ごうまる1114さんが投稿したつけめん金龍（東京/淡路町）の口コミ詳細 [食べログ]

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つけめん金龍小川町、淡路町、新御茶ノ水/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

初昆布水つけ麺で感動！

鰹昆布水つけめんを注文。

まずは麺をそのまま食べる。昆布出汁と鰹出汁が絡んだ麺はシコシコとした食感で程よい塩味もありすでにうまい！藻塩をかけて食べると旨味がキリッとしてさらにうまい！後半にかけて麺がシコシコからもっちりに変わるのもグッド！
つけ汁は香り高い魚介出汁で、口から鼻まで節系のいい香りで満たされる！店の前まで魚介出汁の香りがしていた理由がよくわかる。あっさりした見た目と裏腹に旨味がバシッと効いたつけ汁。程よい酸味も魚介出汁といい具合にマッチしている。
レアチャーシューも柔らかく、味付けも素材の味が活かされている。
もちろんスープ割りも素晴らしい和風出汁のスープになる。

食べ始めから終わりまで、全てがうまかった。

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2025/08/14 更新

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