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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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山形の魂を感じる一杯！ケンチャンラーメン・インスパイア
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2025/11/19 更新
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川崎市の鹿島田駅近くにオープンした「手打ち中華そば 酒田」さんに行ってきました。
こちらは山形・酒田のソウルフード「ケンチャンラーメン」をインスパイアされたお店とのことで、山形の店舗に頻繁に伺う私としても、ケンチャン欲を満たせる一杯でした。
週末のランチタイムに伺いました。
食券を購入し、店内で待ちます。
店内で座って待てるスペースがあるのは嬉しい配慮ですね。
5分ほど待ってカウンターに案内していただきます。
今回注文したのは、チャーシュー麺の中盛りです。
もちろん、しょうゆを選択です。
ケンチャンラーメンといえば、やはりあのワシワシとした手打ち麺の食感が命ですよね。
それを最大限に楽しむために、麺は硬めでお願いしました。さらに、無料で追加できる「身入り（背脂）」もトッピングでお願いしてみました。
いよいよラーメンの到着です。
まずは麺ですが、期待を裏切らない、噛み応えのある太ちぢれ麺で最高です。
硬めとお願いしたことで、ワシワシ感が際立ち、ケンチャンらしさが存分に楽しめます。
この麺は本当に見事なインスパイアだと思います。
スープは煮干しが効いた濃いめのカエシでパンチがあり、ケンチャンしてます。
今回は「身入り」でお願いしたので、背脂のコクと甘みがスープに加わり、全体がまろやかになります。
これはこれで非常に美味しいです。
山形のケンチャンラーメンでは「身なし」でスープの鋭いキレが好きなので、身入りで感じたこのまろやかさは、次回の注文に考慮したいと思います。
スープの尖った魅力を求める方には「身なし」の方が良いかもしれませんね。
川崎にいながらにして、ここまで本場のケンチャンラーメン、いわゆる酒田地方のラーメンの魂を感じられるのは感動的です。
山形出身の方や、ケンチャンファンにはぜひ一度訪れてほしいお店です。
ごちそうさまでした！
＜注文したもの>
『チャーシュー麺 中盛り（麺硬め、身入り）』