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The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
十字街、末広町（函館）、宝来町/フレンチ
函館期待のフレンチ
2023/01訪問
1回
国内最高峰のフレンチと言われる憧れのロオジエ、念願かない訪問先。店内の雰囲気はこれまでに経験したことがないような厳かであり、高級感の極み。そして最高峰にふさわしい料理、一品一品繊細にアートされ、至福の一時。サービスももちろん最高レベル。気軽に来れる店ではありませんが、大事なイベントには最適。必ず再訪を誓いました。
1回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
東三条/フレンチ
新潟燕三条でいただく
2024/11訪問
1回
最初から最後まで手抜きのない一品一品は素晴らしいです。 昨年12月に続いて2回目の訪問。 ◎68°Cで火を入れた岩手県産の生牡蠣海のシートを被せて 前回もいただいた絶品、大きな牡蠣の旨みや食感を残しながらのほどよい火入れと味付け ◎ヒラメのムニエル 身厚なヒラメにあわせたソースの味に満足 ◎子羊肩ロースのロティ 柔らかく全く臭みのない子羊らしさを存分に味わえた一品 ◎ベリーのコルネ 前回は蜜柑でしたが、今回はベリーがベースで甘味と酸味と様々な食感のコラボは抜群 ◎小菓子 ◎コーヒー とても満足な豪華ランチとなりました。 アルコールを一杯飲んで一人6000円のコスパは凄い。 次回が早くも楽しみです。 オープンを楽しみにしていたコクトゥーラさんに、いよいよ伺ってきました。 経験をつんだシェフの見事な品々は、見た目にも、またそのきめ細かい味の出し方やバランスなどにおいても、素晴らしいの一言につきます。また店の雰囲気やおもてなし、楽しいお話など、リラックスして最高の時間を過ごすことができました。それなりにこれまでいろいろな食を経験してきていますが、料理、そして肩肘のはらないホスピタリティ、コスト、などなど、良いという意味で極めて印象に残るものでした。特に強烈に印象に残ったのは蠣を使った品と、蜜柑を使った品です。近いうちにカウンター、そしてランチ、それから季節がわりのディナーメニューで順番に楽しんでいきたいです。
2022/01訪問
2回
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