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夜の点数：5.0
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金沢で百名店居酒屋
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2025/08/14 更新
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金沢旅行の本命ご飯。美味しい居酒屋さんが多くある中で、百名店のこちらのお店に来店。
お通しはタコの玉ねぎサラダとお麩の炊き合わせ。タコは食感と旨味が素晴らしくさっぱりと食べられた。炊き合わせは優しいお出汁の味で料亭で出てきてもおかしくない一品。
岩もずくはおすすめの記載があった通り、シャキシャキ感と磯の香り。たくさんの薬味でさっぱりいただくことができる。
あん肝は濃厚な旨味と薬味・ポン酢の相性がよく、日本酒とのマリアージュが素晴らしい。
1番うまかったのはやっぱりお刺身。左上から中トロ・ぶり・たい・イカ・メバル・がすえび・スズキ炙り・タコ・サワラ炙り。全部うまかったが、特にがすえびは超濃厚で甘味と旨味が段違い。ねっっっとりとしていて本当にうまかった。スズキとサワラの炙りもあまり食べる機会が無いが、脂が乗っていてうまかった。
他にもうまそうなメニューがたくさんあったので、今度来る時は2人以上で来てもっとたくさんの種類を頼みたい。店員さんの人当たりもよく、総じて素敵なお店だった。