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1～2 件を表示 ／ 全 2 件
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理
4.55
452人
夜￥30,000～￥39,999
昼￥30,000～￥39,999
昼の点数：4.3
3回目の訪問。 今のところ年に一回のペースで訪問しています。 この日のハイライトは山羊のチーズと蕗のとうのそうめん。もっちり麺の素麺は五島うどんの食感にも似ている。 今までもこの素麺食べていたはずだが今回のこの素麺、とにかく素晴らしかった。 チーズの旨味と蕗のとうの苦味が絶妙に絡み合ってそして深い滋味が生まれていた。 冬場毎朝飲みたくなるような、栄養の宝庫だと体が直感で感じるようなそんなスープ。 これ、世界のどこで出しても皆一様に美味しいと叫ぶ料理だと思う。 ヨーロッパの有名レストランでここまで深いチーズの旨味を上手く使った一皿を体験できるかというと、なかなか存在しないと言える気がする。 まぁ何が言いたいか。 兎に角それほど美味しかった。 この日はシグニチャーディッシュ Levo鳥よりカエルの足の方が私は好みであった。 Levo鳥は中にクマの手やなんやらが詰め込まれていて私には少々重いのである。 ツキノワグマの赤身、とても美味しかった。 ここでしか食べられない料理は確かにある。 タコのディッシュも良かった。 しかしワインペアリング、もしくはノンアルペアリング（今回私はノンアルをいくつか頼みました）が料理に全く追いついてない印象。 ノンアルペアリングで凄いなんて思う事、滅多にありませんがペアリングとメニュー出してるからにはもすこし美味しい組み合わせだと嬉しいであります。 久々にまた宿泊もしたいな。 宿泊もとっても良いですよ。 今年二回目の訪問。 前回はペンションに泊まりでディナーと朝食、 今回はランチ楽しみました。 シグニチャーディッシュは勿論おなじ。 levo鶏の旨味に再会ー！うれしい！ グリーンオイルのおさらが2皿続いたのがちょっと残念。味も少しだけ単調に感じたかもしれない。 アオリイカ、スッポン、とても美味しく頂きました。 更なる進化を楽しみにまた訪問します。 新たな驚きを期待したいです。
2023/06訪問
2回
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
西中野、小泉町、広貫堂前/寿司
4.20
671人
夜￥20,000～￥29,999
昼-
夜の点数：2.5
大衆鮨的感性を楽しむ店
2021/04訪問
1回
評価順
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グルメキュレーションサイト
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3回目の訪問。 今のところ年に一回のペースで訪問しています。 この日のハイライトは山羊のチーズと蕗のとうのそうめん。もっちり麺の素麺は五島うどんの食感にも似ている。 今までもこの素麺食べていたはずだが今回のこの素麺、とにかく素晴らしかった。 チーズの旨味と蕗のとうの苦味が絶妙に絡み合ってそして深い滋味が生まれていた。 冬場毎朝飲みたくなるような、栄養の宝庫だと体が直感で感じるようなそんなスープ。 これ、世界のどこで出しても皆一様に美味しいと叫ぶ料理だと思う。 ヨーロッパの有名レストランでここまで深いチーズの旨味を上手く使った一皿を体験できるかというと、なかなか存在しないと言える気がする。 まぁ何が言いたいか。 兎に角それほど美味しかった。 この日はシグニチャーディッシュ Levo鳥よりカエルの足の方が私は好みであった。 Levo鳥は中にクマの手やなんやらが詰め込まれていて私には少々重いのである。 ツキノワグマの赤身、とても美味しかった。 ここでしか食べられない料理は確かにある。 タコのディッシュも良かった。 しかしワインペアリング、もしくはノンアルペアリング（今回私はノンアルをいくつか頼みました）が料理に全く追いついてない印象。 ノンアルペアリングで凄いなんて思う事、滅多にありませんがペアリングとメニュー出してるからにはもすこし美味しい組み合わせだと嬉しいであります。 久々にまた宿泊もしたいな。 宿泊もとっても良いですよ。 今年二回目の訪問。 前回はペンションに泊まりでディナーと朝食、 今回はランチ楽しみました。 シグニチャーディッシュは勿論おなじ。 levo鶏の旨味に再会ー！うれしい！ グリーンオイルのおさらが2皿続いたのがちょっと残念。味も少しだけ単調に感じたかもしれない。 アオリイカ、スッポン、とても美味しく頂きました。 更なる進化を楽しみにまた訪問します。 新たな驚きを期待したいです。