tomokovsky tokyoさんの行った（口コミ）お店一覧

素晴らしい羊！！！！最高！

超絶ブラボーな店！劇的にオススメです。

オリジナリティに溢れる才能と情熱に溢れるシェフ でした！！！ とまずは書き記しておきたい。 一品目からガツンと美味い鰻の一皿。 静岡出身のシェフのウナギへのこだわりや思い入れが伝わる熱量高いスタート。 カリッカリパリッパリの完璧な仕上がりの鰻、身はしっかりと厚く弾力ありながらもしっとりと、美味い焼き鯖のようなテクスチャー。鰻ざくの組み合わせ、胡瓜とのバランスがまた完璧。 食材同士は決して斬新な組み合わせではないんだけれどこの調理法や持ってきかたがセンス高し、ウマしで 最初っからワーオって皆で顔見合わせながらスタートしました。 最初の一皿で体温が上がるってとても大事ですよね。 このペースで一皿ずつ書いてると原稿用紙何枚分にもなりそうなんであとはわたしのインスタのストーリーアーカイブみてください笑。 時々完璧だったな、と思えるシェフのコースに出会います。そんなシェフのお一人でした。 最初から最後まで、デザートまで全て、体温もテンション一度も下がることなく楽しめるコースでした。 美味しかったということです。 一度行ってみてください。 チームの温かさ、パッション、気の良い空間で素晴らしいコース楽しめます。 また楽しみに再訪したいおみせです。 ブラボーーー！ チャラチャラした小手先の意味をなさないチャラい皿は出てきません。

クリスマスランチ！ ダニエルさんオススメの国産のチーズ生産者さんのチーズをふんだんに使ったコースメニュー。 軽くて美味しい。 チーズもそれぞれの風味が柔らかくそして深い旨み。 塩味も低めで日本人の味覚に優しく寄り添ってくれるチーズ。 それぞれの食材の新鮮さと旨みそのまま楽しめました。 抜群に軽い！ うまい！ 軽い生地が好きなので私はここのピザは大好きです。 シェフがイタリアから取り寄せている20種類の小麦粉を何百回も調合を重ねて、いまの生地の割合になっています。 いつか焼く前の生地少し食べさせてもらったんですが既に美味しいんですよ。 フワっっっふわのタネが抜群に軽い生地に焼かれて具材も勿論抜群です。 お任せコース。 アルコールなしのお値段、お任せコースでととても良心的でした！ 好きなタイプのピザ。 一皿目のトマトモッツァレラサラダもとても美味しい❤️配合を変えたピザ生地は定期的にスタッフさん達とのブラインドテストで最高のものを選んでいるんだとか。シェフダニエルのピザ、クラシックからイノベイティブまで存分に楽しみました。デートにも最適、ご家族でもカウンターを囲んでワイワイたのしめます。カウンター前ですべて作られる、その空間もとても贅沢でたのしい。カウンターのみなので人数限られます。ちょっとラグジュアリーなピザやさん、といってもよいかも。 シェフズテーブルをイタリア風にアレンジした、8人席のみの大理石天板のバーカウンターで、こだわりの 軽い軽い生地のピザを！ ピッツァ職人、ピッツァイオーロが我々の目の前の窯で焼き上げた、熱々のピッツァ♫ 特筆すべきはその生地の軽さです。 素晴らしく軽く美味しい生地、クリスピーでもないその独特のかるさともっちりさとのバランスが絶妙。 その他ディッシュメニューもどれも素晴らしく美味しかった、特にトマトモッツァレラのサラダ、美味しかったです♫ 後半すこししょっぱく、オリーブオイル多いかな？と感じたピザもあり。

素晴らしい白トリュフコース

最近ちらほら話を聞いていたお店。 ランチ、長いですよ。というお店。 仲間で行ってきました。 美味しかった。楽しかった。 そして素敵な暖かい時間を持てました。 福岡からタクシーで一時間15分ほど。 ストレスなしの距離でした。 12：30スタートでしたが 19時には福岡に戻っていました♪ 作り置きは一切なし！ ブラータチーズも目の前で作られている、、！ あの鍋の中はパンのネタかな、、？ 今から焼くのかな、、 見えるキッチンの景色は会話のネタが尽きないし 見ていて飽きない。 時間長かろうと美味しいお酒と楽しい会話、そして 出てくるお料理がサイコーに美味しいんだもの。 時間が経つのなんて全く気になりませんでした。 シェフの愚直で真っ直ぐ過ぎる純粋な想いが どのお皿からも熱く感じられるコースでした。 奥様のアシストも底抜けに明るいキャラクターも とっても心地よくて素晴らしいと感じました。 それでも大変な作業だと思います。 シェフもアシスタントも。 心から応援したくなるお店。 まず暖かいスープでお腹を温めてから 出来立てのパンと出来立てのチーズでスタート。 潮風を受けて放牧で育った牛のカットが目の前で始まります。今日は16歳の経産牛。 三週間寝かせて水分をしっかり飛ばしましたとのこと。 カビを付けてのエイジングというより 南米の肉のイメージでシンプルな水分を飛ばすという概念のエイジングだと仰っていました。 ニュアンスが間違っていたらごめんなさい。 海辺の牛は食べる牧草も潮風をたっぷり受けているのでその味わいを大事にしたい、そんな事もお話しされていました。肉のテキスチャーの好みは人それぞれ違いますからね、、どタイプのテキスチャーだったかと言われればYESとは言えませんが、それでも塩のみで十分美味しい素晴らしいステーキでした。 後で出てくるタルタルはサイコーでしたしステーキも焼き具合も完璧、私には噛み疲れしないような部位と焼き方をしてくださっていました。 細部まで行き届くのお気遣いが嬉しかったです。 食材は全て伊万里近郊からのもの。 リゾット、パスタ、魚、肉は勿論全てが美味しく 最後のパンナコッタは今までで食べたパンナコッタで一番美味しかったですよ。 再訪楽しみにまずはざっくりと感激が新鮮なうちに書いてみました。 全て目の前で作り立てを楽しむ、というシェフのこだわりなど全てひっくるめて楽しむスタイルのお店です。 また伺いまーす！

丁寧な生き方を感じられる場所

シェフご夫妻の丹念な愛情込められた食材の数々

十勝牛のステーキが最高に美味しくて今も思い出深い！チーズフォンデュも美味。 この日は登山後でお腹ぺこぺこ、チーズフォンデュも細胞に染み入りましたしなんといっえも十勝牛の美味しいことー！びっくりいたしました！ ドライブしながら見えていたあの牛かなぁなんて思いながら。素晴らしい肉質、旨味、十勝牛の経験があまりなかったもので、その美味しさに何度も絶叫しながら笑いただきました。登山あとで超絶空腹だった、とはいえ、本当に美味しいステーキらしいステーキでした。こちらにいらっしゃるのならチーズフォンデュだけではなくこの美味な十勝牛ステーキをぜひ！おススメしたい一皿です。また富良野エリアでお肉たべたくなったら、いや、ステーキ食べたくなったら、、こちらに伺いたいと思っております。 夜の景色は、、特にないんですが、昼でも夜でもおススメでした。笑

なにもかも超おいしい！

はるばる、そんな感じでレストランにたどり着きました。素敵な雰囲気でしたよ。 遠いけれどとっても素敵。 写真禁止。 瀬戸内地方行く時にはリストに入れてデート楽しみましょ。

オススメ。イタリアンマンマの雰囲気！

空間が抜群に心地よく温かくおしゃれで良い。 白子のフリット？揚げ物は白子だと知らなければクリームコロッケを食べているようで白子の認識難しかった。カワハギが少し魚っぽさ感じたのですこーし残念。 海老芋のお皿は革新的でした。 皮までチップスにして食べるっていうね。 海老芋の類は難しいですよね。美味しいんだけど量感じるとそこですぐ飽きちゃいますもんね、、、。 とっても素敵なシェフにスタッフに空間でした！ カジュアルランチでオススメです！

暖かい雰囲気の素敵なイタリアン 飲んで食べて一律11000円！ 美味しいお料理とワインに会話も弾みました ホームメイドのソーセージ、激うまでした。 また是非遊びに行きたい素敵なお店。 素晴らしいコスパです。しみじみ、、。

ほっこりと素敵な空間。

イタリアの街角に入ってきたかのような。

神楽坂の超普段使いに良さそうですよ

福岡クオリティ

Is it gold? omg...おいしくなくて驚きました。残念でした。