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鶏そば満つるさんで鶏そば全部のせ。濃厚な鶏白湯に醤油タレのエスプーマスープ。麺は細めの平打ち麺でたっぷり鶏を楽しめる。旨し。辛味柚子やにんにく粉末の味変もよき。お席はアクリル板ではなくてブラインドの上げ下げで分割を変えてるのなかなか良いなと思った。 ただ、店内の待ち椅子にどの順番で座るか指示が無くホールスタッフも把握していなくて次誰を案内するのか毎回お客に聞いている。食券を後で買うのか先に買うのか案内もしないしお客が何人組なのかの確認もしない。ホールオペレーションは絶対見直すべきだと思う。まあ今日は新人だったのかもだけど。 味は凄く良いのでとてももったいない。
2023/09訪問
1回
麺dining 千利休さんでつけ麺中。熱盛りもできるみたいよ。メインストリートでさりげなく営業されているお店。魚介系のつけ汁に歯応え系のつけ麺。旨し。閉店時間の早い店が多いなかそこそこの時間までやってるのはありがたいですね。
2023/09訪問
1回
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岐阜駅前のけい（蛍）さんで最後の晩餐。 岐阜と言えば郡上の鮎。うるかが本場。鶏むね肉の風干しに明方ハムの炙り焼きからのー、郡上鮎の塩焼き！ ちちことめじめどじょうのから揚げにヘボの大和煮のような珍味も扱いあり。 そして飛騨牛の朴葉味噌焼き！ さらにその朴葉にご飯をダイレクトアタック！