顔が素敵な楽しい方でお料理やお店の雰囲気と良い意味で対照的でした。 金沢で和食を頂くのであればすごくおすすめです。

夜に伺いました。 おつまみ数品と握りをおまかせのコースで頂きました。 一品目の茶碗蒸しはマスカルポーネチーズ入り、ですがちょうど程よい加減でピリッと効いた黒胡椒が美味しい。 続いて見た目もきれいな八寸、柔らかくてしっとりの煮蛸に続いて白子。 これが本当になめらかクリーミーで筋がどこにも感じられず絶品でした。 皮ぱりぱりのふっくら白鯛、とろみのあるお出汁をかけて頂く蟹茶漬けまでどれも美味しいです。 握りはシャリも小さめで食べやすくすいすい食べられました、最後のネギトロまで最高。 ギョクとシャインマスカットで締めてごちそうさま。 大将の接客も楽しくお勧めの地元のお酒もとっても美味しかったです。 駅から近いので観光客の方は最後のお食事にも良いかと思います。

以前からずっと行きたかったのですがやっと予約が取れて初めて伺いました。 和食ですがスパイスを使ったお料理や生春巻きが出たりして楽しい、最後まで飽きずにいただけました。 締めにいただいたご飯とオリジナルのXO醬も美味しかったです。 サービスも良くぜひまた伺いたいお店です。

運良く予約が取れて初来店。 全体的にしっかり目の味付けが多いが添えられた野菜や薬味、酢の物などで食べ飽きない。 最後の筍ご飯も出汁ではなく水で炊かれていたのが良かった。 甘いものは得意ではないがデザートのアイスクリームの美味しさに感動。 料理に合わせて流れる幅広いジャンルの音楽も楽しく静かすぎず会話もしやすい。 次回いつ伺えるかわからないが大将はまだお若いのでこれからも楽しみ。

天ぷらはもちろん旬のお魚を用いたお料理もとても美味しい。 ほろ苦い蕗とコロッケのような慈姑の天ぷらが特に印象的だった。 さすが俵屋の経営店とあって職人の方の気配りも素晴らしくサービスの方達もとても親切。 落ち着いた雰囲気だが緊張感はなく楽しく食事できた。

ささ木で修行されたという大将のお料理は全体的に正統派の和食というより創作味が強め。 どちらも白味噌を使用していながら全く趣の異なる鰆のお椀と雲子のフライが絶品。 最後の締めはお蕎麦と鮪の漬け丼に卵やトロロなどご飯のお供色々と盛り沢山で鮪もおかわり自由という気前の良さ。 明るい店内は軽快なジャズが流れており堅苦しさは皆無、大将とお弟子さん達の連携も気持ちよい。 お酒の値付けも良心的で高級食材に頼らないのも好感、予約困難にも納得。

全20本4500円のおまかせコースは途中でお腹がいっぱいになったらストップできる仕組み。 最後の20本まで頂いたが脂っぽさは皆無で食べ飽きない。 出汁の沁みたおでん(蒟蒻と大根)やホワイトソースが仕込まれたグラタンの様なパンなど変わり種も楽しい。 予めマリネされたトマトや半熟でハムが巻かれたうずら卵など一品一品手が込んでいる。 お茶漬けで締めて大満足、何度伺っても飽きない美味しさ。

夜に伺いました。 カウンター両隣とも常連の方の様でした。 突き出しの茶碗蒸し、鯛お刺身、カリッと焼かれた本モロコなどが特に美味しかったです。 締めの雑炊やお蕎麦も色々あってお腹いっぱいに。 量は少なめなど融通が効くのでおひとりさまや２人でも色々楽しめると思います。 初めてでしたが大将とスタッフの方も感じよく気持ち良くお食事できました。

三条京阪駅近くの割烹、最初に突き出し三品で後は好みでアラカルトを。 お料理はどれもそつなく美味しい、お造りと蟹の春巻き、グジの鱗焼きが特に良かった。 きちんとした和食をアラカルトで頂けるのはありがたい、自分で頭を使ってメニューを組み立てていくのも楽しい。 一斉スタートではなく注文もバラバラながら皿出しのテンポもわるくない。 きちんとした和食をアラカルトで頂けるのはありがたい限り。

大丸京都店レストランフロアにある店舗、 お昼時でも比較的混雑がマシで入店。 鰻ではなくお刺身盛り合わせに鰻巻きとご飯セットを注文し定食スタイルに。 お刺身は新鮮で厚みもしっかり、鮪や鯛、鰤に加えて鱒？のイクラもついてきて嬉しい。 鰻巻きもふんわりお出汁が効いて美味しいがお刺身だけで充分だったかもな食べ応え。 広々とした店内は気持ちよくゆっくり落ち着いて食事できた。 平日のランチに来店、上ひつまぶしを注文。 香ばしくパリッと焼き上げられた鰻にタレが控えめにかかった固めのご飯、そのままでも美味しいがお出汁と薬味をかけるとまた全く違う味わい。 お茶請けのきゅうりとキャベツの漬物やひつまぶしに添えられた白菜の浅漬けも箸休めに良く最後まで食べ飽きない。 ワインや各種お酒にお刺身や小鉢がついた御膳や一品メニューも充実。

カウンターの予約が取れずテーブル席を予約。 どれも美味しかったがテーブル席のせいか冷房のせいか天ぷらがあまり熱々ではなかったのが少し残念、胡麻豆腐に雲丹をのせたものが絶品。 最後のお食事は天茶を選択、熱々の鰹出汁がほっこり温まった。 大将もスタッフの方々も物静かながら真心のこもった接客で心地よく食事できた。 次回はぜひカウンター席で伺いたい。