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2025/09訪問
1回
麺座ぎんさんで特製らーめん。クセのないまろやかで旨みたっぷりのスープにむっちむちの太麺。ひと口で麺旨って感じることなかなかないので衝撃。旨し。たっぷり入ったレアチャーシューは少し厚めに切られていて柔らかくも肉食べてる満足感が凄い。これで1100円の衝撃価格。 キクラゲは刻まずそのまま、味玉は濃厚な色合いながら良い塩梅で主張が過ぎず、どれもこれもただものではない風情でありながら母なるスープでひとつにまとまっている。つけ麺や油そばばかり口コミされてるけどラーメン。麺座ぎんさんでは是非ラーメンですよ。
2024/11訪問
1回
炉端の佐藤さんで夏のメニューをお楽しみ。ひとりで飲み放題付きコース受けてくれてメニューもちゃんと出て来る。神か。 まずは穴子、黒毛和牛、ホッキ貝と青菜、湯葉雲丹、鰹、甘鯛、茄子の蟹ジュレ、水蛸、鱧。 神戸牛と万願寺唐辛子、玉蜀黍の炭火焼き。 揚げ物で鱧と茄子と玉蜀黍の天ぷら。 途中単品でとしろ（鮑肝の醤油漬け）を追加して〆は鰻丼に湯葉と春菊のお味噌汁に取り忘れたデザートのモモアイス。日本酒は一合ずつチロリで出て来ておしゃれわね。調子に乗って六合ほど呑んでしまったわ。 以下お酒 写楽（福島） 石鎚（愛媛） 田中六五（福岡） 貴（山口） 黒龍（福井） 真澄（長野）
2024/08訪問
1回
麻婆麺専門店麻仁さんで麻辣麻婆麺。鮮烈な麻と辣が突き抜ける一杯。食べ進めるほどに「料理漫画かな」ってくらい汗が吹き出してくる。ただの激辛ではない、本物の麻辣を体験した。旨し。麺はモチモチ太麺で濃厚な麻婆のスープに負けない存在感。ミニライス付きで最後までしっかり楽しめる。
2023/12訪問
1回
Neo Taiwanese Restaurant tabunoanaさんで佛跳牆＋麺の冷かけ（麺1.5玉）。麺のセットはランチ限定らしい。完全無化調かつベースは無塩。さすが坊さんもぶっ飛ぶ究極のスープ。無塩でも旨味だけで全粒粉太麺を食べられてしまう。旨し。別添えの塩は全部入れてしまうとたぶんかなり塩辛いので注意。 佛跳牆をメインに扱う台湾料理屋とのことで夜は具入りの佛跳牆もいただける（要予約）。いつか行ってみたいですな。
2023/11訪問
1回
新潟駅から数分のところにある越後一会十郎さん。 このノドグロ入り八種盛りが1580円なのが凄い。二人前からと書かれていましたがひとり客の場合は一人前で作ってくれるみたいです。 お通しも三種ありボリュームが多い。 酒肴三種盛り。鮭の酒浸しって酒のつまみを酒に浸けちゃうのさすが長尾景虎を産んだ土地だよ。 バイ貝は煮付けでなく酒蒸し。酒のこと好き過ぎでは。 食用菊かきのもとのおひたし。ぬか鰯。塩引き鮭。ぬか鰯とか塩引き鮭とか、いけない。無限に酒が進んでしまうッ！ でも塩引き鮭はコシヒカリ！ いやあ良い店でした。キッチンの人数が多く提供がめちゃめちゃ早い。お客の呼び出しもホール任せにせず目配りしているので漏れが少なくてスタッフの練度が目に見えて高いのが凄い。もしまた新潟来る機会があったら絶対行きたいお店。
2023/09訪問
1回
稲庭中華そば秋田本店さんで冷やし（塩）味玉入り。よく混ぜてと案内されてネギとスープをしっかり麺に絡めて食べる。麺は細めで強いコシ。トロみのあるスープは胡椒と仄かなわさびの香りですっきりした味わい。旨し。稲庭中華そばもっと広まって欲しい。和食屋みたいな広くて上品なお店。
2023/09訪問
1回
千歳のやまじんさんでラム肉祭り！ お勧めお肉盛り合わせにラムたたき刺し、ニンニクのオリーブオイル揚げとラム肉ソーセージ三種盛り！ お肉盛り合わせは厚切り特上生ラムステーキ、特上ラムロース、塩ジンギスカン、骨付きラムチョップ、壺漬けジンギスカンまで味わえる。 さらにビールが何杯頼んでも冷気が迸るほどにキンキンだ！ 凄い！ 今回はアラカルトで頼んだけどジンギスカン食べ放題や飲み放題付き厳選コースなども充実。しかもおひとり様OKとか。神か。 機会があったら絶対また来る。
2023/09訪問
1回
ちょっと良いめのお店にお世話になりに行きました！ 心斎橋のまえだ家さんです。ずっと行きたかったんですよね。 出汁正油の生湯葉、マスタードソースの鶏ハム、釜揚げシラスのカラスミのせ。蛸と新里芋の炊き合わせ。 お造りはこれを食べに来たと言っても過言ではない。真魚鰹、太刀魚、水雲丹、穴子、鱧、鯛、中トロ、北寄貝。 さらに伝助穴子の白焼き、おおきな蛤、鹿のロースカツ、〆に釜揚げシラスといくらの炊き込みご飯と…… 超美味かったプリン！ ご予算は飲み放題込みで一万円ぽっきり。五百円追加で日本酒も飲み放題になります。 いやあ、2時間あっという間でしたわ。また行かなくては。
2023/08訪問
1回
博多やきとりかわ庵さんで晩酌ぅ。どのお客さんも確実に注文する名物のとりかわ白黒はそれぞれ塩とタレで味付けされてカウンターに積みあがっている。ひとりで5本10本ずつぺろりといけてしまうほどの絶品で1本110円とコスパ良し。酢モツや餅巻きも美味しい。
2023/05訪問
1回
にぼし担担麺専門店 ふたつぼしさんでにぼし担担麺 3辛。MAXは先日別のお店でかなり苦戦したので日和ったのだけど十分辛くて大正解だった。胡麻と煮干しの激しく競り合うスープとかなり薄くコシのある平打ち麺。旨し。チャーシューは甘めで柔らかなアクセント。 にぼし担担麺専門店ふたつぼしさんで極厚チャーシューにぼし担担麺2辛と山椒にぼしオイル。鈍器が入ってる……。三種の節と煮干しの出汁にコンソメを合わせたというスープは文句無く濃厚。縮れ太麺と良く絡んで一体感ある旨さ。2辛は辛い物好きには物足りないかな。でも痺れは充分。 山椒にぼしオイルを追加すれば痺れとにぼみが強烈アップしてジャンク寄りな味わいに。旨し。 余談だけど抱きしめ鯛さんと同じグループ店らしいので、店名も星がふたつでにぼしと掛かってるのかなw フレンチ和玉も美味しかったけど、味の説明が難しい。おフレンチですわ！（味覚が庶民）
2023/08訪問
2回
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