「ラーメン」で検索しました。
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麻婆麺専門店麻仁さんで麻辣麻婆麺。鮮烈な麻と辣が突き抜ける一杯。食べ進めるほどに「料理漫画かな」ってくらい汗が吹き出してくる。ただの激辛ではない、本物の麻辣を体験した。旨し。麺はモチモチ太麺で濃厚な麻婆のスープに負けない存在感。ミニライス付きで最後までしっかり楽しめる。
2023/12訪問
1回
稲庭中華そば秋田本店さんで冷やし（塩）味玉入り。よく混ぜてと案内されてネギとスープをしっかり麺に絡めて食べる。麺は細めで強いコシ。トロみのあるスープは胡椒と仄かなわさびの香りですっきりした味わい。旨し。稲庭中華そばもっと広まって欲しい。和食屋みたいな広くて上品なお店。
2023/09訪問
1回
にぼし担担麺専門店 ふたつぼしさんでにぼし担担麺 3辛。MAXは先日別のお店でかなり苦戦したので日和ったのだけど十分辛くて大正解だった。胡麻と煮干しの激しく競り合うスープとかなり薄くコシのある平打ち麺。旨し。チャーシューは甘めで柔らかなアクセント。 にぼし担担麺専門店ふたつぼしさんで極厚チャーシューにぼし担担麺2辛と山椒にぼしオイル。鈍器が入ってる……。三種の節と煮干しの出汁にコンソメを合わせたというスープは文句無く濃厚。縮れ太麺と良く絡んで一体感ある旨さ。2辛は辛い物好きには物足りないかな。でも痺れは充分。 山椒にぼしオイルを追加すれば痺れとにぼみが強烈アップしてジャンク寄りな味わいに。旨し。 余談だけど抱きしめ鯛さんと同じグループ店らしいので、店名も星がふたつでにぼしと掛かってるのかなw フレンチ和玉も美味しかったけど、味の説明が難しい。おフレンチですわ！（味覚が庶民）
2023/08訪問
2回
昨日は鶏吟醸月と鼈さんでパーっとやってきました。鉄板焼きの鶏モモ肉を獺祭で仕上げる吟醸焼きの旨いこと。レア系メニューも充実していて嬉しい。 天井会計というあまり聞き慣れないシステムを採用していて、ざっくり言うと二時間制で食べ飲み放題六千円。割り勘でひとり六千円に足りなければ価格表通りの会計になる親切設計（お高いシャンパンなど一部除外されるお酒有り）。 予約無しだとなかなか入りにくそうだけどここはまた伺いたいですな。 穴場と言って良いお店だと思います。 ・鶏出汁WHITE LABEL ・ミニ吟醸焼丼 あっさり塩の鶏出汁スープと、コシと風味に寄せたツルツル麺。少ししょっぱいかな？ でもトッピングや後から卵黄潰すことを考えればこんなくらいのバランスかも。 むね肉のチャーシューはギリギリ半レアくらいで柔らかく、かつ香ばしい香り。旨し。 ミニ吟醸焼き丼も柔らか香ばしで美味しかった。 本来飲み屋のところこのご時世に対応してまんぼうのあいだだけランチをやってるんだとか。 お店には申し訳ないけどランチで入る機会があって良かった。まんぼう明けたら夜もお邪魔してみたい店でした。
2023/06訪問
2回
台湾ラーメン激辛
2025/12訪問
1回
タイガー
2025/12訪問
1回
台湾まぜそばRed
2025/12訪問
1回
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麺座ぎんさんで特製らーめん。クセのないまろやかで旨みたっぷりのスープにむっちむちの太麺。ひと口で麺旨って感じることなかなかないので衝撃。旨し。たっぷり入ったレアチャーシューは少し厚めに切られていて柔らかくも肉食べてる満足感が凄い。これで1100円の衝撃価格。 キクラゲは刻まずそのまま、味玉は濃厚な色合いながら良い塩梅で主張が過ぎず、どれもこれもただものではない風情でありながら母なるスープでひとつにまとまっている。つけ麺や油そばばかり口コミされてるけどラーメン。麺座ぎんさんでは是非ラーメンですよ。