tomokovsky tokyoさんの行った（口コミ）お店一覧

特に餅菓子が素晴らしいのひとことです。 初春の蓬餅は毎日食べたくなるほど素晴らしい。 この時期は水無月がこれまた感激のレベルでおいしい。特に黒糖の水無月、最高です。 あんこからすべてこちらで作っています。 添加物一切なし。 素晴らしいおみせです。 定番の大福はもちろん、 この季節は若あゆも驚くほどタプタプのギュウヒ、 羽二重もちの餅も腰抜かすふわふわ感。 わらび餅も、赤飯もいつも最高です。 日本一といっで過言では無い、そんな素晴らしい和菓子屋さんです！

2回目。 2回目にしてやっとオーナーバンさんの変態っぷり、完璧っぷりをしみじみと理解しました。 なぜここまで突き詰めるの？という感じかしら、 良い肉使ってりゃきちんと焼いて美味しいタレで食べれば絶対美味しいんですよ。 良い肉買えば家庭の焼肉でも十分なんですよ。 しかしここ、この焼肉屋、焼肉屋という名のもはや焼肉屋ではない店。肉の極み屋、、とでも言えば良いのか？（いや、そんな名前の焼肉屋が福岡にあるな、、） 極めすぎてるのがわかる。 オーナーの情熱がわかる。 ここまでするかという。 全てが完璧。 我々が想像もできない、はるかかなたにオーナーの理想郷があるんだろうなと思います。 その理想郷とはオーナーのみぞ知る天空の彼方で、 われわれはその世界観を与えられてただただ驚くことしかできない。 どれ食べても　わぁっっ！！と美味しすぎて驚いちゃう。 そしてスンゲェ美味しいとしか言えない。 オーナーバンさんの努力の結晶なんだろうし、たゆまぬ探究心がこんなに精緻なコースを作り上げてるんだと思う。 前回はオーナー自ら焼いてくださるというスペシャル待遇での初回でありがたかったんだけど、その、ありがたさをイマイチ理解していない無礼な私でした。 すみません。 今回は素敵な女性店員さんが係で焼いてくださいました。 バンイズムをしっかり継承されていて、しっかりどれも美味しかった！ ずっとハッとさせられる、体温が上がり続けるサイコーーの店ですね。改めて。 この日は序盤のハラミの塊、圧倒的に美味しかった。初体験の世界でした。 バンさんサイコーです。 恵比寿店は初訪問。 オーナーバンさん自ら焼いていただけました。 美味しかった！ ここに定期訪問したくなる方々の気持ちがとてもよく分かります。 とろとろのタンは初めての食感！ 好き嫌いはあるかもしれませんね。 しかし肉はもちろん焼の技術もここまで完璧だとは。 かき氷も絶品です。 一度おためしを。

奇跡の食体験

常連さんにお誘い頂いて念願の初訪問。 昭和の香りや夜独特の匂いが漂う路地裏にその看板はありました。 穏やかなマスターが作るカクテル。 美味しい！ ノンアルコールも作っていただけます。 かつての大俳優陣が通っていた事も頷ける映画セットのような空間。 素晴らしいお店でした。 また遊びに行きます。

サイコーの時間空間

力強く繊細、技術もセンスも最高峰

年末最高峰のご褒美ディナー

素晴らしくおいしかったです。 浜名湖の天然鰻。 皮目がさらにパリッと、も好きですがうなぎとご飯とタレのバランスも私には完璧でした。 美味しいものは素直にただただ、美味しい、と思えるもんですね。 亭主さんもとても素敵なかたでした。

最初から最後まで感激感嘆しっぱなし。凄店！

毎度進化する店。(もう五回ほど通ってます。)

しゃりがまずは素晴らしかった。 一瞬にして一粒一粒がばらける。 なにかでコーティングされているかのような滑らかな一粒一粒。美味い。おいしい。 こんなシャリは初めてかもしれない。 シャリが抜群に美味しい。 つまみもどれも素晴らしかったです。 そして大将の暖かいお人柄。 初訪問でしたが大ファンになりました。 素敵な時間をありがとうございました。

至高の生産者✖️料理人が生み出す至極コース

安定感のあるシャリ

素晴らしい大将の情熱と鰻コース！脱帽。

A place where the time always passes quickly and comfortably. It will be a great place for cigar lovers as well. I always come here to enjoy the fruit cocktails. I hope to spend a wonderful time here again this year. Thank you very much. いつも心地の良い時間があっという間に過ぎゆく場所。シガー愛好家にもとっておきの空間になるかと。 フルーツカクテルいつも楽しみに来ています。 また今年もこちらで素敵な時間を紡ぎたいなぁと思っています。いつもありがとうございます。 大好きなお店。 マスターも女性バーテンダーさんもお人柄が穏やかで陽気で素敵な空間です。 お写真ありませんがこちらのカツサンドは都内、いや日本一かもしれませんよ。 フルーツカクテルもとてもおいしい。 デザートも最高に美味しいバーです。

うまいっ！

超王道だが王道にしかない完璧さがある。

大将の細やかな心配りが嬉しい♫

来すぎてしまっているのか最近ちょっとそこまでの感動はないかもしれない、しかしながらシェフダニエルの暖かいお人柄とひたむきな料理に対する情熱にはほだされます。 もっともっと繊細な、削ぎ落としきったあとのシンプルなのに知的な彼の料理を知っているので、そんな感動を期待してまた来ます。 大好きなお店です。 今宵驚かされたのは上海蟹とすっぽん！ この食材にここで出会うなんて！ 上海蟹酔っ払い蟹にごはん、そしてクリスピータルト。 さすがシェフダニエル！ 中華とフレンチそして和食の三位一体のマリアージュ。 タルトの生地の薄さも完璧、蟹は勿論旨い、そして飯蒸しのイメージでコシヒカリが良い塩梅で蟹と絡み合っている。なんて官能的なタルト！ これは世界広しといえどダニエルさんならではのアイディアではないかしらん！ 鯖のシグニチャーディッシュが最近個人的にはパッとしないので、もうこれをシグニチャーディッシュにしちゃえば良いのに！ いや、季節限定過ぎか。 素晴らし一品でした。 最後の締めの蟹の身とトリュフリゾットも素晴らしかった。 スッポンをフレンチソースで食べるのは勿論初めてでしたがこれは今のところ、私的には面白い！！！ としかいえないかも。しかし発想素晴らしいですよね。 大拍手です。 てことで先週もここにいた気がするんだけれど 大好きな空間、大好きなシェフ。 心から伝えたいのは遅くまで皆さん本当におつかれさま！そしてご馳走様でした。 去年１２月以来。 細部に宿る美しさと完璧さ。 また更なる高みに上り詰められた感あり。 なんという高精度で繊細な仕上がり。 細部まで行き渡る脅威的な繊細さ。旨味。 食材の先端まで、ソースの一雫にまで精神が行き届きシェフの思いが細部にまで宿っている。 美しく美味しい。そして唯一無二のシグニチャーメニューとも呼べる皿の数々。 フォアグラの一皿。 フォアグラをこんなにも軽い仕立てで、 純粋に美味しく楽しめたのは初めてであった。 そもそもワタクシ典型的な日本人味覚体力の持ち主でフォアグラ自体好んで食べることはない。 こちらででさえもボリュームが過ぎたり感激するほどまでメニューではなかったのが事実。 しかし、しかしですよ。 今回のこの新メニュー。 発明だとさえ思いました。 インベンション。フォアグラ新時代到来。 大袈裟かもしれないがそれほどの感激を覚えた。 酸味が効いたサッパリとしたグリーンピースメインのジュレ。生ハムかと見紛うそれこそフォアグラのスライス。このマリアージュは発明ではないでしょうか。 実に素晴らしいマリアージュの一皿であった。 引き算され尽くされた必要最小限のエッセンス。 五感に柔らかく深く拡がる美味しさ。 360度どこをとっても旨い。 言うても食、たかだか食なわけです、消えてしまう消え物なんです、そんな食でこんなに深く感動してよいのだろうかとすら思えました。 えぇ、素晴らしいコースでございました。 いつかも書きましたがシェフの知性や美意識が光る 極上のコースかと。 素晴らしいコースでした 毎回料理の精度が上がっていく、、 シェフの知性を感じずにはいられない。 美しい、美味しい、知的、ノーブル、繊細、斬新、、 様々な賛辞の単語を並べたくなる 素晴らしかったなぁ。本当に。 日本でこのレベルのフレンチはなかなか無いのではないかしら、と今回は強く思いました。 シェフの卓越した美意識がどの料理の先端まで行き届いている、そんなお料理だと思います。 ルームサービス編。素晴らしいお皿の数々でした。 ビーフサンドの温度は致し方ないかな・、 ついについにオープニングです。 素晴らしいお料理に仕上がっていました！ フォアグラが多すぎたのが個人的には残念、、 小さなポーションで繊細で美しい世界を ますます奏でてほしいなぁと期待は益々膨らみます。 三度目のプレオープニング笑 いつも素晴らしいんです！ 二度目のプレオープニング 素晴らしいお料理。 シェフダニエルの向上心、勉学熱心な姿にいつも心打たれます。 しっかりとした基礎の上に軽みの世界を融合させている、マンゴーのデザートなんて最初頂いたとき、わぁお！と嬉しい悲鳴が出ました。 どのお皿にも魂が行き届いている。 素晴らしいシェフだと思います！ オープニング前から数度足を運ばせて頂きました。 オープン時で五度目の訪問だったかも。 ダニエルさんの繊細かつ素晴らしい技術は世界的にも有名ですが、やはりサバのシグニチャーディッシュ 初めて口にしましたときは驚きました 日本人の感性にぴたりと寄り添った味覚 細部から見てとれるアートとしての美しさもさることながら、しっかりとした基礎を感じられるお魚の仕上がり。素晴らしいなと思いました。 レストランでのコース、メニューは勿論ですが ルームサービスでのメニューも信じられないレベルでしたよ。 日本での更なる進化を期待しています。 尊敬と共に。

初訪問。 好きなシャリでした。 オールドファッションな風情でとても美しい握り。 鯵は他とは一線を画すおいしさ。 マグロもどれもとても良い。 かすごの酸味もとても良かったです。 つまみが思っていた以上にしっかりと量がありました。 どれもおいしかったのですが次回もしまた訪問できればつまみはスモールポーションでお願いしようと思います。 素晴らしいお店でした。