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Jfree飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/フレンチ、イノベーティブ
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夜の点数：4.8
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
毎度進化する店。(もう五回ほど通ってます。)
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2025/12/24 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
何度も伺ってますが毎回美味しい♡
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2025/10/21 更新
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直近は11月後半に伺いました。
更に進化した素晴らしい力強いコースになっていました。
世界中からのコアな美食家、シェフチーム引き連れて参りましたが全員大絶賛。シグニチャーの最初の一品、それはそれは濃厚なチキンスープ。
世界の美食家をして、"今まで経験したチキンブロス、コンソメの最高峰！"とお世辞抜きに賞賛されていました。
スターターから皆骨抜きにされて続くお料理はどれも
繊細かつ力強い、そして食材のこだわりがモノを言っています。素晴らしい。
デザートのクレープサレも絶品です。
シェフの真っ直ぐな情熱が迸る、それでも
情熱だけが空回りしていない地に足がついた
しっかりとしたお料理。
才能も感じますがやはりシェフの謙虚かつ真摯なお姿勢が合ってこそだと思います。
ますます楽しみな店。