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海老ほたてかき揚げ定食を注文。 海老のかき揚げはブリンブリンな食感の海老がふんだんに使われており美味。ほたてのかき揚げは火が通って甘みと旨味が倍増したほたてを贅沢に楽しむことができる至高の一品。野菜の天ぷらも全てがハイレベル。いい具合に水分が抜け旨味が凝縮した舞茸、ジューシー極まりないナス、甘みが引き立つとうもろこし。 職人さんの揚げる天ぷらはレベルが違う。コスパも非常に素晴らしい名店だった。豊橋に来る機会はそうないが、ぜひまた行きたい。
2023/08訪問
1回
カレーうどんを注文。 スープがうまい。生クリームが入っているのか、一般的なカレーの色ではなく、黄色っぽい色でクリーミー。まろやかさの中にもスパイシーな香りと若干のピリッとした辛味、適度な塩味としっかりとしたダシ感があり、いつまでも飲んでしまう。麺はもちもち目のうどんでスープとの相性が良い。具は油揚げとネギ、小さい豚肉と、かなりシンプルな構成。900円は少し高いと思うが、味はうまい。
2023/01訪問
1回
ひつまぶし・肝焼き塩を注文。 ・肝焼き これまで食べた中で1番レア食感。外側は香ばしく焼かれており、塩味が肝の味を引き立てる。とろっとした濃厚な肝の旨みとうなぎ特有の香りがうまい。 ・ひつまぶし うなぎが香ばしく焼かれており、外側はカリッとしていた。身自体がそこまで肉厚ではなかったため、ふわふわ感はあまり感じられなかった。それでも、皮目には脂がしっかり載っていてうまかった。お出汁や薬味との相性も抜群。 次はうなぎ一本をまるまる使ったメニューを頼んでみたい。店員さんは丁寧な接客で、帰り際には焼き場の料理人さんも会釈をしてくれた。お店も綺麗、キャッシュレスOK、言う事なし！
2023/01訪問
1回
ねぎま・ハツ・ぼんじり・白レバー・ちょうちん・ナンコツ・せせり・つくね・コーチン肝・きしめんを注文。 焼き鳥は全体的に備長炭の香ばしい香りと、しっかり目の味付けが印象的。また、それぞれの部位ごとにベストな焼き加減で提供されていた。もも肉やせせりは、ぷりっとしつつもジューシーで普通の焼き鳥では味わえない食感。レバーもパサパサ感が一切無く、とろっとろな食感がうまい。ぼんじりやナンコツはしっかり目に焼かれていて、適度に脂が落ちてカリっとした食感で、強めの塩とレモン果汁がベストマッチ。つくねが1番の推しで、肉肉しい食感で、噛めば噛むほど鶏肉の旨みが溢れ出る。たまに歯に当たるナンコツもいいアクセントで、もう何本か食べたいとさえ思った。シメのきしめんは焼き鳥とは打って変わってあっさり目の優しい味付け。滋味深い鳥のスープときしめんの小麦粉の香り・食感がうまい。 ただ、お酒がやや高い、一品料理メニューが少ない、かなり煙いのが少し残念。 味は間違いなかった。
2023/01訪問
1回
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