4回
2023/12 訪問
奇跡の食体験
2024/01/23 更新
2023/03 訪問
いつも素晴らしいコースありがとうございます
ジューシーさはどこにもないジューシーさ。
皮のカリッと香ばしさがたまらないです。
癖になる皮。
セセリの旨さたるや！！
ラーメンは全国一のラーメンだと個人的には思います笑。
ここのラーメンでラーメンは完結。
お一人で10人かな？を待たせることなく捌くってすごいことだと思います。
また伺えれば幸せです。
ありがとうございました。
2023/03/23 更新
2023/02 訪問
隣の人と幸せを噛み締め合ってしまう店
最初の一皿から恍惚に浸れるコース
幸せだねぇ、おいしいねぇ、のこの二語しかもはや出てこない店
本当に美味しいと思います。
全てがジューシー、オーバーグリルなんてありえない。
大将の手元はコンクリートの要塞（笑）の向こうなので全く見えないんですが火入れが素晴らしいです。
奥様もとっても素敵です。
素晴らしいお店です。
2023/02/11 更新
2022/12 訪問
ずっと拍手をしたくなる店
とてもおいしくて大満足でした。
ずっと拍手をしたくなるようなそんな素晴らしいコース。焼き物は勿論、つまみから締めのラーメン、親子丼、おにぎり茶漬けまで。
サイコー！ブラボーーー！！
大将はひとりで黙々とグレイのブロックの向こうで焼いてらっしゃる。
次から次に出てくる珠玉のネタ、、、。
どれもこれも素晴らしく美味しく絶妙な火入れ。
食材への知識や扱い方が他とは違うんだろうか。
つまみのレバー、焼き物のハツは食べたことがない食感の仕上がりに感激すら。
最近食べログで有名で予約困難店！ってだけで大したことないやん？な焼き鳥屋（地方）も経験していましたので、、こちらの焼き鳥大将の真摯なお姿と味のレベルの高さに拍手してしまいました。美味しかった！
職人肌の大将。
奥様もとっても素敵な方でした。
It was so delicious and very satisfying.
Such a wonderful course that I wanted to applaud all the time. Not only grilled dishes, but also snacks, ramen, oyakodon, and rice ball chazuke.
Psycho! Bravo!
The chef is grilling alone behind the gray block.
The gems of food that came out one after another....
All of them are wonderfully delicious and exquisitely cooked.
I wonder if his knowledge of ingredients and the way he handles them are different from others.
I was even impressed by the texture of the liver for snacks and the grilled pork belly, which I have never had before.
This is a restaurant that is famous on the food logs these days and difficult to make reservations for! But it's not that big of a deal, is it? I had experienced yakitori restaurants (in the countryside) that were not so great, so I applauded the sincerity of the owner of this yakitori restaurant and the high level of taste. It was delicious!
ご馳走様でした！
2023/02/11 更新
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2023年末にお邪魔させていただきました。
あいもかわらず素晴らしい。
素晴らしいの一言です。
鳥であんな感動体験できることはもはや奇跡なのではないかとも思い始めています。
何なんでしょう。
ひたすら美味しい、素人はもうそれしか言えません。鳥の鮮度、鳥そのもののレベルが素晴らしいんですよ、といつも笠原さんは仰います。
謙遜されているだけだと思っていましたが
今回改めて笠原さんが使ってらっしゃる鳥の事を読んでみました。おどろきました。
化学ですね。そこには宮沢賢治に心打たれたというなんとも人間として真っ当なお方が生産者さんで、その生産者さんの熱情と育てる技術、そして笠原さんの技術とセンスが絶妙に交差して、はじめてこの笠原さんという奇跡のようなお店が存在しているんだと思いました。
思うまま長文ダラダラ書いております、すみません。
数回来させていただいてますがこんなにもまだまだ感動できるんだと改めて感激しました。
ブラボーーーーー
素晴らしいお店です。